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다시마를 대부분 육수를 낼때 사용하고 그냥 버리는 경우가 많습니다. 생다시마일 경우엔 초장에 찍어 먹긴 하지만 사실 건다시마는 잘 먹지 않죠... 그렇다고 육수만 내고 다시마를 그냥 버리시겠습니까? 오늘은 다시마를 육수외에 생활 속에서 아주 유용하게 사용할 수 있는 활용법 포스팅 해 봅니다. 주부 9단이 알려주는 다시마 활용법 건다시마는 시중에 잘라 놓은 것과 길게 들어 있는 것이 있는데요...전 잘라 놓은 것이 아닌 길게 된 것을 구입해 적당한 크기로 일일이 자릅니다. 조금 귀찮긴해도 훨씬 저렴하기 때문이죠.. 이제 잘라 놓은 다시마 200% 활용법입니다. 고구마를 삶을때 다시마를 넣으면 나트륨 성분으로 인해 더 빨리 삶아집니다. 물론 더 ~더~ 더 빨리 삶고 싶다면 고구마에 칼집을 넣어주면 더 좋아요..

언제부터인가 건강을 위해 웰빙의 바람이 불면서 백미 대신 잡곡을 선하는 분들이 많이 늘었습니다. 그러고 보니 우리도 백미가 아닌 잡곡으로 밥을 해 먹은지 벌써 5년 가까이 되어 가고 있네요. 처음엔 조금씩 백미에 잡곡을 섞어 먹다 지금은 백미는 완전히 빼고 현미, 보리쌀 위주로 밥을 짓고 있습니다. 그런데 물에 오랫동안 불려서 밥을 지어도 딱딱해 먹기 힘들다고 포기하는데 어떻게 오랫동안 잡곡밥을 해 먹었을까? 궁금한 분들을 위해 이해하기 쉽고 따라하기 쉽게 잡곡밥 짓는 방법 포스팅 해 봅니다.결론부터 말하자면?전 딱딱한 현미(잡곡)를 물에 불려서 밥을 짓지 않습니다. 한 번 보면 따라하고 싶은 건강한 밥 짓기 오늘 한 번 따라해 보실래요~백미가 전혀 들어가지 않는 잡곡을 먼저 씻습니다. 손으로 씻어도 되..

불과 일주일 전에 달걀 값이 정말 비쌌는데 갑자기 달걀 값이 착한가격으로 나왔네요.. 이럴때는 2판은 싸야 왠지 돈 버는 느낌입니다. 달걀 2판을 사왔지만 어떻게 보관할까? 그런 걱정은 하지 않아도 됩니다. 달걀 보관법만 잘 알면 2판, 3판도 문제 없어요. 그럼 달걀 2판 다 먹을때까지 신선하게 어떻게 잘 보관을 할까?먼저 필요한 것이 있는데요. 락앤락 통입니다. 먼저 달걀을 락앤락 통에 차곡차곡 넣습니다. 그리고 중요한 것 하나....달걀을 덮어 두었던 투명 플라스틱을 락앤락 통 안에 들어갈 정도의 크기로 잘라 주세요. 자른 투명 덮개는 달걀 위에 뒤집에서 넣어 주세요.요렇게...그 다음...... 달걀을 구멍 사이에 하나씩 넣으면 됩니다. 그럼 달걀이 서로 부딪혀 깨지는 일은 없습니다. 달걀을 투명..

이른 새벽 .... 수산시장에 가서 갈치를 구입했습니다. 제주도 수산시장은 다른 지역과 달리 갈치와 고등어, 옥돔이 주로 보이는 것 같아요. 제주도 갈치는 우리나라에서 많이 알아 주기도 하고 맛도 있어 종종 사 먹는 편입니다. 물론 가격은 싱싱함과 양에 비하면 저렴한 편입니다. 크기에 따라 좀 차이가 있지만 10마리 10,000원 부터 시작하니 부담 가지지 말고 갈치 드시고 싶다면 새벽 수산시장 강추입니다. 정말 싱싱한 갈치입니다. 가을이면 입맛이 살아 난다는데 전 반대로 입맛이 없어 갈치구이로 입맛 회복하려구요.은빛이 번쩍번쩍 ~싱싱하고 양도 많긴 하지만 보관만 잘하면 오래도록 두고 먹을 수 있어요. 아침에 구워 먹을거라니까 남편이 먹을만큼 장만해줬어요. ㅎㅎ....이 정도면 갈치만으로도 다른 반찬이 ..

세수비누를 너무도 잘 사용하는 우리부부 ... 벌써 교체할 시기를 알려주는 듯 얇고 작게 변해 있었습니다. 샤워 후 새로 교체해 놓아야겠다는 생각이 들어 당장 교체했네요... 물론 자투리 세수비누도 버리지 않고 잘 활용하면서 말이죠 ~주부 9단은 자투리비누 어떻게 알뜰하게 사용할까?알고 나면 누구나 따라할 수 있으니 한 번 보세요~~옹새 비누를 욕실 선반에서 2개 꺼냈어요. 엥~ 웬 2개?사실....남편과 전 세수비누 사용하는 취향이 달라 따로 사용하고 있어요. 자신에게 맞는 타입이 있잖아요~ ㅎㅎ이렇듯 자투리 세수비누가 되면 남편꺼랑 제꺼 같이 세수비누를 교체하는데 늘 이렇듯 제가 사용한 세수비누가 많이 작아져 있지요. 먼저 제가 사용하는 세수비누부터 교체~ 물론 자투리 세수비누를 버리지 않고 같이 붙..

날씨가 많이 쌀쌀해졌네요..이럴때는 집에서 맛난거 해 먹는 것도 은근 좋은 것 같습니다. 겨울철 간식이라면 군고구마, 군밤등이 생각나지만 전 개인적으로 만두를 너무도 애정하기에 늘 냉장고에는 만두가 있다는 사실....냉동실 한 칸은 만두로 채워진 우리집 출출할때 이만한 간식이 없더라구요. ㅎㅎ...( 참고로 만두 어디서 협찬 받고 그런거 아님... 마트에서 2개 묶음 팔때 조금 넉넉히 사 두는 것 뿐임 )일 마치고 밖에서 간식을 편하게 해결하고 싶지만 사는 동네가 시골이다 보니 마땅히 먹을거리도 없어 늘 이렇듯 저녁시간대엔 집에서 해 먹지요.오늘은 남편도 놀란 저의 군만두 맛있게 하는 방법 보여 드릴려구요. 보통 만두봉지 뒷편엔 조리하는 방법이 자세히 적혀 있어요. 평소 우리가 자주 해 먹는 군만두는 냉..

달걀을 판으로 구입했을때 이렇게 보관하세요!명절이 지나니 달걀가격이 많이 내렸습니다. 3판에 11,000 정도 가격....완전 저렴.... 불과 얼마까지만 해도 한 반에 6,000원 가까이 하는 것에 비하면 완전 착한가격.... 장 볼 것 많았지만 이렇게 가격이 저렴한데 구입을 안 할 수 없죠.... 뭐....사실 달걀도 좋아하긴 하지만요...오늘은 몇 판을 구입해도 냉장고에 깨지지 않고 잘 보관하는 꿀팁 알려 드릴께요... 주부 9단이 알려주는 달걀 냉장고에 잘 보관하는 신박한 방법달걀 3판 묶음을 구입해 왔으니 이제 냉장고에 잘 보관해야 오랫동안 먹을 수 있겠죠...물론 다른 음식에 닿지 않게 개별적으로.......... 먼저 준비할 것은 락앤락통입니다. 전 달걀 3판 보관할거니 3개 필요~~ 이제 ..

아직도 주방 기름때 박박 문질러 닦으시나요?해도 해도 끝이 없는 집안 일이지만 시간날때마다 하다 보면 어느새 집은 깨끗하고 기분도 상쾌합니다. 물론 맞벌이부부다 보니 매일은 청소가 어렵고 일찍 마치거나 쉬는 날 짬짬이 집안 일을 합니다. 물론 컨디션이 좋으면 하루에 한 개 할거 두 개 정도는 거뜬히 하지만요...오늘은 매일 마주하는 주방 곳곳의 기름때 주방세제 없이 한 번 닦아 보겠습니다. 주부 9단이 알려주는 주방세제 없이 주방 곳곳의 기름때 제거하는 꿀팁주방 청소를 위해 가스렌지 주변의 물건들은 다 치웠습니다. 그리고 찬찬히 주변을 둘러 보니 역시나 가스렌지 주변이 제일 더러운걸로.....물론 후드가 들어 있는 선반 윗부분과...가스렌지 주변 타일도 기름때로 진뜩~진뜩~물론 가스렌지는 말할 것도 없고..

주부 9단이 알려주는 샤워기 청소 한 방에 하는 꿀팁매일 사용하는 샤워기 자세히 보면 참 지저분합니다. 하지만 알면서 샤워기 청소 일일이 하기가 솔직히 쉽지 않다는 분들이 있을텐데요..오늘은 샤워기 전체에 낀 꼬질꼬질한 때를 시원하게 한 방에 청소해 보겠습니다. 생각보다 간단한 일이라 시간 투자만 하고 힘은 조그만 들이면 되니 한 번 따라해 보세요~~ 주부 9단이 알려주는 힘들이지 않고 샤워기 청소하는 법샤워할때 잘 보지 않았던 샤워기줄 부분입니다. 매일 청소를 하면 좋으련만 그렇지 못한 현실.....맞벌이부부다 보니 저 또한 청소가 쉽지 않은데요...그래도 한 번에 깔끔하게 할 수 있으니 그것으로 대만족~ ^^; 자...그럼 샤워기 청소 시작해 볼까요..샤워기헤드를 다 분리해 주시고 줄도 세면대에 다 ..

국민간식 쥐치포 타지 않게 굽는 신박한 방법명절연휴 잘 보내고 계시나요? 오늘이 마지막인 명절연휴.........아쉽지만 다시 평상시 생활로 돌아 가기 위해선 오늘 하루쯤은 자신의 몸을 위해 충전하는 시간을 가져야 할 듯 합니다. 얼마전 마트에서 쥐치포가 싸길래 구입했더니 술안주로 많이 나가서 은근 편하다는 생각도 들었네요... 오늘은 어릴적부터 너무나 애정했던 쥐치포 안타고 맛있게 굽는 신박한 방법 포스팅 해 봅니다.주부 9단이 알려주는 쥐치포 안타고 잘 굽는 신박한 방법술안주나 간식으로 딱인 쥐치포입니다. 평소 우리가 구울때는 가스렌지를 이용합니다. 요렇게........하지만 아무리 약한 불로 구워도 어김없이 쥐치포 옆 부분부터 구워집니다. 물론 중앙 부분은 잘 익지 않고 말이죠..전체적으로 구우려면..