주부 9단이 알려주는 마늘 보관법마트에서 마늘이 저렴하길래 두 봉지 사왔습니다. 한 봉지는 요리시 바로바로 먹기로 하고 한 봉지는 갈아서 보관하기로 했습니다. 간혹 마을을 갈아서 보관할 경우 색이 누렇게 변하는데 이런 갈변없이 처음 갈았던 색 그대로 보관하는 꿀팁 소개해 봅니다. 소소한 팁이긴 하지만 자주 요리에 사용하는 마늘이라 유익하리라 봅니다. 주부9단이 알려주는 갈변없이 간마늘 보관하는 팁마늘 한 봉지는 냉장실에 넣어 필요시 요리해 먹기로 하고...나머지 한 봉지는 갈아서 보관할거예요.여기서 한가지 필요한 것은 양파입니다. 양파를 마늘과 같이 갈아서 넣으면 갈변을 방지 할 수 있으니 마늘 갈때 같이 넣어주세요. 단, 양파의 양이 너무 많으면 안되니 적당량 넣어 주세요. 전 8: 2 정도의 비율로 ..