줌마스토리

커피찌꺼기의 대단한 활용 플라스틱통에 담아 뒀던 김치를 다 먹고 통을 씻으려고 하니 김치냄새가 플라스틱통에 배어 잘 씻겨 나가지 않을 것 같아 평소에 자주 사용하는 쌀뜨물로 해결하려니 일부러 다시 쌀을 씻을 수 없는 노릇이라 고민하다 예전에 방송에서 얼핏 본 것을 토대로 일부러 커피를 핸드드립으로 내려 먹기로 했습니다. 왜 갑자기 커피타령?!.. 이라고 하실텐데요.. 커피찌꺼기를 플라스틱통에 밴 냄새를 제거하기 위해서랍니다. ↘실생활에 너무도 유익한 커피찌꺼기 간단하게 말려 사용하는 노하우 ↘버리는 커피찌꺼기 생활 속에서 200% 활용하는 노하우!

2013년 부산 벡스코에서 열린 커피박람회 현장 요즘에는 창업 중에서 음식점 다음으로 많이 하는 것이 커피전문점입니다. 20~50대까지 다양한 연령층이 커피 사업에 뛰어들고 있는 현실입니다. 물론 커피전문점을 연다고 다 성업하는 것은 아닙니다. 대부분 사람들이 이름난 유명메이커를 찾다 보니 메이커가 아니면 솔직히 우후죽순 생겨나는 커피전문점이 살아 남기가 여간 힘든게 아니지요. 저 또한 커피전문점 즉, 카페에 관심을 가지다 보니 이렇게 커피박람회가 열리면 시간을 내서 찾아가곤 합니다. 갈때마다 느끼지만 나이 불문하고 많은 사람들이 커피박람회에 관심을 가지고 있다는 것을 느낍니다. 뭐든 열심히 운영하다 보면 대박나는 일이 있겠지만 이 험한 경쟁사회에서 살아 남는거 자체가 중요한 시점이라는 생각이 들었습니다..

원두커피찌꺼기의 대단한 활용 커피찌꺼기는 정말 생활에서 무궁무진하게 쓰이는 것 중 하나입니다. 요즘엔 집에서 핸드드립으로 커피를 내려 먹는 사람들이 많다보니 일부러 커피숍에 가지 않아도 재활용 가능한 양이 나오지요. 저도 핸드드립으로 커피를 먹고 나면 꼭 커피찌꺼기를 재활용해서 사용한답니다. 오늘은 커피찌꺼기로 싱크대 청소를 했습니다. 매일 사용하는 싱크대이긴하지만 관리를 조금만 소홀하면 눈에 띄게 표시가 나는 한 부분이기도 하지요. 싱크대 청소를 할때 커피찌꺼기 정말 활용도 대단한데요... 싱크대에 생긴 녹 제거에 한번 원두커피 찌꺼기를 사용해서 닦아 보겠습니다. 원두커피찌꺼기를 솔솔 싱크대에 뿌려 주시공... 고무장갑을 끼고 원두커피찌꺼기를 묻혀 문질러주세요. 아참..물은 되도록이면 사용하시 마시공...

핸드드립 커피 맛있게 만드는 노하우 전문가가 말하는 핸드드립 커피 만드는 법 집에서 핸드드립 커피 만들기 커피에 관심을 가지고 나서 부터는 커피에 관한 박람회나 교육이 있다고 하면 아무리 바빠도 시간내서 가게 됩니다. 얼마전엔 커피박람회가 부산에서 열린다는 소식에 박람회가 열리기만 기다렸죠.. 물론 어제 시간내서 다녀왔는데 정말 시간 가는 줄 모르고 재미나게 구경하고 왔습니다. 그 중에서 제일 유익했다는 것 중 하나는 바로 바리스타의 핸드드립 교육이었습니다. 평소 핸드드립으로 커피를 만들어 먹고 있지만 더 맛있게 커피를 만들어 먹을 수 있는 키포인트를 배우고 와서 오늘은 우리 블친님들께 유익한 정보 공유하려고 포스팅을 준비했습니다. * 바리스타가 말하는 핸드드립 커피 만드는 법 * 핸드드립을 해서 커피를..

돼지고기의 누린내를 없애려면.. 돼지고기를 구워 먹고 남은 것을 양념으로 재어 놓았었는데... 왠지 처음 돼지고기를 구웠을때 전혀 나지 않던 노른내가 나는 듯 했습니다. 뭐...갓 잡은 돼지고기가 아니고서는 노른내가 날 수 있다는 생각이 들기도 했지만 그냥 구워 먹긴 좀 그렇더군요.... 그렇다고 고추장 양념을 더 하려고 하니 너무 짤 것 같고.. 그렇다고 돼지고기 노른내를 잡아 준다는 청주만 많이 넣으면 완전 양념이 약해 더 노른내가 날 것 같고.. 그래서 마지막 방법이라는 생각으로 커피를 넣어 보기로 했습니다. 예전에 고깃집을 하는 지인이 가르쳐 준 방법이라 한번 해 보기로 했답니다. 뭐...맛이 이상하면 그냥 버릴 요량으로 말이죠.. 어짜피 노른내가 심하면 구워도 못 먹을거고... 그래서 커피를 양..

원두커피 마시는 특별한 방법커피를 한잔 마시려고 했더니 이게 무슨 일.... 커피드립퍼를 집에 두고 가게에 왔네요. 요 며칠 연휴때 집에 갔다 놓고 커피를 내려 먹곤 했는데 안 가져 왔지 뭐예요. 그렇다고 가게일 접어 두고 커피 한잔 마시자고 집에 가서 가져 오기 좀 뭐하고.. 그래서 '어떻게 커피를 내려 마시지?' 하는 생각에 갑자기 번뜩이는 아이디어.. " 그래... 이거야! " 제 뇌리에 순간 스쳐 지나간 아이디어는 바로 깔대기를 이용해 커피드립퍼 대신 커피를 내려 먹는 것이었죠. 요즘 시중에 나오는 커피드립퍼도 플라스틱으로 된 제품이 많이 나오는데 깔대기를 잘 이용하면 왠지 될 것 같은 확신이 섰습니다. 그래서 한번 시험삼아 커피를 깔대기를 이용해 내려 보았습니다. 역시 제 생각은 틀리지 않았습니..

기호식품으로 각광받는 커피는 추운 겨울철에 더 인기가 있다. 아무래도 일조량 감소등으로 인해 기분을 좋게 하는 호르몬인 멜라토닌이 적어져 우울감을 더 느끼게 되는데 이런 기분을 조금이나마 완화시키는 음료로 달콤한 커피가 인기이다. 커피숍에서도 날이 선선한 가을, 겨울철에 달콤한 커피의 판매가 20%가 넘는다고 하니 일조량과 커피와의 상관관계는 있어 보인다. 그렇다고 커피에 일부러 달콤한 시럽을 많이 넣어 먹는 사람들이 많은데 너무 달아 때론 몸에 안 좋을 것 같은 생각이 들기도 한다. 그래서 예전에 한 매스컴을 통해 본 내용 즉, '커피에 소금을 넣어 먹으면..' 이란 내용을 보고 한번 따라해서 먹어 보니 정말 놀라운 맛이 나타났다. 커피에 소량의 소금을 넣으니 달콤함이 두배 가까이 느껴졌다는 것이다. ..

집에서도 바리스타처럼 커피 즐기는 법몇 달전 강릉에 여행갔을때 커피의 모든 것을 알 수 있다는 커피박물관이 있는 커피커퍼에 갔었습니다. 직접 커피나무도 구경하는 기회도 가졌었고 커피로스팅 체험은 물론 커피에 대한 자료가 가득한 곳이라 넘 좋았습니다. 평소 커피에 관심은 많았지만 늘 먹는건 일회용 믹스커피.. 아무래도 편하게 먹는 습관이 되다보니 커피도 일회용을 찾게 되었습니다. 그런데 커피커퍼에 다녀 온 뒤 요즘엔 믹스커피는 자주 먹지 않고 원두를 직접 내려 먹곤 합니다. 뭐...그렇다고 일부러 원두를 내려 먹으려고 일부러 다양한 커피용품을 구입한 것은 아닙니다. 단돈 몇 천원만 투자해 커피숍 못지 않는 커피를 만들어 먹고 있어요. 물론 커피숍과 비교는 안되겠지만 생각만은 커피숍 못지 않답니다. 언제부터..

아이디어가 돋보이는 커피로스팅 기계평소 커피에 대해 관심이 많아 이번 여행지(강릉) 중에서 들러야겠다고 생각했던 곳은 바로 우리나라 최대규모를 자랑하는 커피박물관이었습니다. 왜 이곳을 택했냐구요..그건 바로 커피나무를 직접 재배해 생두를 직접 볶아 로스팅을 하는 곳인데다가 커피에 대해 모든 것이 전시되어 있는곳이라 기대를 많이 하고 간 곳입니다. 직접 로스팅체험등 각종 전시를 볼 수 있어 그런지 제법 다양하게 잘 꾸며진 모습이었습니다. 우리가 이곳 커피박물관을 찾은건 바로 생두를 직접 볶아 원두커피를 만들기 체험이 제일 큰 목적이었죠. 로스팅 전문가들의 도움을 받으며 배우기가 솔직히 일반인들이 하기 힘들잖아요..ㅎ 커피커퍼에서 직접 해 본 생두를 볶아 원두커피 만드는 법..(동영상 포함) 커피로스팅 체험..

강릉에서 본 26년생 커피나무 얼마전 강릉으로 여행을 갔다가 돌아 오늘 길에 커피농장이 있는 커피커퍼에 들렀습니다. 평소 커피에 관심이 많아서 솔직히 시간이 되면 꼭 한번 가보고 싶었던 곳이라 커피농장에 들어서자마자 정말 설레이더군요.. 커피박물관과 커피농장 그리고 커피로스팅 체험을 할 수 있는 이곳은 한적한 시골인데도 어떻게 알고 오셨는지 사람들이 발길이 계속 이어졌습니다. 얼마전 '닥치고 패밀리' 시트콤도 이곳에서 촬영을 해 더 관심을 많이 가지고 오시는 것 같다는 생각이 들기도 했습니다. 조용한 시골의 한적함을 느낄 수 있는 이곳 커피커퍼 주위를 둘러 보노라면 진한 커피향이 그대로 느껴지는 것 같은 착각이 들기도 했답니다. 아참..서두가 좀 길었죠.. 오늘 제가 포스팅할 내용은 정말 우리나라에선 귀..

커피찌꺼기 말려 사용하는 방법 간혹 피곤할때 커피를 마시면 왠지 나른한 기분도 커피향때문에 싹 달아나는 느낌이 들지요. 요즘엔 날씨도 춥고 따듯하게 그리운 계절이라 자주 커피를 내려 마시고 있습니다. 예전엔 믹스커피를 주로 먹었지만 요즘엔 블랙커피로 먹고 있네요. 처음엔 너무 독해 잘 먹지 못하고 설탕을 몇 스푼을 넣었는지 모를 정도로 달달하게 먹었지만 건강을 생각해 요즘엔 설탕을 넣지 않고 커피를 연하게 타서 먹고 있습니다..... 그런데 커피를 내려 드시는 분들 중 대부분 사람들이 커피찌꺼기를 그냥 버리는 경우가 많습니다. 이젠 커피찌꺼기도 다양하게 생활에 이용할 수 있으니 오늘 한번 보실래요...아참... 커피찌꺼기는 그냥 사용하면 자칫 곰팡이가 생길 수 있으니 꼭 잘 말려서 사용해야 한다는 사실을..

커피커퍼에서 만들어 본 원두커피평소 여행을 좋아하는 우리부부 이번에 조금 먼 여행지를 택해 시간을 조금은 억지스럽게 내어 다녀 왔습니다. 이번엔 강릉... 올 11월 말치고는 눈이 나름대로 제일 많이 내렸다고 해 조금은 기대를 하고 갔는데 여행가기 전날 눈이 왔긴했는데 가는 날이 장날이라고 여행 당일 부산보다 포근한 날씨에 눈이 다 녹은 상태더군요.. 조금 아쉬운 마음이 들긴했지만 그래도 예전부터 가고 싶었던 곳을 다녀와서 나름 유익한 여행이었습니다. 평소 커피에 대해 관심이 많아 이번 여행지(강릉) 중에서 들러야겠다고 생각했던 곳은 바로 우리나라 최대규모를 자랑하는 커피박물관이었습니다. 왜 이곳을 택했냐구요..그건 바로 커피나무를 직접 재배해 생두를 직접 볶아 로스팅을 하는 곳인데다가 커피에 대해 모든..

얼마전 재래시장에 갔다가 다시 한번 더 찾고 싶어지는 커피숍을 발견했답니다. 보통 괜찮다는 커피숍은 번화가나 유명한 관광지에 밀집되어 있고 사람들이 늘 북새통을 이뤄 조금은 산만한 느낌도 없지 않는데 제가 이번에 발견한 한 커피숍은 북적한 재래시장에서 보기 드물게 기억에 남을 커피숍이라 감히 소개할까합니다. 아마도 한번 가시면 저처럼 그 매력에 흠뻑 빠질 것 같은 생각이 듭니다. 늘 그렇듯이 재래시장은 많은 사람들로 북적입니다. 그렇다보니 사람사는 냄새도 시장에서 그대로 느낄 수 있어 얼마나 정겨운지 모릅니다. 제가 갔던 커피숍도 사람냄새 물씬 느껴지는 그런 곳이었답니다. 화려하지 않으면서도 눈길이 가는 그런 곳... 지나가다 보면 커피숍이 아닌 꽃가게처럼 느껴지기도 하고 시장과 조금은 달리 아기자기한 ..

부산 부평시장 길카페부산 3대 전통시장 중에 한 곳 부평시장은 늘 사람들로 북새통을 이루지요. 다른 재래시장과 달리 이곳은 번화가와 인접해 있어 휴일이 아니더라도 늘 많은 사람들이 찾는 곳이기도 합니다. 무엇보다도 많은 사람들에게 부평시장은 또 다른 이름인 깡통시장으로 잘 알려졌기때문에 재래시장이지만 다른 재래시장과 달리 평일에도 사람들로 즐비하고 볼거리와 먹을거리가 다양해 자주 가더라도 식상하지 않은 재래시장입니다. 무엇보다도 부평시장에서 조금 특별한 곳이 있어 오늘 소개할까합니다. 북적이는 시장속에서 풍겨오는 익숙한 커피향.. 그 곳엔 두 남자가 쇼핑에 지친 발걸음으로 멈추게 하는데 충분합니다. 부평시장에서 꽃미남들이 운영하는 길거리 커피숍은 부평시장내 상인들 뿐만 아니라 이곳을 찾는 사람들에게도 인..

" 어... 어쩐 일이고.." " 응.. 이 근처에서 회식이 있었거든.. 얼굴도 볼겸 잠깐 들렀다.. 장사는 잘 되나? " " 뭐.. 장마라 좀 그러네.. " 사회생활하면서 알던 친한 친구가 늦은시간에 들렀더군요. 우리 가게 근처에서 회사 동료들과 회식이 있었다고 하면서 말입니다. 서로 자기일에 바쁘다 보니 일부러 만나기가 쉽지 않았는데.. 이렇게 가게로 직접 찾아 와 준 친구가 내심 고맙기까지 하더군요. " 뭐..좀 주꼬..과일 좀 깎아 주까? " " 아니 ..배 부르다..회식에서 많이 먹어서.. 그냥 커피한잔만 주라..아참.. 설탕 좀 빼고.." " 알았다.." 전 커피물을 가스불에 얹어 놓고 커피를 가져와 컵에 넣었습니다. 조금 번거롭지만 설탕을 좀 빼달라는 친구의 말에 손으로 믹스 끝부분을 잡고 ..

낮에 모임이 있어 한 고기집에 가게되었습니다. 고기를 먹고 커피를 마시기위해 커피자판기앞에서 커피를 눌렀습니다. 컵이 나오고 커피의 물이 주루루 흐르는 것을 잠시 보다 순간 너무 놀랐답니다. 평소에는 그냥 습관적으로 손만 넣어 커피를 꺼냈는데 오늘은 주위에 햇볕때문에 커피나오는 주위가 환해서 커피를 내다 순간 못 볼것을 보고 말았습니다. 커피자판기 내부가 정말 더러웠다는.. 커피자판기 내부는 얼룩이 묻어 엉망진창이었습니다. ' 이게 뭐야~!!!!' 순간 너무 놀랐다는.. 보통 커피자판기 바닥은 나름대로 청결하게 하는데 커피나오는 곳도 마찬가지로 먼지와 얼룩이 더럽혀져 있었습니다. 그래서 커피내부 보이는 곳을 자세히 보기위해 얼굴을 숙여 커피 나오는 곳을 한번 확인해 보았습니다. 헉~~~~~~! ' 뭐..

" 모카커피없나? " " 응..어제 다 먹었는데.." " 커피 마시고 싶은데.." " 00커피 마실래 그건 있는데.." 평소 커피를 좋아하는 울 남편 저녁을 먹고 난 뒤 아니나 다를까.. 커피를 찾더군요. 그런데 어제 남편이 잘 먹는 모카커피가 없다는걸 알면서도 깜박하고 마트에서 사 놓지 못한거 있죠.. 어쩌지.. 그렇다고 커피사러 일부러 마트까지 갈 수도 없공.. 그래서.. 남편에게 얼마전 모방송사에서 봤던 카페모카 만들어 줄까라고 말했답니다. 그랬더니 울 남편 의심의 눈초리로.. " 진짜 카페모카가 되겠나? 의심스럽더만..그냥 있던 00커피 먹자.." " 아니다 ..진짜 카페모카맛이라고 하더만 경력이 오래된 바리스타도.. 있어봐..내가 한번 만들어 볼께..진짜면 완전 대박아니가..ㅎ" " 으이구.....

" 어...커피 안되나요? " " 조금만 기다리세요..커피가 떨어져서요..." " 네...." 어제 모임이 있어 친구들과 유명하다는 고깃집에 갔습니다. 평일이고 월요일인데도 어디서 알고 왔는지 사람들이 많이 오시더군요. 그 모습에 역시 소문은 참 대단하다는 것을 새삼 느꼈답니다. 친구들과 고기를 다 먹고.. 계산을 한 뒤 커피를 한 잔 마시기위해 커피자판기앞에 가니 커피자판기에 재료가 떨어졌다며 종업원이 조금만 기다리라고 하더군요. 커피를 안 마실려니 왠지 뭔가 허전한 느낌이 들공.. 우린 어쩔 수 없이 재료를 다 채워 넣기를 기다렸습니다. 그런데... 볼려고 본 건 아닌데.. 못 볼 걸 보고 말았습니다. 그것은 바로.. 커피자판기 내부의 불결한 모습이었습니다. '헐!!!! 저게 뭐야.....' 커피자판..

동네 아줌마들의 수다방인 우리집 지금은..다른 곳에는 겨울이면 눈이 자주 온다는데.. 부산은 추운 겨울이지만 눈보기가 정말 쉽지 않습니다. '와일로~~~~' ^^; 비가 추적 추적 내리는 오후.. 뜨거운 차 한잔을 마시며 책을 읽는 여유도 나름 좋긴 하지만.. 오늘은 왠지 차 한잔을 마시며 누구랑 수다를 떨고 싶은 생각이 간절하네요. 가스렌지에 커피 끓일 물을 올려 놓고 물 끓는 모습을 보고 있으니 오늘따라 옛날이 무척 그리워집니다. 어릴적 유난히 우리집에 손님들이 많이 왔던 기억이 뇌리속에 떠 오르네요. 뭐.. 손님이라 해봐야 동네 아줌마들이었지만.. 겨울방학때 집에 있으면 늘 어김없이 10시쯤되면 아주머니들이 문을 빼꼼히 열고 엄마를 찾는답니다. " 민서엄마 있어?!.." " 응.. 정애엄마..들어와..