줌마스토리

냉장고 파먹기 8탄 - 아몬드가루로 만든 쿠키

간식으로 손색없는 아몬드쿠키 만든 날 안녕하세요 줌마스토리입니다. 냉동실 정리를 하다 안쪽에 구겨진 듯 있는 아몬드 가루를 발견했습니다. 평소 견과류를 자주 먹는 편이라 아몬드 가루가 냉동실에 있는지는 생각도 못했네요. 그냥 계속 두기는 좀 그래서 쿠키로 만들어서 먹기로 했답니다.   아몬드 쿠키 만드는 법은 생각보다 정말 간단해요. 안에 들어가는 재료도 최소화 해서 건강에도 좋고 간식으로도 손색이 없답니다. 그럼 반죽을 하려면 뭐가 들어갈까? 바로 우유입니다.   아몬드가루에 우유를 섞어서 반죽을 하면 되는데요. 평소 단 것을 잘 먹지 않는 탓에 전 알룰로스는 따로 넣지 않았어요. 만약 평소 과자를 즐겨 드시는 분이라면 알룰로스도 넣으시면 됩니다. 우유는 처음부터 많이 넣지 말고 조금씩 넣어 가면서 숟..

냉장고 파먹기 7탄 - 자투리 레몬으로 레몬차 한 잔의 여유

자투리로 나 온 레몬 버리지 말고 이렇게 활용해요~안녕하세요 줌마스토리입니다. 날씨가 좋아 집 안 곳곳을 청소하면서 차 한 잔을 마셔야겠다는 생각이 들어 냉동실에 넣어 둔 자투리 레몬이 생각나서 팔팔 끓여서 먹기로 했습니다. 피곤할때나 비타민이 필요할때는 레몬차만한 것이 없더라고요.  레몬은 껍질째 깨끗이 씻어 보통 슬라이스로 보관해 두고 뜨거운 물을 마실때 몇 개씩 넣어 마시곤 했는데 자투리 레몬이 자꾸 냉동실에 쟁여 있는 것 같아 오늘 다 처리하기로 했답니다. 사실 레몬을 그냥 물에 넣어 팔팔 끓이면 진한 레몬차가 되는거라 별로 어려운건 아니랍니다. 시간만 내면 할 수 있는 일이죠.   팔팔 끓였더니 평소 먹던거 보다 진한 색이라 몸에는 더 좋을 것 같은 느낌이 들었어요. 건더기는 커피 전용 필터로 ..

베이킹소다 이렇게도 활용 한다고?

기름기 있는 설거지 잘 하는 법 안녕하세요 줌마스토리입니다. 기름기 가득한 그릇이 있을 때 이렇게 설거지 해 보세요. 다른 그릇이나 싱크대 주변이 엉망이 되지 않고 수월하게 설거지가 가능합니다. 기름기 많았던 것을 보관하던 통이에요. 막상 이렇게 기름기 많은 것을 설거지하려면 여간 신경 쓰이는 게 아니죠.  하지만 이 방법만 알면 기름기 많은 설거지 문제없이 해결할 수 있습니다.   기름기 많은 곳에 베이킹소다를 넣어 주고 티슈로 닦아 준 후 설거지를 하면 되는데요. 이때 베이킹소다를 넣을때는 기르기가 있는 곳에 골고루 뿌린다는 느낌으로 넣어 주면 됩니다.   뿌려진 베이킹소다는 기름을 흡착하는 성질이 있어 티슈로만 닦아도 쉽게 기름기가 흡착되어 제거됩니다. 나머지 기름도 티슈로 닦아 낸 뒤 마무리로 주..

시꺼먼 냄비 복구하기안녕하세요 줌마스토리입니다. 이번 주는 내내 맑은 날씨의 연속이라고 하니 시간 내어서라도 일부러 청소 좀 해야겠습니다. 오래간만에 창문 활짝 열고 청소하려는데 갑자기 출출해 고구마를 삶아 먹다가 이게 무슨 일이래요. 솔솔 고구마 탄내가 나서 보니 냄비가 홀라당 따 버린 겁니다. 그런데 생각보다 고구마는 그렇게 많이 타지 않고 마치 군고구마 한 듯한 상태라 나름 괜찮게 먹었습니다. 그러나 냄비는 완전히 타 버렸습니다. 이렇게 냄비가 타 버렸다고 그냥 버리는 건 주부로써의 모습이 아니죠~ 이렇게 완전히 탄 냄비도 완전히 복구가 가능하다는 사실.... 탄 냄비는 어떻게 복구할까? 먼저 준비할 것은 과탄산소다입니다. 탄 냄비에 과탄산소다 한 스푼과 물을 적당량 넣고 그냥 팔팔 끓여 주..

주부 9단이 알려주는 당근 보관법안녕하세요 줌마스토리입니다. 얼마전 농사 짓는 지인에게 얻었던 당근을 거의 다 먹고 나머지 당근을 베란다의 박스에서 꺼내 다듬었습니다. 거의 한 달 가량 베란다에 있었는데도 버리는 것 거의 없이 잘 보관 했었네요.▶ 베란다에 박스째 보관하는 방법은 관련글을 통해 참고 하세요.  베란다에 있었던 당근을 오늘은 다 다듬어서 냉동실에 넣으려고 꺼냈어요. 깨끗이 흙을 씻은 뒤 물기를 제거하고 껍질을 벗겨서 준비 했어요. 채소는 냉동실에 보관하려면 이게 기본이거든요.  이렇게 당근 겉면에 물기가 없어야 전 보관할때 오래 가더라고요.   이렇게 잘 다듬어 놓은 당근은 다지기를 해서 잘게 잘라야 해요. 손으로 일일이 하면 좋은데 너무 많아서 다지기 기계를 이용 했답니다.  다지기를 하..

그냥 버리면 아쉬운 식품 속 실리카겔 안녕하세요 줌마스토리입니다. 요즘엔 밀키트 제품들을 많이 사서 요리해 드시는데요. 밀키트 포장 속에 보면 실리카겔 즉, 선도유지제가 들어 있습니다. 지금껏 그냥 버리셨다면 이제 버리지 말고 생활 속에 재활용 해 보세요.  잡곡밥을 많이 해 먹다 보니 종류별로 잡곡이 있어 소분으로 담아 보관할때 습기제거제를 하나둘씩 넣어 둡니다. 페트병 구멍이 작아 들어가기 힘들 것 같다고요? 노노~~ 그냥 구겨 넣으면 쉽게 들어 갑니다. 요즘 페트병에 소분으로 쌀 많이 보관하시잖아요. 그럴때마다 이렇게 습기제거제 정말 유용하게 쓰여요.  현미 10kg도 소분으로 페트병에 담아 두기로 했습니다. 이렇게 해 두면 냉장고에 들어가기도 좋고 괜찮더라고요. 그리고 몇 개만 선반에 내놓으면 정..

메로머리 간장조림 밥도둑이 따로 없네안녕하세요 줌마스토리입니다. 갑자기 추워진 날씨에 건강관리 해야 할 시기네요. 불과 며칠 전만 해도 초여름 날씨더니 갑자기 기온이 확 떨어지니 움직이기가 싫더라고요. 그래도 맛있는걸 먹으면 한결 나을거란 생각에 조림 하나 만들었답니다.   냉동실에 있던 메로머리인데 이거 조림해 놓으면 정말 맛있답니다. 일식집에서 메로 조림 정말 유명하잖아요. 가격도 만만치 않고요. 그래서 얼마전 마트에서 10,000원대에 메로머리 냉동된거 사왔어요. 메로 조림은 해동을 먼저 하고 조리를 해야 해요. 냉동된 상태로 조리하면 뻑뻑해 집니다.       메로머리 조림은 들어가는게 사실 별거 없어요. 채소는 무만 있으면 됩니다. 그외 양념은 간장, 스테이바, 매실액, 맛술, 굴소스, 간마늘이..

요즘 당근라페 다 만들어 드시잖아요~ 안녕하세요 줌마스토리입니다. 이곳저곳에서 주신 당근을 정말 잘 먹고 있어요. 제주도는 당근 수확철만 되면 우리집도 당근 풍년입니다. 열심히 농사 지은거 하나도 버리지 않고 먹는게 농사 짓는 분들의 마음을 헤아리는거겠죠.     오늘은 냉장고에 남아도는 당근으로 요즘 인기만점인 당근라페 만들었어요. 다이어트 하시는 분들도 많이 드시는 당근라페이긴 하지만 건강을 생각하는 분들도 웰빙 식품으로 많이들 해 드신답니다.   당근이 커서 채 썰기 정말 좋아요. 그런데 채 썰기를 하다 자칫 손을 다칠 위험이 있잖아요. 그럴때는 포크를 사용해서 채를 썰어 보세요. 정말 신박하답니다.   당근 뿐만 아니라 무를 채 썰때도 같은 방법으로 하면 손 다칠 위험이 없답니다. 초보 요리자 분..

싱크대에서 그냥 지나치기 쉬운 스텐 물받이 닦기안녕하세요 줌마스토리입니다. 매일 사용하고 있는 그릇 올리는 스텐 선반은 물로 인해 늘 물때가 가득하죠. 매일은 아니어도 일주일에 한 번은 꼭 꺼내 세척을 해야겠더라고요. 생각보다 꼬질꼬질 그릇을 아무리 깨끗이 씻어 놓아도 물받이만 보면 왠지 찝찝한 마음 지울 수 없는 것 같습니다.  싱크대 스텐 물받이 물때 그럼 어떻게 제거해야 할까? 생각보다 쉬운 방법이 있답니다. 그건 바로 구연산을 이용해 세척하 는 방법이랍니다. 아무리 찌든 물때라도 힘들이지 않고 손쉽게 제거 가능해요. 그럼 구연산으로 어떻게 세척하는지 보실래요.  참고로 구연산을 사용 하실때는 꼭 마스크, 고무장갑 착용하세요.  씻어야 할 물받이에 구연산을 넉넉히 뿌려 주세요. 그 다음 온수를 받아..

세탁기 내부 청소 언제 하셨나요?안녕하세요 줌마스토리입니다. 3월 중순이 지났을 뿐인데 날씨가 왜 이렇게 더울까요. 초여름을 방불케 할 정도 후텁지근 합니다. 미세먼지 때문에 창문도 편하게 열지 못하는 요즘이네요. 그래도 청소할때는 꼭 환기 필수인거 아시죠.  내일 비가 온다는 소식이 있어 시간을 내어 세탁기 청소를 할까 하고 열었더니 역시나 할 때가 되었더라고요. 세탁기 청소할 시기는 먼지 거름망을 보면 알 수 있어요. 먼지가 유독 많이 묻어 나온다던가 거름망 색이 세탁 후에도 더럽다면 세탁기 청소할 시기랍니다.  역시나 먼지 거름망을 제거하니 물때가 가득하더라고요. 당장 세탁기 청소가 시급한 상황이었습니다.   햇살이 좋다 보니 이 놈의 물때가 왜 이렇게 선명하게 잘 보이는지 ...다행이라고 해야겠죠..