통마늘 100% 넣어 간 간마늘 냉동 보관 방법

간마늘 냉동 보관 방법

간마늘이 필요할때면 가까운 동네 마트에 간다
그곳에는 오후가 되면 통마늘 100% 갈아서 간마늘을 만든다.
이 장면은 자연스럽게 목격했던터라 안심하고 사오는 편이다.
어떤 곳은 마늘 100%가 아닌 양파등을 넣어 같이 간다고 하던데 내가 원하는건 마늘만 간것이다.

바로 사 온 간마늘은 필요한 만큼만 통에 덜어내고 나머지는 모두 냉동 보관한다.
그래야 색이 변하지 않고 바로 구입한 것처럼 요리해 먹을수 있다.

간마늘 냉동 보관 어떻게 할까?

간마늘 냉동 보관하기 전에 1회용 비닐봉지와 플라스틱 통이나 락앤락 통을 준비한다.

적당량을 1회용 비닐봉지에 담는다.

이렇게 담아 놓은건 납작하게 펼쳐 비닐봉지 끝을 접는다.

마지막으로 통에 담는다.
통에 담는 이유는 냉동실 냄새가 비닐 속에 스며 들지 않기 위함이고  ㆍ
무엇보다도 납작한 상태를 유지하기 위함이다.

이 플라스틱 통은 밀키트 통을 재활용 한 것이다.

이렇게 간마늘을 냉동보관 하면 한달은 거뜬히 두고 먹을수 있어 좋다.
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