줌마스토리

생선후라이팬 냄새 '이것' 만 있으면 OK!생선을 좋아하는 사람들에게 유익한 정보라는 말을 먼저 하고 포스팅을 시작하겠습니다. 어느 가정이나 생선을 구운 후 맛있게 먹을땐 좋은데 후라이팬에 생선비린내가 배여 다른 요리를 하는데 좀 꺼려지는 경우 때문에 후라이팬을 따로 사용하는 경우가 많을겁니다. 하지만 이젠 후라이팬 하나로 생선도 굽고, 달걀 프라이도 하고, 어묵도 졸이는 등 여러가지 반찬을 할 수 있게 생선 구운 후, 후라이팬에 배인 생선냄새를 완전히 제거하는 법을 알려 드릴께요. 생선을 구운 후, 후라이팬에 남은 생선찌꺼기와 기름 그리고 냄새를 제거하기 위해 물을 끓여 제거할때가 있을겁니다. 대부분 이 방법은 후라이팬을 세제로 씻기 전 손상이 덜 가게 하기위한 작업이기도 합니다. 물론 물에 팔팔 끓이..

고기 구워 먹은 후, 석쇠 어떻게 하셨나요? 제주도는 지금 최고의 캠핑시즌인 것 같아요. 저도 마구마구 사서 아름다운 자연을 만끽하면서 캠핑을 떠나고 싶지만 일을 해야 하겠기에 무더운 여름이 오기만을 그저 기다릴 뿐이네요.. 며칠 전 제주도에 정착하면서 알게 된 지인들이랑 바베큐 파티를 했어요. 자주는 아니어도 한 달에 한 번은 고기를 구워 먹으며 스트레스 팍팍 날려 버린답니다. 물론 제주도에 이사 온 이후 스트레스는 반으로 줄었지만 그래도 오래도록 건강하게 살려면 스트레스 0%에 도전해야죠.. 지인들과 구워 먹었던 맛난 고기와 소세지 '바베큐 파티를 하려면 이 정도는 먹어 줘야지!' 하면서 남편이 등에 대형 고기 한 팩을 짊어졌지만 실제론 우린 먹을 만큼만 구입했어요. 고기 굽기 전 인증샷은 기본~ 부..

남편도 놀란 사과껍질 잘 활용하는 노하우 과일을 사면 되도록 깨끗이 씻어 껍질째 먹으면 몸에 더 좋겠지만 솔직히 껍질이 질겨서 먹기 좀 곤란하죠.. 전 그냥 먹는데 남편은 과일껍질 필수적으로 깎아야 먹습니다. 이럴때 나오는 과일껍질 중 '사과껍질'은 이제 따로 모아서 생활에 꼭 활용해 보세요. 완전 엄지 척!! 하고 놀라실겁니다. [ 주부 9단이 알려주는 사과껍질 200% 활용법 ] 그럼 어디에 사용할까? 감자나 고구마를 물 없이 삶아서 먹으면 마치 구운 것처럼 참 맛있어요.. 물론 물 없이 삶으려면 압력밥솥을 이용하면 되구요..감자나 고구마를 깨끗이 씻어 물 없이 압력밥솥에 넣은 뒤 중불에서 '치카치카' 소리가 날때까지 기다린 뒤.... 압력추에서 소리가 나면 불을 더 약하게 줄이고 약 2~ 3분 정도..

옛 선조의 지혜를 엿 볼 수 있는 물미역 보관법 재래시장에 가면 물미역을 한 묶음식으로 파는 경우가 대부분이다 보니 간혹 다 먹지도 못하고 물러져서 버리는 경우가 많았습니다. 하지만 이젠 다 먹을때까지 버리는 일 전혀 없는 물미역 오랫동안 보관하는 알짜팁을 제주도 해녀분에게서 들었습니다. 얼마전 자주 가는 음식점에서 식사를 하는데 물질을 마치고 오면서 물미역 한 대야를 가지고 들어 왔습니다. 그리곤 식사를 하고 있는 우리에게 엄청난 양의 물미역을 주면서 집에서 맛있게 요리해 먹으라고 하더군요.. 그런데 정성스럽게 물질을 하고 주신거라 너무 많다고 거절하기는 좀 그렇더라구요..그래서 조심스럽게 " 양이 너무 많아 조금만 가져 갈께요." 하니 이내 하시는 말씀.... 냉동실에 보관하면 오랫동안 두고 먹을 수..

새후라이팬 사용하기 전에 꼭 점검해야 할 부분은? 고기를 구우려다 후라이팬을 꺼내 보니 대부분 작은거라 오늘 큰 마음 먹고 큰 후라이팬 하나 구입했습니다. 평소 고기가 먹고 싶으면 외식을 하는 것이 대부분인데 얼마전 마트에서 고기세일을 할때 얼마나 많이 사서 냉동실에 넣어 뒀는지 고기가 먹고 싶을때 이젠 외식을 자제하고 집에 있는 고기를 구워 먹고 있네요. 예전에 사용하던 후라이팬은 작은 것도 문제지만 워낙 오랫동안 사용했던거라 양념된 고기를 구우면 후라이팬에 다 눌러 붙어서 집에서 고기 구워 먹고 싶은 생각이 싹 달아 났는데 오늘 새 후라이팬을 사용하니 완전 기분 짱이었어요. 아참...오늘은 맛'있는 고기 구워 먹었다' 라는 내용이 아니구요.. 새후라이팬 잘 관리해서 오랫동안 사용하는 방법을 알려 드리..

직장인들에게 유용한 초스피드 원두커피 만드는 팁 바쁜 직장인을 위한 초스피드 원두커피 만들기라는 제목으로 오늘은 시작하겠습니다. 물론 1회용 믹스커피가 아닌 원두커피로 만든 커피라는 점이 오늘의 키포인트입니다. 늘 바쁘게 사는 현대인들에게 아마 유용한 정보가 되지 않을까하는 생각을 해 보게 되네요. [바쁜 직장인을 위한 초스피드 원두커피 ] 초스피드 원두커피 만드는 방법 1. 원두가루는 분쇄되어 나온 것을 사용해도 되구요. 원두만 사 놓으신 분은 원두분쇄도를 조금 가늘게 해 주세요. 음, 에스프레소보다는 굵게 핸드드립 보다는 가늘게... 손으로 만져 보았을때 밀가루보다 굵게 설탕보다는 가늘게가 적당! 2 . 원두가루 7g을 전자렌지용 그릇에 담으세요. 머그컵을 이용해도 되지만 양이 적기 때문에 넓은 입구..

테이크아웃컵 사용하고 이제 그냥 버리지 마세요! 날씨가 더워지니 아이스아메리카노가 자연스럽게 댕기네요.. 시럽을 넣지 않은 아이스커피는 하루 두 세잔은 몸에 괜찮다고 하니 무더운 날씨에 더위 타지 마시고 한 두잔 가뿐히 드시는 것도 좋을 듯요..오랜만에 만나는 생활정보 시간 실생활에서 유익하게 활용할 수 있는 테이크아웃컵 재활용하는 시간 마련했습니다. [ 주부 9단이 알려주는 테이크아웃컵 활용 법 ] 테이크아웃컵으로 뭘 재활용할지 궁금하시죠.. 포스팅 시작합니다. 사용한 테이크아웃컵은 먼저 깨끗이 씻어 주시구요.. 세수비누, S자형 고리, 칼, 가위를 준비해 주세요. 테이크아웃컵을 사진의 모습처럼 잘라 주세요. 세로로 먼저 자른 뒤 가로로 자르면 깔끔하고 안전하게 자를 수 있습니다. 칼을 이용해 윗부분에..

주부 9단이 알려주는 톡톡 튀는 립밤 보관법 나이가 들어가니 민낯으로 다니기가 솔직히 쉽지 않습니다. 얼굴이 동안이면 오히려 화장을 안하면 더 젊어 보이고 이뻐 보이는데 동안이 아니다 보니 이거 원.....화장을 안하고 외출을 하기라도 하면 더 늙어 보이는건 둘째치고 어디 아픈 사람처럼 보여 지금은 무슨 일이 있어도 집 밖으로 나가는 일이 생기면 복잡한 화장은 아니더라도 비비크림과 립밤 또는 립크로스는 꼭 바르고 나갑니다. 하지만 요즘처럼 날씨가 무더울땐 정말 화장하는게 힘들때도 있어요... 왜냐구요... 매일 바르는 립밤이 너무 더운 날씨 탓에 젤리처럼 되어 버려 입술에 바를때 여간 신경쓰지 않으면 안될 정도랍니다. 입술에 바르기 위해 립밤을 솔에 살짝 발랐는데도 젤리처럼 묻어 나오니 말입니다. 날씨가..

월정리 맛집 - 제주도의 푸른 밤 제주도에 이사 온 이후... 참 오랜만에 내 입에 맞는 돈까스를 먹었다. 작은 가게지만 이른 새벽부터 출근하는 터라 사실 이곳저곳 맛있는 음식을 먹으러 다니기가 쉽지 않다. 하지만 지금은 처음 보다는 많이 괜찮아진 관계로 가게 일을 일찍 마치는 날엔 맛있는 음식을 먹거나 드라이브를 하면서 제주도에 사는맛을 조금씩 느껴 나간다. 얼마전 가게로 식사를 하러 오신 분 중에 돈까스집을 운영하신다고 해 기억에 뒀다 찾아 갔다. 평소 돈까스를 좋아해 관심을 가졌다고 해도 과언이 아니다. 월정리 제주도의 푸른 밤 돈까스집에서 정말 맛있게 먹었던 돈까스 작년 이사 올때만 해도 월정은 제주도에 정말 관광객들이 많이 찾는 곳 중 하나였다. 지금은 더 화려하게 변모해 갈때마다 새롭게 느껴지..

요리할때 간편한 멸치티백 만드는 방법 통멸치를 우려서 멸치 다시물을 낼때 할때 솔직히 여간 번거로운 일이 아닙니다. 멸치 다시물이 완성되면 일일이 멸치를 망으로 걷어내야 하고, 간혹 아무리 육수로 멸치가 다 우려진다고 해도 통멸치를 그냥 버리려니 왠지 아쉬운 마음이 들기도 합니다. 뭐.. 그래도 깔끔한 멸치육수를 내려면 시간을 정확히 지켜주는 것만이 최고의 맛을 낼 수 있으니 어쩔 수 없는 일이기도 합니다. 이제 멸치티백을 만들어 요리할때 간편하게 다시물을 만들어 드시는 방법을 알려 드릴께요.. ☞통멸치를 이용해 집에서 간편하게 사용 가능한 멸치티백 만드는 법 준비할 것- 통건멸치, 분쇄기, 다시백 냉동실에 넣어 둔 통건멸치입니다. 평소 멸치 다시물을 낼때 한 줌씩 통멸치를 넣어 끓여서 일일이 망에 멸치..