겨울철 과일 딸기 요즘에 마트에 가면 정말 저렴한데요.. 오늘은 반값 세일을 하길래 몇 통 사왔네요.. 마트에도 코로나19 여팔로 인해 손님이 많이 줄어 간혹 이렇게 과일이나 채소를 저렴한 값에 세일을 하더군요. 하여간 저렴할때 넉넉히 사 놓으면 왠지 부자되는 느낌도 들고 좋아요~
오늘은 노화방지에 도움도 되고 건강에 너무도 좋은 딸기 잘 먹는 법 알려 드릴께요~
딸기를 먹기 전에 먼저 세척을 하는데요... 이때 이 점만 알면 영양손실 없이 딸기를 드실 수 있어요.
보통 딸기를 씻을때는 먼저 꼭지를 떼고 씻는게 중요하지만 사실 꼭지를 떼는 방법도 무지 중요해요. 그 이유는 꼭지 부위에 세균이 많아 씻는 도중에 딸기 속으로 옮길 수 있기 때문이라는 사실.....보통 어떤가요.. 꼭지를 뗄때 칼로 꼭지부분을 잘라 버리신 분들 많으시죠.. 이제 그러지 말고 손으로 떼어 내세요.
사실 알고 보면 딸기는 꼭지 근처에 영양소가 제일 많이 있어요..칼로 꼭지 주변 즉 흰부분까지 자른다면 영양소 손실이 자연스럽게 됩니다. 고로 손으로 꼭꼭 ~ 꼭지를 떼어내야만 영양손질을 최소화 시킬 수 있습니다.
칼로 꼭지를 자르지 말고 손으로 꼭 아셨죠~
꼭지를 떼어 낸 후에 세척은 소금물 또는 식초물을 하시면 더 위생적으로 세척할 수 있습니다.
딸기의 양이 적어 전 한 숟가락 정도의 식초를 넣었어요. 여기서 식초를 넣어 둔 뒤 너무 오랫동안 담궈 두면 안되요... 20초 ~30초 이내로 꺼내야 딸기 속 비타민 손실이 되지 않아요
식초물에 담근 딸기는 잘 행궈 준 뒤 드시면 됩니다.
혹시 딸기 꼭지부분에 너무 하얀 부분이 많아 먹기 좀 싫다면 그때는 칼로 살짝 잘라 드시면 됩니다.
겨울철 비타민이 풍부한 딸기 먹는 것도 중요하지만 어떻게 잘 씻어 먹느냐도 정말 중요한 것 같아요. 물론 영양소 파괴없이 말이죠~ ^^
