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머신청소 꿀팁 - 샤워스크린 간단히 세척하는 법 커피머신 청소는 매일 해주어야 하는게 당연하지만 귀찮다는 이유로 대충하는 경우도 있습니다. 하지만 머신청소는 꼭 하루에 해야 할 부분은 정해져 있는 것 같아요. 바리스타가 알려주는 머신청소법 3탄에서 말씀드린 것처럼 우유스티밍을 할때 사용하는 스팀노즐과 샤워스크린은 필수적으로 하루에 한 번은 해줘야 합니다. 오늘은 머신청소법 4탄으로 번거로운 샤워스크린 간단히 세척하는 방법에 대해 포스팅합니다. [ 샤워스크린 초스피드로 간단히 세척하는 방법 ] 준비물 - 머신청소 전용가루, 린넨 ,포터필터 바스켓. 머신청소용 솔 샤워스크린을 청소하려면 일일이 샤워스크린을 분리하는게 맞지만 별로 사용하지 않았거나 하루쯤 청소를 건너 뛰고 싶다면 이 방법을 사용해보세요. 포터..

땡감을 단감으로 만드는 법 땡감을 홍시로 만드는 법 어릴적 방학이면 할머니댁에 가는건 참 좋았는데 조금만 뭔가를 잘못하면 엄청 혼내셨던 기억에 참 무서웠던 할머니의 모습이 제일 기억에 남습니다. 하지만 끼니때면 청마루에 둘러 앉아 할머니께서 해 주셨던 빡빡한 된장과 호박잎 삶은것을 먹을때는 정말 행복했던 순간이었죠. 별 반찬이 없었음에도 어찌나 맛나던지 ...도심에서 자라서 그런지 어쩌다 한번씩 가는 할머니댁의 추억은 소소하지만 늘 즐거웠던 것 같습니다. 그 중에서 할머니댁에 있는 큰 감나무에 달려 있는 감을 동네 아이들이 따기라도 하면 빗자루를 들고 혼내셨던 걸 봐서 왠만하면 그 주위에도 가지 않았습니다. 그러던 어느날...... 아직 익지도 않은 땡감이 많이 땅에 떨어져 있더라구요. 그래서 감을 몇 ..

커피 머신청소 꿀팁 - 스팀노즐 청소법 머신청소를 제대로 하지 않으면 위생상 청결하지 못해 커피맛이 변하거나 커피머신을 오랫동안 사용하기 힘듭니다. 조금만 관리를 소홀해도 각종 세균이 서식한다는 머신청소 오늘부터라도 하나 하나 꼼꼼히 익혀 깔끔하게 머신청소 해 보아요. 머신청소법 오늘 3탄으로 우유스티밍을 할때 사용하는 스팀노즐 세척하는 방법입니다. 스팀노즐은 잘 관리하지 않으면 우유찌꺼기가 노즐속에 쌓여 막힘 현상이나 세균이 서식할 위험성이 더 높다 하겠습니다. [ 바리스타가 알려주는 스팀 노즐 청소하는 법 ] 준비물 - 커피머신 전용 세제, 린넨 스팀노즐 청소하는 방법은 의외로 간단합니다. 커피머신 전용세제를 피쳐에 반티스푼 담은 뒤... 물 반을 채워 주시고... 스티밍을 하세요. 우유스티밍할때처럼..

야외용 돗자리 초스피드로 말리는 방법 올여름에 차에 늘 싣고 다니며 언제 어느장소를 막론하고 휴식할만한 곳이라면 돗자리를 펼쳐 놓고 아름다운 제주바다를 보며 낭만을 부르 짖었는데 벌써 긴팔을 입고 다니느 가을이 되었습니다. 사계절이 또렷한 나라이지만 언제부터인가 봄, 가을이 무척 짧아진 것 같아 많이 아쉽습니다. 그래도 풍요로운 가을이니 그것으로 만족해야겠죠. 오늘은 올여름 참 많이 사용했던 돗자리 말리는 법입니다. 이 방법은 이불을 널때도 사용해도 될 정도로 유익한 정보입니다. [ 야외용 돗자리 말리는 방법 ] 준비물 - 세탁소옷걸이 보통 돗자리를 씻어서 널때 위의 사진처럼 빨랫줄에 걸쳐 놓기 일쑤입니다. 하지만 이 방법으로 말리면 시간도 많이 걸리고 생각보다 내부는 그리 잘 마르지 않아요. 이제 돗자..

커피 머신청소 꿀팁 - 샤워스크린 필터 청소법 커피 머신청소 꿀팁을 포스팅하고 나서 많은 분들이 관심을 가졌습니다. 정말 청소를 깔끔하게 하고 싶은데 잘 몰라서 못하는 분들이 은근히 많은 것 같더군요. 오늘은 커피 머신청소 두 번째 시간으로 머신에서 제일 중요한 부분이라고 해도 과언이 아닌 샤워스크린 청소하는 법을 포스팅합니다. 머신마다 기종이 다 다르므로 샤워스크린을 보시면 나사가 중앙에 있는 머신이라면 오늘 제 포스팅을 보고 청소 꼭 한 번 해 보시길 권합니다. 이 부분 또한 몰라서 안하시는 분들이 많습니다. 저도 얼마전까지 나사를 풀어 청소하는 것을 몰라서 안 했습니다. 다행히 유명한 바리스타분에게 배워서 너무 유익하더군요. 그럼 샤워스크린 청소하는 법 자세히 보실까요. [샤워스크린(&필터) 청소]..

커피 머신청소 이것만 알면 OK! 머신을 사용하면서 솔직히 제일 중요한 부분은 청소부분이 아닐까하는 생각을 해 봅니다. 청소를 깔끔하게 하지 않으면 커피 고유의 맛을 내지 못할 뿐더러 위생상 문제점도 하나 둘 생기기때문입니다. 직접 카페를 운영하다 보니 더욱더 머신관리에 신경을 많이 씁니다. 값비싼 머신을 관리가 제대로 되지 않아 나중에 더 큰 돈이 들어가는 일이 생길 수 있고 서두에서 말씀드린대로 커피고유의 맛을 내기 힘들어지기때문에 내가 먹는 커피라고 생각하고 커피머신 청소 제대로 해야 할 듯 합니다. 하지만 청소를 잘하고는 싶은데 사실 전문가가 아닌 이상 제대로 청소를 하느냐도 의문이죠..오늘은 머신청소 꿀팁 1부로 포터필터 세척하는 방법을 포스팅합니다. [포터필터 세척하는 방법 ] 준비물 - 드라..

주부9단이 알려주는 세탁기망 세척법 세탁기에 각종 먼지나 이물질등을 세탁시 걸러주는 역할을 하는 세탁기망을 자주 세척하지 않으면 망이 먼지로 인해 시꺼멓게 변하거나 이물질등이 말라서 굳어 버린 경우가 있습니다. 물론 손으로 쉽게 제거하기가 쉽지 않고 세탁도 잘 하기 힘든데요. 이럴경우 손쉽게 세탁기망 세척하는 팁입니다. 이사 온 이후 세탁기를 조금 큰 것으로 교체한 후, 예전에 쓰던 세탁기는 가게에 두고 이것저것 빨래감이 나오면 세탁하기 위해 갖다 놨더니 자주 사용하지 않아서 그런지 세탁기망이 엉망이더군요. 그래서 시간을 내어 간만에 세탁기 이곳저곳을 세척하면서 세탁기망도 세척했습니다. 자주 세척하지 않은 세탁기망이 각종 먼지와 이물질로 더럽혀진 상태입니다. 자주 사용하지 않는 세탁기다 보니 한 눈에 봐..

텃밭주인장이 가르쳐 준 잔파 심는 법 제주도에 살면서 텃밭의 소중함은 그 무엇보다도 느끼는 1인입니다. 마트에서 편하게 사 먹던 각종 채소와 과일을 직접 재배해서 먹는다는 것은 정말 큰 행복이란 생각이 들기도 합니다. 우리가게 뒷마당에는 텃밭이 있습니다. 물론 우리것은 아니고 텃밭주인은 따로 있습니다. 늘 부지런한 모습의 주인장을 볼때마다 참 많은 것을 배우고 있습니다. 무엇보다도 인심 좋은 분이라 소소하지만 뭔가를 심고 싶다고 하면 텃밭 한 켠을 기꺼이 내어주는 고마운 분입니다. 하지만 우린 밭보다는 스치로폼이 좋아요. 왜냐하면 텃밭에서 자라는 채소와 과일을 볼때마다 정말 정성스럽게 가꾸는 모습에 그냥 사용하기가 미안스럽고 관리도 안 될 것 같아 그냥 보는 것만으로도 대만족이랍니다. 오늘은 텃밭주인장이..

바리스타 알짜 팁- 가정에서 쉽게 아보카토커피 만드는 법 요즘에는 가정에서도 작은 머신을 두고 원두커피를 내려 드시는 분들이 많이 늘어 났습니다. 기호식품으로 완전히 자리 잡은 커피 .. 하루 석 잔은 몸의 피로와 지방분해등 효과로 인해 약간의 다이어트 효과도 볼 수 있어 많이들 커피를 직접 내려 마시는 것 같습니다. 참고로 다이어트에 효과를 주는 커피는 설탕을 넣지 않은 상태여야 한다는 점 .... 제일 먹기 편한건 아메리카노이니 피곤할때 한 두잔은 드시면 좋아요. 오늘은 집에서도 쉽게 아보카토커피를 만드는 방법입니다. 한 번 배워두면 다양하게 응용할 수도 있어 손님들에게 디저트 대용으로 낼때 정말 괜찮은 것 같습니다. 바리스타가 알려주는 아보카토커피 만드는 법 카페에서는 대부분 비엔나 아이스크림을 사..

주부9단이 알려주는 전자렌지 200% 활용하는 팁 음식을 데울때 참 유용한 전자렌지지만 내부가 넓지 않아 간혹 불편한 점이 있었을겁니다. 하지만 조금만 머리를 쓴다면 정말 유용한 가전제품이 아닐까하는 생각을 해 봅니다. 오늘은 국그릇을 넣고 전자렌지에 돌릴때 한꺼번에 두 개를 넣어 돌 릴 수 있는 방법을 포스팅합니다. 아마 이번 명절 유용하게 사용하지 않을까하는 생각도 조금 들면서.... 냄비 넣어서 데우기엔 왠지 적은 양이고 국그릇 두 개에 넣으며 나름 딱 맞은 양이지만 전자렌지를 한 번에 돌리기엔 조금 버거운 느낌이 들었죠. 이렇게 전자렌지에 들어가긴 해도 전자렌지문을 닫고 데우기 기능을 작동이라도 하면 그냥 제자리 있는게 보통입니다. 그렇다고 국을 하나씩 데우는 일도 별로 들진 않겠지만 전기세와 귀..