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세계적으로 빛날 우리 고유의 약선요리 한정식.

부산에서 약선요리로 유명한 한정식부산에서 태어나 지금껏 살면서도 솔직히 부산 곳곳을 다 알지 못합니다. 하지만 사람들과 이곳 저곳을 다니면서 조금씩 부산에 대해서 자세히 알게 되었지요. 제가 오늘 소개할 이곳도 불과 얼마전에 알게 된 음식점입니다. 한정식집이라고 하면 대부분 요리들이 다 비슷하다고 느끼실겁니다. 하지만 제가 오늘 소개 하고자하는 이 곳은 다른 한정식집과 조금은 다르다고 먼저 장식하고 싶네요. 도대체 어떤 집이길래 제가 이렇게 유창하게 서두를 장식했는지 궁금하시죠..그럼 바로 우리 고유의 한정식을 소개할께요. 다른 한정식과 다르다고 처음에 소개해 드렸듯이 이곳은 약선요리를 전문으로 우리의 한식의 우수성을 잘 계승하고 있는 곳입니다. 직접 약초를 재배해 특별한 요리를 맛 볼 수 있는 곳입니..

맛집 2011.06.04

"이게 2인분 반찬이라니..황당해!"

남편과 가게에 출근하는 길에 밥을 먹고 출근하려고 나름대로 유명하다는 정식집에 들어 가서 청국장과 고갈비를 2인분 시켰습니다. 그런데 같이 따라 나오는 반찬을 보고 정말 어이가 없더군요. 누가 봐도 2인분이라고 하기엔 말도 안되는 반찬의 양이었습니다. " 이게 지금 뭐고? 두 명 먹으라고 주는거가? " " 좀 심하네.." 남편과 전 반찬을 보자마자 어이없다는 눈이 마주쳤지요. 아무리 음식물쓰레기를 줄이자는 목적으로 반찬을 먹을만큼 주는거라지만 반찬을 보는 순간 밥 먹기가 싫을 정도더군요. 도대체 어떻게 나왔길래 제가 어이없어 하는지 한번 보실래요.. 고추반찬 달랑 2개.. 호박반찬 2개.. 이거 뭐 누가 먹다 남은 것을 주는 것도 아니공.. 김치 조금.. 그리고 다른 반찬보다 더 황당하게 만든 취나물 한..

생활속 기사 2011.05.28

셀프음식점에서 본 위트 있는 문구..

휴일.. 남편과 오랜만에 서면에 나갔습니다. 연애시절엔 하루가 멀다하고 서면에서 만나 영화도 보고 맛있는 것도 먹고 쇼핑도 했었는데.. 결혼 후, 점점 번화가에 나올 일이 줄어 들더라구요. 뭐..한마디로 시끌벅적한 곳보다는 이젠 조용한 곳이 은근 편하게 느껴져서 그런지도 모르겠네요. 연애시절의 느낌은 아니지만 간만에 시끌벅적한 번화가에 나오니 솔직히 좋긴 했습니다. 쇼핑도 하고 사람구경도 하고 나름 평소보다 좀 많이 걸어 다녔더니 저녁시간도 아닌데 출출한 느낌이 들어 우린 이른 저녁을 먹기위해 식당에 들어 갔습니다. 옹... 순두부전문점이라고 쓰여져 있어서 들어 왔는데.. '셀프'라는 문구가 이곳저곳에 붙여 있어 좀 의아했답니다. '요즘엔 순두부집도 셀프네..' 오랜만에 번화가에 나와서 그런지 옛날과 조..

생활속 기사 2011.05.25

사찰에서 본 배 나 온 불상의 의미?-"만지면 임신한다고?!"

" 간만에 바람쐬러 나오니까 넘 좋다..자기도 그렇제.. " " 응.. 좋네.. " 여행을 좋아하는 우리 부부.. 정말 오랜만의 외출에 둘 다 기분이 업된 상태로 좋아서 어쩔 줄 모르는 모습 그자체더군요. 그래서일까요.. 평소 자주 가던 길로 가지 않고 시골 구석구석 차를 몰며 시골의 풍미를 듬뿍 느끼게 해 주더군요. " 저기 어떻노.. 그림 안 나오나? " " 어디..어...정말 풍경 좋은데.. " 남편은 늘 이렇 듯 운전을 하면서도 아름답고 멋진 풍경이 있으면 어김없이 차를 세워주며 제가 좋아하는 사진을 찍으라고 배려까지 해준답니다. 어때요.. 왠지 어린시절 시골의 한적함이 그대로 묻어나 있는 풍경이죠. 도시에서 자란 전 어릴적 할머니댁에서의 추억이 전부라 늘 이렇듯.. 여행길에서 할머니댁의 훈훈한 ..

부산 2011.05.19

자가운전자가 말하는 택시운전자에게 당부 드리고 싶은 3가지..

 뿌~앙! 이게 무슨 소리인 줄 아시나요?.. 이건 바로 제 앞에 택시가 갑자기 끼어드는 소리에 당황해서 제가 눌리는 경음기소리입니다. 요즘에는 도로에 나가면 완전 무법천지가 따로 없는 것 같습니다. 오토바이 곡예를 하 듯 차 사이로 달리는 오토바이 운전자들.. 거기다 시민의 발로 열심히 달리는 버스와 택시.. 다양한 차들이 도로로 몰리고 있는게 현실이지요. 갈 수록 차들이 도로를 가득 메우는 현실.. 나름대로 편하게 살려고 하는 사람들이 많이 늘어난 것 같긴한데.. 아직 기본적인 메너는 갖추고 운전대를 잡는 분들이 많이 부족한 것 같아 자가 운전자의 한사람으로써 이렇게 글을 적어 봅니다. 오늘 제가 하고 하고 싶은 말은 택시 운전사님께 드리고 싶은 말입니다. 어제도 갑자기 끼어 든 택시때문에 사고가 ..

생활속 기사 2011.05.03

봉고차의 모습에 빵 터진 이유..

" 저 사람 뭘 아까부터 저렇게 열심히 찍노? " " 어디?.." 남편이 운전을 하다 뭔가를 발견하고는 한마디했습니다. " 그러게 계속 카메라셔터를 누르네 뭘 찍는기고? " 한 여자분이 차 안에서 팔을 길게 뻗은 채 계속 뭔가를 찍고 있었습니다. 그래서 카메라가 향하고 있는 곳을 자세히 봤지요. " 저게 뭐고? " " 옴마나...이게 뭐꼬..창문이 없는데.." " 정말이네.." 망원렌즈로 가까이 당겨 보니.. 헉!!! 창문이 없어 나뭇가지로 대신 뒤를 가린 모습이었습니다. 아무리 따뜻한 봄날이지만 날씨가 더워서 일부러 나뭇가지로 가린 것은 아닌 것 같공... 음.... 아무래도 창문이 깨어져서 아직 갈아 끼우지 않은 것 같기도 하공.. 여하튼.. 이런 모습으로 운행하는 차는 내 태어나서 처음이라 좀 의..

생활속 기사 2011.05.01

" 이 차를 아시나요? "

요즘엔 자동차 10년타기 운동을 하자는 캠페인이 있을 정도로 많은 사람들이 자동차를 자주 바꾸는게 현실입니다. 대부분 자동차를 자주 바꾸는 사람들의 심리가 새로운 기종의 자동차를 타 보고 싶어 바꾸는 경우라더군요. 사실 새로 나온 기종들은 사람들이 갖고 싶을 정도로 완전 최첨단을 내장하고 있어 이러한 유혹을 잘 벗어나기 쉽지 않는게 현실입니다. 그런데 요즘엔 흔히 보기 힘든 자동차를 한 주택가에서 보고 정말 신기했답니다. 왠지 현재의 모습이 아닌 과거의 한 모습을 보는 듯 했을 정도였지요. ' 도대체 어떤 자동차를 봤기에 저러지? ' 라고 궁금해 하시는 분들을 위해 카메라에 담았습니다. 그 차는 바로 현대자동차의 포니2 였지요. 제가 알기론 20년이 훨씬 넘는 이 차는 처음 만들어질 당시 없어서 못팔..

생활속 기사 2011.04.24

금연이지만 흡연구역이 되어 버린 식당 그 이유는..

며칠전 부부모임이 있어 사람들과 저녁을 먹기위해 한정식집에 가게 되었습니다. 평일인데도 많은 사람들이 있었습니다. 2층 건물이라 나름대로 여유가 있을 줄 알고 갔었는데.. 가게안은 손님들로 가득차서 번호표를 받고 기다릴 정도였습니다. 한 10분쯤 기다렸을까.. 자리가 났습니다. " 2층으로 가십시요..손님 " 종업원의 말에 우린 2층으로 갔습니다. " 불황이라 하더니 그렇지도 않는가봐..이리도 많은 사람이 몰리는 걸 보면.." " 그러네.." " 뭐..먹고 살자고 하는 일인데 어디든 손님이 없겠어.." 하기사 그 말이 정답일지도 모릅니다. 우린 앉자마자 바로 식사를 시켰습니다. 저녁시간이라 가족들도 많이 왔지만 우리처럼 모임을 가지는 분들도 눈에 많이 띄더군요. 드디어 한 두가지씩 요리가 도착.. 짜잔...

생활속 기사 2011.04.23

계란말이 모양대로 잘 써는 법.

계란말이 모양대로 잘 써는 법평소 잘한다고 자부하는 계란말이.. 하지만 간혹 실수를 할때가 있지요. 불 조절이 최고로 중요한 계란말이인데.. 전화가 오거나 갑자기 요리를 하는 도중 다른 일을 할때면 완전 엉망이 되기도 하지요. 이런 경험 누구나 다 해 보셨을거라 생각되네요... ' 내 생각인감?! ' ㅋㅋ.. 그런데 계란말이를 실수했다고 그냥 대충 마무리 지으실건가요? 이젠 한가지 방법만 숙지한다면 터지고 깨진 계란말이도 완벽한 계란말이로 변신이 가능하니 최선을 다하시길요.. 갈라지고 터진 계란말이를 도마에 얹기전에 랩으로 먼저 도마에 펴 줍니다. 그리고 터진 계란말이를 올려 주세요. 그리고 랩으로 돌돌 말아 주세요. 김밥 말듯이... 전 윗부분이 갈라지고 터져서 그 부분을 집중적으로 감았습니다. 그리고..

라이프 2011.04.17

배달음식을 만드는 음식점의 환경을 보고 경악!

요즘엔 맞벌이부부가 많다보니 일주일에 몇 번은 외식을 하는 경우가 있습니다. 특히 신혼부부라면 더 그럴 것도 같네요. 우리집도 일주일에 한 두번은 외식을 하는 편이고 , 집에 손님들이 많이 오는 날은 집에서 시켜 먹기도 해 나름대로 외식으로 나가는 생활비가 좀 많은 편입니다. 그래도 같이 맞벌이를 하니 오히려 둘이서 음식을 해 먹는 것 보다 간단히 시켜 먹는 것이 더 경제적이라는 생각이 들때도 있지요. 하지만 얼마전에 한 식당에서 음식을 시켰다가 어이없는 일이 있었답니다. 아귀찜을 시켜서 먹었는데 아귀찜이 영 신선하지 않는 것이었습니다. 육안으로 보기엔 나름대로 깔끔 그자체였는데 고기는 정말 고무를 씹는 듯이 질기더군요. 그리고 무엇보다도 양념이 신맛이 나는게 아무래도 신 것 같기도 하고.. 그래서 먹..

생활속 기사 2011.04.12

어느 곳에나 사용하는 강력한 접착력의 불법주차경고장을 보며..

보통 소형마트나 아파트에서 흔히 보는 불법주차된 차에 붉은색으로 적은 경고장을 적은 글씨로 붙여 놓은 것을 자주 보게 됩니다. 대부분의 이런 경우 강력한 접착력때문에 쉽게 잘 뜯기지 않아서 칼로 긁거나 물을 묻혀 떼내는 등 온갖 방법을 쓰는 경우를 자주 보았습니다. 물론 불법 주차의 문제점 때문에 그런 방법을 쓴다는 것은 상식적으로 알고는 있지만 그래도 안내장 하나 없이 강력한 스티커 하나만 차 앞유리에 붙여 놓고 그냥 가버리는 경우를 보면 좀 씁쓸하더군요. 사실 요즘에는 한집 걸러 한대씩 자동차를 보유하다 보니 현실적으로 주차시설이 미비한 것은 사실입니다. 물론 현실적인 문제 방안도 시급한 사항이겠지만 처음으로 잠시 불법주차를 한 사람이 이런 강력스티커를 받게 된다면 정말 난감한 상황이 되지요. 잘 ..

생활속 기사 2011.04.12

비닐봉투 깔끔하게 정리하는 법.

비닐봉투 깔끔하게 정리하는 법 평소 정리정돈을 해야 맘이 편한 성격이라서 그런지 흐트러지거나 지저분한 것을 보면 왠지 찜찜한 느낌이 든답니다. 아무래도 어릴적부터 정리하는 습관이 몸에 배어 있는 것 같다는 생각을 결혼하고 살면서 자주 하곤 한답니다.뭐..그렇다고 자랑은 아니구용..ㅎ 어제 가게 안을 정리하다 비닐봉투가 많은 자리를 차지하고 펼쳐져 있는 모습에 정리해야겠다는 생각이 쏴~~. 어떻게 정리해야 자리도 덜 차지하고 깔끔한 상태에서사용할 수 있을까?!.. 란 생각에 옆에 잘 진열된 일회용 비닐백을 보고 번뜩 아이디어가 뇌리에 파고 드는 것입니다. ' 맞아.. 비닐봉투도 일회용 비닐백처럼 사용하면 편할꺼야! ' 란 생각이 들었습니다. 그래서 빈박스를 집에서 하나 챙겨서 가게로 갖고 왔답니다. " 그..

라이프 2011.04.10

주전자 물때 쉽게 제거하는 법.

주전자 물때 쉽게 제거하는 법방사능 비라서 그런지 봄비의 낭만은 어디에도 없고..그저 씁쓸하기만 한 하루였습니다. 비가 와서 그런지 가게는 하루종일 조~~용하네요. 아무래도 방사능 비때문에 모두 몸 사리고 있는 모양입니다. ㅎ...사실 저도 오늘 낮에 볼일을 보면서 비 맞을까 싶어 난리부르스였지요.여하튼 일본 지진사태이후 정말 무서운 봄을 맞이하는 것 같은 생각까지 듭니다. 하루종일 조용한 분위기라 간만에 주방을 돌아 보며 이곳저곳 깨끗이 청소를 했습니다. 그런데...헐..이게 뭥미?!.. 주전자에 물을 끓일려고 하다 주전자 안을 보고 넘 놀랬다는..거무스름한 물때가 주전자에 가득한거 있죠. 에휴.. 평소 무선주전자에 물을 끓이는 편이라 신경을 안 썼더니 주전자가 엉망이었습니다. ' 안되겠다..오늘은 주..

라이프 2011.04.08

골목길 CCTV의 실질적 용도는?

도심의 고지대에 가면 집들이 다닥다닥 붙여진 곳이 많습니다. 높은 곳에 위치해 있어서 집값이 싼 이유때문인지.. 많은 사람들은 조금 불편해도 높은 고지대에 보금자리를 마련하지요. (고지대의 골목길 모습.) 얼마전 한 동네에 갔다가 골목길에 있던 한 집의 창문아래에 붙어 있는 뭔가를 발견했습니다. 자세히 보니 그것은 바로 감시용카메라더군요. '감시카메라 작동중' 이란 글을 적은 나무판도 카메라 바로 아래에 붙어 있었습니다. "도대체 이 골목길에서 무엇을 감시하는 카메라일까?" 골목길에 설치된 카메라를 보니 왠지 궁금한 마음이 밀려 왔습니다. 누구나 이 모습을 봤다면 대부분 방범용으로 설치한 것이겠지 할것입니다. 사실 방범용 CCTV 는 대부분 큰 도로나 사거리에 설치된 것이 대부분이라 한 주민이 자신의 집..

생활속 기사 2011.04.04

면티 10초만에 정리하는 법..

면티 개는 법 카라티 개는 법 간혹 남편이 옷정리를 도와 주긴 하지만 솔직히 안 도와준만 못할때가 많습니다. 그래도 남편 앞에서는 그런 말을 하지 못하지요. 괜한 잔소리를 했다가 아무것도 안 도와주면 좀 불편할수도 있으니까요. ㅎㅎ... 여하튼 뭐든 잘 도와주는 남편을 늘 고마운 마음으로 생각하며 살고 있습니다. 아내를 위해 뭔가를 도와 준다는 마음가짐이 무엇보다도 제일 중요하니까요.. 그래서 이번 기회에 남편이 절 도와주는 것이 헛되이 되지 않게 하기 위해 옷 쉽게 개는 법을 남편에게 보여 주기로 했지요. 왜냐구요.. 다음부터 절 도와 줄때 두 번 손이 안가게 하기위함으로 말입니다. 혹시 다음부터 안 도와 주는 건 아닐까?..ㅎㅎ 울 남편 처음에 옷 좀 정리해 달라고 부탁하니 티를 돌돌 말아 놓고 정리..

라이프 2011.04.03

미식가처럼 회 고유의 맛을 느끼는 방법.

바닷가 주변에 살다보니 각종 모임이 있는 날이면 자주 횟집을 가게 됩니다. 물론 지인들 대부분이 회를 좋아하는 이유도 한 몫하지만.. 무엇보다도 싱싱한 활어로 바로 장만해서 먹기 때문에 신선도가 높아 그 맛도 일품이라 다른 육고기보다 선호하게 되는 것 같습니다. 횟집에 가서 회를 먹다보면 늘 사람들은 그냥 안주처럼만 생각하고 드시는 경우가 대부분.. 싱싱한 회를 입안에서 음미해 보지도 못하고 그냥 술 안주로만 드신다면 조금 아깝겠죠.. 솔직히 가격도 만만하지 않은데... 이제부터는 미식가들처럼 회를 맛있게 음미하며 드셔 보시는 건 어떠실 지 .. 횟집에 가면 회가 나오기 전에 굴이나 우렁쉥이, 개불, 조개등이 나옵니다. 이런 패류와 연체류는 초고추장에 곁들여 드시고, 지방이 많은 생선등은 된장을 곁들여 ..

생활속 기사 2011.03.27

오리고기 기름은 화상을 입지 않는다 왜?

평소에 육고기를 좋아하지만 오리고기는 쇠고기나 돼지고기보다 자주 먹어지지 않더라구요. 원래는 오리고기가 우리 몸에 더 좋다는 설이 있긴 한데.. 어릴적 먹었던 특유의 냄새가 오리고기를 먹는다고 하면 느껴지는 것 같아 망설이게 되었습니다. 그래서 늘 오리고기집에 가면 생오리구이보다 양념오리불고기를 시켜 먹는답니다. 보통 오리고기를 굽고 난 뒤에 고기판에 기름이 다른 고기보다 많이 나오는 것을 볼 수 있습니다. 거기에 나오는 기름을 많은 분들이 오리고기기름은 뜨겁지 않다고 말씀을 하시는데 정말 일까요?.. 네..맞습니다. 우리가 대충 알고 있는 이유는 오리고기가 불포화 지방산이라 끓는 점이 낮아서 그렇다는 이야길 많이 하십니다. (50~ 60도 정도) 더 자세히 말하자면.. 같은 열량을 가해서 온도가 올라가..

생활속 기사 2011.03.26

음식점을 하면서 알게 된 탈세혐의가 인정되는 유형들..

요즘에는 몇 천원의 금액도 신용카드 결제가 가능합니다. 그래서 현금을 가지고 다니지 않아도 그리 불편하지 않는게 현실이지요. 왜냐하면 어디에서든 카드를 현금처럼 사용하면 되니까요.. 하지만 아직도 우리 주변에는 카드결제를 요구하면 꺼리는 경우가 허다합니다. 뭐 금액이 적으면 나름대로 이해를 할려고 하지만 금액이 고액일 경우는 현금이 없을시 정말 짜증지대로이지요. 그렇다고 " 왜 카드가 안돼요 " 라고 따지고 싸울 수도 없는 노릇이지요. 그런데 예전엔 이렇듯 카드결제가 안된다고 하면 순수한 마음으로 '단말기가 고장나서 그런가?!','카드결제하면 수수료가 많이 나가서 남는게 없어서 그런가?!' 하는 생각으로 음식점 주인장이 "카드안돼요"라고 하면 그저 아무런 반항도 없이 현금을 지불하고 나오는 것이 기본이었..

생활속 기사 2011.03.24
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