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생선조림을 할때 재료들이 냄비에 눌러 붙지 않게 하는 노하우생선조림을 하다 보면 대부분 무와 생선들이 냄비바닥에 타서 눌어 붙는 경우가 많았을겁니다. 저 또한 황금레시피 대로 물과 양념을 넣고 적당한 시간동안 생선조림을 해도 재료들이 타서 냄비에 눌러 붙는 경우 한 두 번이 아니었습니다. 하지만 이젠 생선조림을 할때 무나 생선이 졸이다가 냄비에 눌어 붙는 일이 없답니다. 왜냐..... 나만의 방법을 연구했거든요~ 오늘 포스팅은 요리 초보님들에게 유익한 정보가 아닐까하는 생각을 해 봅니다. ● 생선조림을 할때 재료들이 냄비에 눌어 붙지 않게하는 방법 조림을 할때 냄비에 눌어 붙지 않게 하는 방법은 집에서 꼬지용으로 사용하는 대나무꼬지를 이용하면 됩니다. 냄비의 크기에 따라 코치의 수를 늘리면 되는데요..전..

시든 자몽껍질 '이것' 으로 간단히 제거해 보세요!자몽 가격이 저렴해 구입한 후 며칠 동안 냉장고에 방치해 뒀더니 이내 시들어 버렸네요. 조금 더 신경써서 보관하는건데 금방 먹을 줄 알았던 자몽.... 하여간 뭐가 그리 바쁜지 한참 뒤에 꺼내서 보았습니다. 생각보다 많이 시든 자몽껍질...손으로 그냥 벗기는 일이 쉽지만은 않은 상태네요.. 그렇다고 계속 손으로 껍질을 벗길 수야 없죠...그래서 준비했습니다. 시든 자몽껍질 쉽게 벗기는 팁~ [ 주부 9단이 알려주는 시든 자몽껍질 쉽게 벗기는 팁 ] 1. 자몽 윗부분을 칼로 먼저 잘라 주세요. 2.감자나 오이껍질 벗길때 사용하는 필러로 자몽껍질을 같은 방법으로 벗겨 주세요. 생각보다 너무 쉽게 벗겨지는 껍질... 순식간에 손으로 잘 벗겨지지 않는 자몽껍질이..

주부 9단이 알려주는 자몽청 간단히 만드는 팁과즙이 풍부한 자몽은 단맛, 쓴맛, 신맛이 고루 섞여 있는 과일입니다. 하루 반개만 먹어도 비타민C를 섭취할 수 있을 정도로 우리에게 꼭 필요한 과일이기도 하죠. 오늘은 초보자도 쉽게 자몽청 만드는 방법 포스팅 해 볼께요. 환절기인 요즘 만들어서 먹으면 피로회복은 물론 감기예방에 탁월한 효과가 있으니 알아 두면 유용하실겁니다. [ 주부 9단이 알려주는 자몽청 쉽게 만드는 팁 ] 필요한 재료는? 자몽 4개, 설탕 그리고 유리병입니다. (참고로 자몽 1개 300g- 껍질을 벗겼을때의 양, 설탕 150g 양으로 준비해 주세요. ) 1. 자몽을 깨끗이 씻어 주세요. 2. 자몽껍질을 벗겨 주세요. 껍질 쉽게 벗기는 팁은 자몽 끝을 칼로 자른 뒤.... 화살표 방향으로 ..

전기밥솥의 살균소독 '이것' 하나로 OK!매일 사용하는 전기밥솥 자칫 관리소홀로 인해 불쾌한 냄새가 솔솔 나지 않으신가요? 물론 불쾌한 냄새가 난다는 것은 밥솥 내부에 위생상 문제가 있다는 거...오늘은 소홀하기 쉬운 전기밥솥 관리법 간단히 포스팅합니다. [ 주부 9단이 알려주는 전기밥솥 관리법 ] 필요한 것은? 식초 매일 맛난 밥을 해 주는 전기밥솥 겉면만 깨끗이 관리하셨다구요? 그럼 오늘 간단하면서도 위생적인 전기밥솥 관리법 포스팅입니다. 전기밥솥 겉은 깨끗한 행주로 한 번 닦아 준 뒤 식초를 조금 묻혀 한 번 더 닦아 주세요. 식초의 냄새는 금방 없어지므로 걱정할 필요는 없습니다. 겉면을 깨끗이 닦았다면 제일 중요하지만 관리 소홀하기 쉬운 밥솥 내부 관리입니다. 밥솥 내부 뚜껑을 분리해 주세요. 앞..

주부 9단이 알려주는 비닐봉투 깔끔하게 정리하는 팁 가정에서 사용하는 종량제봉투 여러 종류다 보니 서랍 속에 넣어 보관하다 보면 지저분해지는 경우가 종종 있는데요. 오늘 그런 소소한 불편함을 간단히 해결해 보겠습니다. 가정에서 사용하는 종량제봉투 중에 제일 많이 사용하는 일반쓰레기봉투와 음식물쓰레기봉투 정리법입니다. 도심에서는 대부분 음식물쓰레기일 경우 칩을 통해 한곳에 모아 둔 음식물쓰레기통에 버리기도 하지만 아직도 음식물쓰레기봉투를 사용하는 곳이 있답니다. 조만간 음식물쓰레기봉투가 없어지겠지만 사용하는 동안은 정리를 잘 해 보아요~ [ 주부 9단이 알려주는 종량제봉투 정리하는 방법 ] 필요한 것? 작은 상자, 운동화끈 얼마전 카페 오픈하는 곳에서 받은 컵입니다. 전 컵이 담겨졌던 박스를 이용해서 정리..

테이프입구 찾기 힘들다면? 반품할 내용물이 있어 상자에 넣어 테이프를 붙이려다 속에서 천불 아니 화딱질이 나 죽는 줄요~ ㅡㅡ;;;;; 테이프의 입구를 찾기가 어찌나 어려운지 눈으로 보고 그냥 찾는 것은 고사하고 손톱으로 긁어서 한참만에 테이프입구를 찾았다는거...여러분들은 이런 경험한 적 없으신가요? 아마도 한번쯤은 테이프입구를 찾느라 손톱으로 마구마구 사용할 테이프를 긁어 보셨을겁니다. 눈으로 확인했을때 맞다 싶으면 아니고 하다하다 도저히 안되겠다 싶어 손톱으로 일일이 돌려가며 긁어 본 후 입구를 찾을 수 있었다는... 아마도 저와 같은 경험 다 가지고 계실 것 같아 오늘 머리를 써 이러한 불편한 점을 해결하기로 했습니다. 저와 같은 경험으로 인해 화딱질 나 보신 분들은 오늘 유익한 시간이 되실거라 ..

캔 안에 든 참치 오랫동안 두고 먹는 법참치 한 캔을 구입하는 것보다 대용량을 구입하는게 오히려 낫다는 1인입니다. 사실 참치 한 캔 구입하면 찌개등을 끓일때 그냥 한 캔 다 사용하게 되잖아요. 하지만 대용량을 구입하면 먹을만큼 적당량 담아서 보관하면 오랫동안 먹을 수 있어 전 참치캔을 살때 대용량을 구입합니다. 그럼 대용량 참치 어떻게 보관해야 오랫동안 두고 먹을 수 있는지 포스팅 한 번 보실래요~ [ 주부 9단이 알려주는 대용량 참치캔 구입했을때 보관법 ] 필요한 것은? 1회용 비닐백과 락앤락통 그리고 밥그릇입니다. 밥그릇이 오늘 대용량 참치 보관법에서 제일 중요한 역할을 하는데요... 잘 보세요. 참치를 1회용 비닐백에 담아야 하는데 자칫 잘못하면 비닐 밖으로 막 흐르게 되죠...이 점을 보안하는 ..

싱크대 선반 찌든때 '이것' 으로 간단히 해결해! 9월은 여러모로 참 바쁜 달이었습니다. 그런 이유라긴 뭐하지만 집 안일에 소홀해진 것이 눈에 팍팍 보이더군요. 맞벌이부부다 보니 매일 깔끔하게 청소하는 것이 솔직히 쉽지 않은 탓에 더 미루게 되는 집 안 일인 것 같아요. 오늘은 습도도 높고 날씨도 꾸리꾸리 비도 와서 주방, 욕실 대청소를 했습니다. 특히 오늘의 하이라이트 시간을 제법 많이 소비한 싱크대 선반 닦기는 최고의 보람을 느끼는 부분이죠..그럼 늘 설거지를 한 뒤 물이 마를 날 없는 싱크대 선반 청소하는 저만의 방법입니다. 싱크대 선반 닦는 법 '이것' 으로 간단히 해결해! 싱크대 선반을 닦기 위해선 그릇을 모조리 다 끄집어 내야 합니다. 헉........... 물이 고이는 부분에 먼지가 ......

페트병을 만든 물조리개 대박이네!소소하지만 생활 속에서 아주 유용한 정보 하나 포스팅요~ 오늘 포스팅 보시면 간장페트병 그냥 버리는 일 없을 듯요.. 물론 내 생각 99.9% ~ 요즘에는 유리병 보다 페트병에 간장이나 소스등을 넣어 판매하는 경우가 대부분입니다. 재활용으로 분류가 되니 이 또한 환경을 생각하자는 의미겠죠.. 하지만 재활용으로 그냥 버리기 전에 한 번 더 생활 속에서 활용해 보는 시간 가져 보는 걸로~ [ 주부 9단이 알려주는 페트병 생활 속 활용법 ] 물조리개 만들기 필요한 것은? 페트병, 포크 간장이 담겨 있었던 페트병을 깨끗이 헹굽니다. 포크를 가스렌지에 뜨겁게 달궈 주세요. 목장갑을 낀 채 페트병 뚜껑에 달군 포크로 구멍을 내어 주세요. 지지직 소리를 내며 구멍이 쉽게 납니다. 이 ..

고구마 빨리 삶는 비법 3가지날씨가 쌀쌀하니 따끈한 간식이 생각나는 계절입니다. 고구마를 워낙 좋아하다 보니 자주 사 먹게 되네요. 조만간 오일시장에 가서 한 박스 구입해야겠어요..오늘은 간식으로도 좋고 끼니를 놓쳤을때 밥 대신으로 든든한 고구마 초스피드로 삶는 나만의 팁 공개합니다. 명절을 지내고 맞이하는 첫 주말 ...가족들과 함께 맛난 고구마 삶아 드세요~ [ 주부 9단이 알려주는 고구마 초스피드로 삶는 비법 ] 필요한 것은? 다시마 제일 먼저 고구마를 깨끗이 씻어 줍니다. 요즘에는 고구마가 세척되어 나오는 것들도 많더라구요... 흐르는 물에 한 번 헹군다고 생각하시면 될 듯요. 여기서 고구마 삶는 비법 첫번째 들어 갑니다. 고구마에 칼집을 내어 주세요. 큰 고구마일 경우엔 빨리 삶아지는 효과가 있..