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제주도 밀면도 부산 밀면 만큼 맛있다!'밀면하면 부산 아입니까!' 라는 말이 물색하게 제주도에도 유명한 밀면집들이 은근히 많다. 그렇다보니 평소 면을 좋아하는 나로써는 일부러 밀면집을 갈 정도이다. 제주도 중산간에 위치한 한 마을에 점심시간만 되면 밀면집에 줄을 서야하는 진풍경이 펼쳐진다. '관광명소도 아닌데 왜 그렇게 사람들이 많이 가지?' 라는 생각도 들 정도이지만 이곳에서 한 번 밀면 맛을 보고나면 자연스럽게 단골이 될 정도로 맛도 괜찮고 친절하다. 자연과 사람들 밀면주소 - 제주시 조천읍 화흘리 165-8영업시간 - 오전 11시 ~ 오후 6시 AI 요약넉넉한 양과 깊은 육수의 제주 밀면 부산 밀면을 주로 많이 드셨다면 이곳 제주 밀면도 그렇게 부담감 없이 드실 수 있을 것이다. 제주도 다양한..

주부 9단이 알려주는 테이프 자국 없애는 방법선선한 바람이 부는 걸 보니 계절도 어김없이 변하고 있는 것 같다. 역시 아무리 더웠던 여름이라도 가을은 오긴 오나보다. 기온이 밤에도 30도를 육박하는 날씨였는데 요즘엔 25도 이하로 뚝 내려가 전형적인 가을 느낌이 난다. 창문을 열어두면 숲속에서 들려 오는 벌레소리도 들리고 선선해 잠도 솔솔 잘 와서 좋다. 물론 에어컨 없이 이제 살 수 있다는 생각에 더 좋다. 무더웠던 여름 이동식 에어컨으로 나름대로 빵빵하게 무더위를 보냈던 것 같다. 예전에 가게에 사용했던 것이었는데 큰 에어컨을 장만 하면서 이동식 에어컨 2개가 남아 집에서 너무 더울때 사용했었다. 날씨도 선선해졌으니 이것도 깨끗이 닦아서 다시 보관해 내년에 또 사용하기로 .... 여름 내내 ..

부산 금정산성 맛집 - 무심정금성산성 주변에는 다양한 음식점들이 많다. 등산객들이 많이 다니는 곳이기도 해 대부분 가게들이 한정식 위주의 반찬이 많이 나오는 음식점이다. 그렇다보니 일부러 가는 분들도 많을 정도다. 이번에 내가 간 곳은 무심정이란 음식점인데 외관상 규모가 정말 상당하다. 마치 중국의 한 곳을 여행 온 듯한 착각을 불러 일으킬 정도로 특이했고 웅장했다. 처음엔 이곳이 음식점이 아닌 사찰인 줄 알았다. 이곳은 향토음식 전문점이라고 한다. 그래서인지 더 관심이 가는 느낌이다. 외관이 화려해서 그런지 각종 방송에도 많이 나왔다고 한다. 어떤 방송에선 스토리가 있는 금정의 맛집이라고도 소개했다고 하는데 직접 가서 먹어보면 그 이유를 알 듯해 한 번 가보기로 했다. 안으로 들어가면..

탄 압력밥솥 깔끔하게 닦는 방법예전에는 미리 쌀을 불려서 밥을 하루에 한 번 정도 했었다고 하면 지금은 일주일에 한 번 정도 밥을 한다. 물론 한꺼번에 일주일치 양을 해 놓는 편이다. 밥을 끼니때 마다 새로 하는 분들이 여전히 많이 있겠지만 그것도 사실 주부들에겐 일이다. 밥을 넉넉히 해 놓고 소분으로 나눠 냉장실, 냉동실에 넣어두면 먹기 직 전 꺼내서 전자렌지에 돌리면 새 밥처럼 고슬하게 되기 때문에 밥으로 인한 스트레스가 없다. 이번 주 밥 하는 날...... 백미에 잡곡, 콩을 넣고 반나절 정도 불려 두었다가 밥을 한다. 그렇게 하면 압력밥솥에 한 번만 돌려도 맛있는 잡곡밥이 된다. 사실 밥 하나만 맛있어도 다른 반찬이 많이 필요없을 정도로 밥 자체로도 달짝지근하니 맛나다. ..

에어프라이어에 생선구이 할때 꼭 해야 할 일생선구이를 즐겨 먹다 보니 나름대로 노하우가 하나둘씩 생겨나는 것 같아요. 특히 기름기가 많은 고등어구이를 할 때 나름대로 유익해 전 이 방법대로 구이를 하고 있는데요. 오늘 소소하니 같이 공유하고자 포스팅을 시작해 봅니다. 고등어 구이 에어프라이어에 하는 법 준비할 것은? 종이호일 대부분 생선구이를 할 때 들러붙지 마라고 종이포일을 많이 사용하고 있을거예요. 저도 자주 사용하는데요. 종이호일을 넣고 생선을 올려 바로 굽는 것이 아닌 전 한 번 더 손을 봅니다. 그건 바로 종이포일에 구멍을 뚫어 주는 것입니다. 구멍을 뚫을 때는 젓가락으로 이용하면 수월하게 할 수 있어요. 구멍은 기름이 아래도 빠질 정도의 몇 개만 뚫으셔도 됩니다. 전 한 10개 정도의 구멍..

주부 9단은 미니 새송이 이렇게 보관해!요즘 채소 가격이 저렴한 종류가 많다. 얼마전에는 상추가 저렴해 한박스 사서 먹고 있고 대파,땡초도 저렴해 사놓고 쟁여 먹고 있다. 며칠 전에는 미니 새송이버섯이 저렴해 한봉지 사왔다. 여름철엔 채소가 저렴해 구입해도 보관을 제대로 하지 않으면 물러져 버리는 경우가 많아진다. 하지만 잘 손질해 보관하면 몇 주는 거뜬히 보관 가능한 것이 채소라 장점도 있다. 새송이버섯도 그렇다. 미니 새송이버섯 보관 방법1. 흐르는 물에 깨끗이 헹궈서 물기제거를 한다.2. 요리에 넣기 좋게 썰거나 다져서 냉동보관 한다.(냉동보관 할때는 1회용 비닐봉지에 넣어 평평하게 펼쳐서 밀봉해 보관한다 )난 찌게용과 카레용 그리고 부침용으로 나눠 손질했다. 잘게 다질때는 다지는 기계를 이용한다...

보기만해도 소원이 이뤄진다는 용설란 꽃제주도에선 용설란은 많이 봐 왔지만 꽃이 활짝 핀것 첨 본다. '세기의 꽃'이라는 말이 붙을 정도로 용설란은 평생 한 번 꽃을 피우며 꽃을 피운 후에는 죽는다라는 특성이 있다. 말만 들어도 참 희귀한 꽃임에는 틀림이 없어 보인다.제주도 해안도로를 드라이브 하다보면 용두암 쪽에서 도두 가는 길에 스타벅스가 있다. 그 주변에 용설란이 심어져 있는데 언제부터인가 희한한 꽃이 피었다. 신기방기 해서 검색을 해보니 100년에 한 번 핀다는 속설이 있을 정도로 개화가 매우 드물며 최소 10년 ~20년이 지나야 꽃을 피우기도 한다는데 그러고보니 내가 제주도에 이사 온 이후 11년차가 되었으니까 거의 11년 아니 그전부터 계산하면 꽤 오랜 시간 후 핀 것이다.날씨가 더워도 여름 제..

가스레인지 후드 청소 하는 날 오랜시간 동안 방치해 있던 가스레인지 후드를 시간내어 청소하기로 했다. 도대체 몇 년 묵은 때인지 알 수 없을 정도로 참혹한 후드였다. 가게 인수를 하고 조금씩 청소를 하면서 이제서야 예전의 모습을 찾아 볼 수 없을 정도로 하나 둘 변해가고 있는 것이 참으로 대단하다는 생각까지 들었다. 몇 년 묵어 보이는 주방 후드는 이게 원래 노란색이었나? 할 정도로 변색이 되어 있었다. 후드만 새로 구입할까?란 생각도 들었지만 사실 중요한건 후드 날개쪽의 기름기였다. 이거 원... 후드를 청소하려다 일이 더 커진 셈이 된 하루다. 남편은 새로 다 교체해 보면 어떻겠냐고 했다. 그런데 왠지 청소만 해도괜찮을 것 같았고 사실 후드 전체를 교체하기엔 주변 시설이 너무 올드해서 ..

크록스 신발걸이 재활용하기슬리퍼등 신발을 구매하다 보면 신발걸이가 있는데요. 지금껏 신발을 구매 후 그냥 버렸다면 아쉬울 수 있어요. 전 신발걸이로 슬리퍼나 크록스신발을 씻어 말릴 때 사용합니다.별거 아닐 수 있지만 간혹 생활 속에서 유용하게 쓰이는 재활용품이 있잖아요. 이것이 바로 그런 예입니다.햇살 좋은 날 신발장 정리를 하면서 여름철 계속 신고 다녔던 슬리퍼랑 크록스신발을 세척했지요.이렇게 걸어 놓으면 공간활용도 좋고 신발 말리기도 딱이에요. 조금 아쉽다면 그렇게 튼튼하지는 않은 건데요. 그래도 몇 번은 사용가능 합니다.신발걸이 지금껏 그냥 버리셨다고요? 그럼 오늘부터는 신발 세척 후 말리는 걸이로 몇 번 더 재활용해 보세요. 아주 편리하답니다.

주부9단이 알려주는 생선 굽는 꿀팁평소 생선을 구워 먹는걸 좋아 하다보니 생선 구울때 어떻게 하면 기름이 온 사방에 튀지 않을까 생각하다 이 방법을 사용해 보고 무척 흡족했답니다.다이소에 후라이팬 덮개를 비롯 쿠팡에서 각종 덮개를 사서 사용해 봤지만 설거지만 더 늘어날 뿐 주방 곳곳은 기본이고 가스레인지 주변이 기름으로 엉망이 되는 일은 비일비재 했지요.전 달력을 생선구이 할때 사용해요. 후라이팬 덮을 정도로 자른 뒤 종이 중앙에 구멍을 내어 준답니다.이렇게 해서 생선을 구울때 사용하면 기름도 온 사방에 튀지 않고 고기도 바삭하게 잘 익어요.별거 아닌것 같지만 얼마나 유용한지 몰라요. 한 번 제가 한 방법대로 고기를 구워 보시면 진짜 놀라실거예요.물론 생선은 물론 고기 구울때도 같은 방법으로 해 보세요...