줌마스토리

주방에 필요한 세척제 만드는 법식품관련 업종에 관련한 사업을 하시는 분들은 1년에 한번 식품접객업 위생교육을 받습니다. 저도 며칠전 위생교육을 3시간 받았습니다. 매년 갈때마다 느끼지만 위생교육을 받을때만 신경써야 하는 것이 아니라 늘 위생에 관해 신경써야 하겠구나하는 생각을 하게 됩니다. 물론 가르치시는 강사님들도 그런 부분에 대해서 중점적으로 교육을 시키지만 말입니다. 무엇보다도 식품관련 업종이다보니 보니 위생은 기본적인 패턴으로 늘 인식해야겠다는 생각을 하게됩니다. 물론 식품관련업종에 있지 않아도 위생은 집안에서도 중요한 것이기때문에 많은 사람들이 그 부분에 대해 인식되어야 하겠구요. 왜냐하면 자신의 건강뿐 아니라 우리가족의 건강을 위해서 말이죠.. 오늘은 그래서 집안 즉 주방에서 꼭 필요한 세척제..

도마 청결하게 관리하는 법주방에서 하루종일 제일 많이 사용하는 것이 아마도 도마일것입니다. 하지만 매일 세제를 풀어 닦아도 왠지 찜찜한 느낌이 들지 않나요...사실 뭐든 펄펄 끓는 물에 소독을 하면 제일 좋겠지만 생각보다 쉽지 않은게 주방의 일입니다. 그래서 오늘 준비했습니다. 언제나 청결한 도마로 사용할 수 있는 팁을 알려 드릴까합니다. 여름에서 가을로 넘어 가는 시기에 식중독이 많이 일어나기도 하니 더욱더 필요한 정보라는 말을 한번 더 강조해 보면서...... [세균의 온상이 될 수 있는 도마 청결하게 관리하는 노하우] 첫번째는 굵은 소금을 이용한 도마세척입니다. 소금의 효능은 여러분들도 많이 아실 줄 압니다. 병속의 찌든때를 씻을때도 사용하는 것은 기본이고 각종 살균소독으로 많이 사용하지요.. 도마..

행주 초스피드로 삷는 법주방에서 제일 많이 사용하는 것이 아마도 행주일거란 생각이 듭니다. 음식을 만들때도 어김없이 주변 정리용으로 행주가 쓰이고.. 식탁을 닦을때..선반등을 닦을때도 늘 쓰임새가 다양하지요. 하지만 여러분은 주방에서 사용하는 행주 얼마나 자주 삶아서 사용하세요? 아마도 매일 삶아서 사용하는 분들은 거의 없을 것 같은 생각이 듭니다. 그만큼 세제가 좋아져서 깨끗하게 빨리는 탓에 더 삶아서 쓸 생각을 하지 않을지도.. 하지만 빨아서 사용한다고 해도 잘 말리지 않으면 냄새가 나기 마련.... 특히 하루종일 물에 담궈 빨아 쓰는 경우는 더욱더 위생상 안전을 책임지지 못하지요. 그래서 오늘은 가스렌지에 올려 삶아서 오랜시간 동안 삶아서 쓰는 방법이 아닌.. 누구나 손 쉽게 빠른 방법으로 행주를 ..