
주부 9단이 알려주는 당근 보관법안녕하세요 줌마스토리입니다. 얼마전 농사 짓는 지인에게 얻었던 당근을 거의 다 먹고 나머지 당근을 베란다의 박스에서 꺼내 다듬었습니다. 거의 한 달 가량 베란다에 있었는데도 버리는 것 거의 없이 잘 보관 했었네요.▶ 베란다에 박스째 보관하는 방법은 관련글을 통해 참고 하세요. 베란다에 있었던 당근을 오늘은 다 다듬어서 냉동실에 넣으려고 꺼냈어요. 깨끗이 흙을 씻은 뒤 물기를 제거하고 껍질을 벗겨서 준비 했어요. 채소는 냉동실에 보관하려면 이게 기본이거든요. 이렇게 당근 겉면에 물기가 없어야 전 보관할때 오래 가더라고요. 이렇게 잘 다듬어 놓은 당근은 다지기를 해서 잘게 잘라야 해요. 손으로 일일이 하면 좋은데 너무 많아서 다지기 기계를 이용 했답니다. 다지기를 하..