줌마스토리

몸에 좋은 브로콜리 세척법안녕하세요 줌마스토리입니다. 건강을 생각할 시기다 보니 요즘엔 몸에 좋다는 채소, 과일, 단백질 위주의 식단으로 바꾸고 있답니다. 그렇다보이 이거 웃어야 할지.... 식재료 가격이 꽤나 줄더라고요. 그만큼 육고기 위주의 식단이었다는 것을 알 수 있지요. 하여간 마트에 가서 채소를 다양하게 구입해도 가격이 착해서 경제적으로도 꽤나 괜찮아 이제라도 꾸준히 식단관리 좀 해야겠어요.         브로콜리 몸에 좋은건 다 아실텐데요. 그만큼 대충이 아닌 잘 씻어 먹어야 해요. 세척하는 방법은 브로콜리의 봉우리를 털어 준 뒤 소금물에 몇 분간 담궈 주는거예요. 그리고 난 뒤 깨끗이 헹궈서 다시 식촛물에 약 10분 정도 담궈 둔 뒤 세척해야 합니다.   물로만 씻었다면 지금껏 깨끗이 씻는건..

난 행주 이렇게 관리한다! 안녕하세요 줌마스토리입니다. 주방에서 매일 사용하는 행주 잘 관리해야 하는데요. 매일 물에 팍팍 삶는 일이 번거롭다면 전자렌지를 이용해 초간단한 방법으로 살균소독을 해 보세요. 생각보다 너무 간단해 누구나 따라하지 않을까 싶어요. 주방 대청소를 하고 난 뒤 전자렌지에 돌려서 살균소독할겁니다. 먼저 1회용 비닐봉지를 준비해 줍니다. 그리고 식초 + 주방세제를 조금 넣고 비닐봉지를 살짝 묶어 줍니다. 이때 행주는 물에 적셔 주는 것도 잊지 마시고요. 전자렌지에 넣고 약 3~4분정도 돌려 줍니다. 전 3분만 돌렸어요. 각 가정마다 전자렌지 용량이 다 다를 수 있으니 시간은 적절히 조절해서 해 줍니다. 전자렌지에 돌린 행주는 빨래 하 듯 손빨래를 해 주세요. 이렇게 깨끗이..

얼마전 식자재 마트에 갔다가 재미난 제품들을 봤어요. 약국에서 많이 팔고 있는 박카스는 사실상 자주 봐 왔지만 마트에서 보는 박카스 제품에 입가에 미소를 짓게 하더라고요.   왼쪽 파란색의 박카스 박스는 많이 봐 왔지만 오른쪽 연두색 박카스 박스는 처음 봤네요. 자세히 보니 박카스도 디카페로 나오네요. 카페인에 민감한 분을 위한 피로 회복제라고 쓰여 있습니다.  카페인 성분만 다르다면 아마도 이걸 드시는 분들이 많지 않을까싶기도 해요.  이건 또 뭐지? 조금 생뚱맞는 스프레이인데 자세히 보니 스프레이 체인이네요. 이름도 백전백승 생뚱 맞긴 한데 스프레이 모습도 이게 스프레이 체인이 맞나 싶을 정도로 자세히 보지 않으면 그냥 에프킬라 같아 보였어요. 하여간 간만에 들린 식자재 마트에서 재미난 제품들이 입구..

황금향 껍질 벗기는 노하우안녕하세요 줌마스토리입니다. 날씨가 갑자기 추워졌어요. 이런 날은 잘 먹고 잘 쉬어야 감기예방에도 좋은 것 같아요. 제주도에 살다보니 나름대로 감귤류 종류별로 다 먹는 것 같아요. 물론 지인들이 주는 경우도 있긴 하지만 비싼 황금향 같은 경우엔 직접 마트에서 구입해 먹고해요. 간혹 너무 비싸다고 느낄때는 택배로 배달해 먹지만요.     황금향을 주문 했는데 감귤박스라 조금 당황하긴 했지만 맛있어서 정말 만족하면서 먹고 있답니다. 그런데 감귤류 중에서도 황금향이나 레드향 같은 경우는 껍질이 워낙 얇아서 까 먹기가 여간 버거로운게 아닌데요.    그래서 준비했습니다. 황금향 껍질 쉽게 벗기는 방법에 대해서 말이죠. 저도 지금껏 황금향 껍질을 벗길때 손으로 일일이 뜯듯이 벗겼거든요. ..

당근 보관법겨울엔 제주도는 당근 수확철이다. 그렇다보니 그 비싸디 비싼 당근은 사먹지 않고 산다. 이웃들이 농사 짓는 분들이 많아서 주시는게 많기 때문이다. 사람 마음이 참 희한한게 몸에 좋은 당근이 없어 마트에서 구입할때는 정말 알뜰하게 먹고 자주 먹었는데 당근이 집에 많으니 빨리 해 치워야 함에도 그렇지 못하다. 뭐랄까... 해 먹는 요리가 한정되다 보니 그렇게 빨리 줄지 않는다.    그래서 당근을 받는 즉시 육지에 있는 가족, 지인에게 보내준다. 그리고 남은 당근은 잘 관리를 해 냉장고에 보관해 먹는다. 당근은 자칫 잘못 보관하면 습해서 물러지는 경우가 많아 되도록이면 빨리 먹는게 제일 좋다.  해마다 당근이 넘쳐나니 나름대로 오랫동안 두고 먹는 나만의 노하우가 생겼다. 그건 바로 흙이 묻은 당근..

주부 9단이 알려주는 생선 굽는 노하우 평소 생선구이를 즐겨 먹는 편이라 나름대로 생선 굽는 노하우가 하나 둘 생기더라고요. 생선을 굽다보면 온 주방이 기름 투성이잖아요. 저 또한 한때는 그랬답니다. 하지만 지금은 생선구이를 할때 신문지나 달력만 있으면 간단히 해결하고 있지요.   생선구이 할때 기름이 튀지 않게 하는 방법으로 이것저것 다 해봤어요. 망으로 된 덮개를 구입해 사용해 보기도 하고 전기로 굽는 양면구이판도 사용해 봤는데 그렇게 큰 효과는 없더라고요. 오히려 뒷처리만 더 일이 커져 오히려 생선구이를 하는 날이면 주방 대청소를 해야 할 정도였어요.    하지만 저만의 생선구이 방법으로 지금은 기름이 주방 곳곳에 튀어 대청소를 하는 경우는 없답니다.   저만의 생선 굽는 노하우는 바로 종이를 덮은..

밥만 먹어도 맛있는 잡곡밥 만들기!몸에 좋은 잡곡밥 먹은지 꽤 오래된 것 같네요. 그렇다고 매일 잡곡밥을 하지는 않습니다. 한꺼번에 해서 소분으로 담아서 냉동실에 넣어두고 먹어요. 처음엔 밥을 왜 그렇게 많이 하냐며 한마디 하곤 했던 남편도 지금은 아무말 않고 잘 먹고 있답니다. 냉동실에 넣어두고 먹기 직 전 꺼내 전자렌지에 돌리면 갓 지은 밥처럼 고슬고슬하니 정말 맛있거든요. 그러니 이런 저런 말은 하지 않는게 당연한 일이기도 해요. 잡곡도 여러가지 섞어서 하는 편인데요. 그렇다보니 식감이 좋아서 그런지 오히려 외식을 하면 백미가 싱겁게 느껴질 정도랍니다. 간혹 몸이 안 좋을때는 찹쌀밥으로 대체하지만요. 오늘은 요즘 건강식으로 많이 급부상하고 있는 잡곡밥 집에서도 맛있게 하는 방법 올려 봅..

빈 양념통 재활용 하기 어렵지 않아요 요즘엔 각종 페트병으로 된 양념통이 제법 이쁘게 나와 그냥 버리기 아쉬울 때가 있어요. 이번에 다 사용하고 나 온 빈통도 그랬는데요. 오늘은 우리가 주방에서 사용하고 나 온 빈 플라스틱통을 재활용 했던 것을 포스팅 해 보아요. 빈 양념통 재활용 하기!알룰로스 빈 페트병 재활용~     나름대로 제법 이쁜 빈 페트병이죠. 평소 물엿 대신 저칼로리인 알룰로스를 사용하고 있는데요. 빈 페트병이 나올때마다 재활용 해요. 씻을때는 주방세제를 넣고 솔로 씻어주면 됩니다.    페트병에 붙어 있는 스티커도 쉽게 제거되니 끈적일까 걱정할 필요는 없어요~ 페트병을 깨끗이 씻은 뒤에는 물기를 완전히 제거해 주는게 중요해요. 만약 물기가 잘 제거되지 않는다면 티슈를 넣고 젓가락을 이용해..

제주겨울 드라이브 하기 좋은 곳 겨울이라는 단어가 이렇게 실감나긴 오랜만이다. 타지역 보다 포근한 곳이라고 생각하고 사는데 언제부터인가 제주도 겨울도 만만치 않은 겨울날씨다. 한라산에는 눈이 많이 온 관계로 곳곳이 통제되었다. 중산간 가는 몇몇 도로 곳곳도 계속 통제되었는데 비로소 오늘 이곳 사려니숲길 교래리 쪽은 해제되어 잠깐 드라이브를 하며 제주도 겨울 정취를 만끽했다.사려니숲길 들어 가는 길은 마치 겨울왕국에 나오는 풍경처럼 신비로웠다. 이곳이 이정도 설경인데 1100고지로 가는 도로는 가히 절경일터인데 오늘도 그곳은 통제였다. 그래도 이 정도만 봐도 제주도 겨울 낭만은 온몸으로 느끼기에 충분했다.아직 통제가 해제된 줄 모르는 분들이 많은지 차들이 그렇게 많지 않아 더 좋았던 것 같다. 겨울왕국으로..

고향의 맛을 느낀 하루살면서 부산에서 유명한 음식들이 선물로 들어오면 정말 기분이 새로워요. 명절을 맞아 선물로 들어 온 고래사어묵 세트를받고 고향의 맛을 느낄 수 있어 좋았네요. 명절연휴가 길다보니 더욱더 먹는 것에 진심이 되어 버린 올해입니다. 휴일 간단히 저녁으로 유부주머니가 들어가 있는 어묵 밀키트 하나를 해 먹었답니다. 고래사어묵 유부전골 레시피도 포장지 뒷면에 상세히 나와 있습니다. 밀키트가 이래서 좋은 것 같아요. 레시피대로만 하면 뚝딱 요리가 되니 말입니다. 고래사어묵 유부전골 만드는 방법 1. 물 650ml에 유부주머니와 소스를 넣고 강불에 끓입니다.2. 물이 끓으며 중불로 낮춰 5분 간 더 끓입니다.3. 어묵을 넣고 2분 간 더 끓이면 완성입니다.여기서 팁은 유부를 터트려 국물..