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주부 9단이 알려주는 생선 굽는 노하우 평소 생선구이를 즐겨 먹는 편이라 나름대로 생선 굽는 노하우가 하나 둘 생기더라고요. 생선을 굽다보면 온 주방이 기름 투성이잖아요. 저 또한 한때는 그랬답니다. 하지만 지금은 생선구이를 할때 신문지나 달력만 있으면 간단히 해결하고 있지요.   생선구이 할때 기름이 튀지 않게 하는 방법으로 이것저것 다 해봤어요. 망으로 된 덮개를 구입해 사용해 보기도 하고 전기로 굽는 양면구이판도 사용해 봤는데 그렇게 큰 효과는 없더라고요. 오히려 뒷처리만 더 일이 커져 오히려 생선구이를 하는 날이면 주방 대청소를 해야 할 정도였어요.    하지만 저만의 생선구이 방법으로 지금은 기름이 주방 곳곳에 튀어 대청소를 하는 경우는 없답니다.   저만의 생선 굽는 노하우는 바로 종이를 덮은..

밥만 먹어도 맛있는 잡곡밥 만들기!몸에 좋은 잡곡밥 먹은지 꽤 오래된 것 같네요. 그렇다고 매일 잡곡밥을 하지는 않습니다. 한꺼번에 해서 소분으로 담아서 냉동실에 넣어두고 먹어요. 처음엔 밥을 왜 그렇게 많이 하냐며 한마디 하곤 했던 남편도 지금은 아무말 않고 잘 먹고 있답니다. 냉동실에 넣어두고 먹기 직 전 꺼내 전자렌지에 돌리면 갓 지은 밥처럼 고슬고슬하니 정말 맛있거든요. 그러니 이런 저런 말은 하지 않는게 당연한 일이기도 해요. 잡곡도 여러가지 섞어서 하는 편인데요. 그렇다보니 식감이 좋아서 그런지 오히려 외식을 하면 백미가 싱겁게 느껴질 정도랍니다. 간혹 몸이 안 좋을때는 찹쌀밥으로 대체하지만요. 오늘은 요즘 건강식으로 많이 급부상하고 있는 잡곡밥 집에서도 맛있게 하는 방법 올려 봅..

빈 양념통 재활용 하기 어렵지 않아요 요즘엔 각종 페트병으로 된 양념통이 제법 이쁘게 나와 그냥 버리기 아쉬울 때가 있어요. 이번에 다 사용하고 나 온 빈통도 그랬는데요. 오늘은 우리가 주방에서 사용하고 나 온 빈 플라스틱통을 재활용 했던 것을 포스팅 해 보아요. 빈 양념통 재활용 하기!알룰로스 빈 페트병 재활용~     나름대로 제법 이쁜 빈 페트병이죠. 평소 물엿 대신 저칼로리인 알룰로스를 사용하고 있는데요. 빈 페트병이 나올때마다 재활용 해요. 씻을때는 주방세제를 넣고 솔로 씻어주면 됩니다.    페트병에 붙어 있는 스티커도 쉽게 제거되니 끈적일까 걱정할 필요는 없어요~ 페트병을 깨끗이 씻은 뒤에는 물기를 완전히 제거해 주는게 중요해요. 만약 물기가 잘 제거되지 않는다면 티슈를 넣고 젓가락을 이용해..

주부 9단이 알려주는 전기포트 물때 제거법매일 사용하는 전기포트 내부를 보면 물때가 끼어 얼룩이 생긴 경우가 있는데요. 물때 가득한 얼룩 세척을 위해 어떻게 하시나요? 어떤 분들은 식초를 넣고 끓이면 된다라는 말도 있고 어떤 분들은 구연산을 넣고 끓이면 해결된다는 분들도 있어요. 그래서 오늘은 어떤 게 더 효과적으로 물때 세척이 가능한지 해 보았습니다.   전기포트 세척법첫번째 - 식초로 세척하기 물때가 낀 전기포트에 식초와 물을 각각 1: 2 분량으로 넣은 뒤 끓여 줍니다. 식초 물을 끓일 때는 뚜껑을 덮지 않지 않습니다. 만약 뚜껑을 덮을 경우엔 끓어오르면서 식초 물이 넘칠 수 있어 위험합니다.    물이 팔팔 끓으면 바로 끄고 약간 식혀 줍니다. 그래야 뜨거운 물에 데일 염려가 없어요. 만약 바로 ..

사계절 내내 사용하는 텀블러 세척법  텀블러를 사용한 지 꽤 오래된 것 같네요. 편리함도 있지만 무엇보다도 차가울 때 차갑게 따뜻할 때 따뜻하게 마실 수 있다는 게 제일 큰 장점 때문일지도 모릅니다. 물론 환경을 생각하는 면도 없지 않지만요. 사계절 내내 사용하는 텀블러를 시간 내어 꼼꼼히 세척하기로 했지요.      텀블러 세척할때 필요한 것은? 과탄산소다, 주방세제 그리고 뜨거운 물  평소 매일 사용하는 텀블러입니다. 각종 차와 커피를 넣은 용도로 사용하기에 몇 개씩 가방에 넣어 다녀요. 오랫동안 사용한 텀블러다 보니 매일 주방세제를 넣고 세척해도 색이 있는 차나 커피는 착색이 되어 완전히 깔끔하진 않더라고요.       오래 사용한 텀블러 만큼 외부는 좀 낡아 보여도 내부는 아직 짱짱해 잘 사용하고..

난 오늘도 쿠팡에서 쇼핑을 한다제주도에서 쿠팡은 없어서는 안 될 택배인 것 같아요. 일주일에 3번은 족히 쿠팡을 이용하는데요. 간혹 꼭 필요한 것을 구입한다고 해도 실패하는 경우가 종종 있더라고요. 사실 그 점 또한 자세히 읽어 보지 않고 구입한 소비자 잘못이 제일 크긴 하지만요. 오늘은 쿠팡을 통해 구입한 제품 중에서 이건 꼭 사이즈 체크해서 구입하라고 알려 드리고 싶은 것 한 제품 올려 보아요.   얼마전 샴푸가 잘 안 나와서 보니 거의 다 사용했더라고요. 그래서 거꾸로 해 두고 사용하곤 했다가 불편해 쿠팡을 통해 얼마 남지 않은 제품을 거꾸로 해서 깔끔하게 사용할 수 있다고 해 구입했습니다.  바로 요 제품입니다. 얼마남지 않은 화장품이나 샴푸 입구에 끼워 사용하는데요. 제품을 거꾸로 해도 쓰러지지..

고추기름 레시피 고추기름 만드는 방법 중 가장 쉽고 간단하게 만들어 볼거에요. 요리할때 자주 사용한다면 미리 만들어 두고 냉장고에 넣어 요리시 사용하면 편리합니다.  고추기름 재료 고추가루 2스푼, 올리브유 종이컵 기준 2/3  전 깔끔한 고추기름을 만들기 위해서 오래된 커피 서버와 드리퍼 그리고 종이필터를 이용했어요.   고추기름 만드는 방법 1. 고추가루를 종이필터에 넣어 줍니다.  2. 머그컵에 있는 오일을 전자렌지에 1분 30초 돌려 줍니다. 3. 고추가루에 끓는 기름을 부어 줍니다.   이렇게 끓는기름을 넣으면 깔끔한 고추기름이 만들어집니다. 시중에 파는 고추기름과 비교해서도 절대 맛이 떨어지지 않고 요리시 색이 곱게 나옵니다.    팁으로 한가지 더 만드는 방법을 알려 드리면 그릇에 고추가루+..

통돌이 세탁기 세탁조 청소하는 법세탁기를 돌리다 보면 간혹 빨래에 먼지가 묻어 나오는 경험이 있을 겁니다. 그렇다면 바로 세탁조를 청소해야 할 시기라는 뜻입니다. 겨울철엔 특히나 검은색 옷이 많다 보니 저 또한 먼지가 세탁기를 돌린 후 묻어 나오면 정말 난감하지요. 그렇다고 다시 헹굼을 해도 먼지가 묻고... 그래서 세탁조 청소를 하고 난 뒤에는 그런 고민이 사라졌습니다.      세탁조 청소하기 위해서 필요한 것은 락스입니다. 많은 세탁조 청소하는 세제를 사용해 봤지만 개인적으로 전 락스가 제일 효과가 큰 것 같았어요.   락스를 준비 했다면 사용하기 전 환기 해 주시고요. 마스크도 착용해 주세요.   제일 먼저 세탁조에 물을 가득 받습니다. 그리고 락스를 한 컵 분량을 부어 줍니다. (한 컵은 종이컵..

더덕 손질하고 남은 껍질 재활용 마트에 가니 사이즈 작은 더덕을 정말 저렴하게 팔고 있더라고요. 사이즈 때문에 살까? 말까? 망설이다가 손질하긴 좀 귀찮긴 하지만 시간 날 때 하면 되겠다는 생각에 사 왔답니다. 근데 뭐든 장 볼 때 마음과 막상 집에 사 오고 나서의 마음은 다르더라고요. 하여간 시간 날 때 앉아서 열심히 더덕껍질 벗겼답니다.  더덕껍질을 벗기고 나니 생각보다 양이 많고 그냥 버리기 좀 아쉽더라고요. 그래서 깨끗이 씻어 더덕차를 끓여 먹기로 했어요. 더덕차의 효능은 가래를 제거하고 몸을 튼튼하게 할 수 있으며 해독의 효과도 있어요. 몸에 염증이 있거나 종기로 고생하는 분들이 예로부터 건강식품으로 먹었다고 하더라고요.  요즘같이 감기로 고생하는 분들에겐 더덕차 한 잔 정말 좋아요. 물론 미리..

스파게티 보관법 & 스파게티 1인 분의 양 평소 면을 좋아하다 보니 간단하게 해 먹을 수 있는 스파게티를 자주 해 먹는 편입니다. 국수 봉지나 스파게티 봉지를 자를 때 보통 어느 부분을 자르시나요? 일반적으로 윗부분을 자르실 텐데요. 자를 때는 편해도 자르고 나서 남은 것을 밀봉할 때 불편한 점이 있었을 거예요. 그런 이유에서 스파게티 봉지를 자를 때는 위쪽이 아닌 옆 부분을 잘라야 편하게 요리해 먹고 남은 것을 보관하기 용이하답니다. 스파게티 봉지를 왜 옆으로 잘라야 할까? 이유는 이렇습니다. 공간이 넓어 사용할 만큼 뺄 수 있는 공간이 넓어 좋고요. 무엇보다도 남은 것을 보관할 때 편하다는 점이죠. 그런 이유에서 스파게티는 물론 국수면, 당면등도 봉지를 자를 때는 이 방법을 사용하며 정말 ..