봄철이라 그런지 고등어가 마구마구 댕깁니다. 요즘에는 잘 먹어야 면역력도 좋아지니 뭐든 먹고 싶은 것이 있을때 먹어야 될 듯 해요. 오늘은 마트에서 파는 자반고등어 씻는 법과 물 빼는 방법 올려 봅니다. 자반고등어를 좋아하는 분들이라면 아마도 유익한 정보가 되지 않을까하는 생각을 하면서.... 자반고등어 씻는 법 필요한 것은? 쌀뜨물 쌀을 씻은 뒤 2번째 헹굼한 쌀뜨물을 준비해 주세요. 소금간이 많이 되어 있는 자반고등어이기에 짠맛과 비린 맛을 쌀뜨물이 해 줄겁니다. 자반고등어를 펼쳐서 쌀뜨물에 약 10분 간 담궈 주세요. 앞 뒤로 돌려 가며 쌀뜨물에 담근 뒤 10분 후 깨끗이 헹궈주면 짠맛과 비린맛이 나지 않습니다. 그런데...이렇게 씻어 놓은 고등어 물기를 어떻게 제거하면 좋을까? 첫번째로 스치로폼 ..