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머신청소 꿀팁 - 샤워스크린 간단히 세척하는 법 커피머신 청소는 매일 해주어야 하는게 당연하지만 귀찮다는 이유로 대충하는 경우도 있습니다. 하지만 머신청소는 꼭 하루에 해야 할 부분은 정해져 있는 것 같아요. 바리스타가 알려주는 머신청소법 3탄에서 말씀드린 것처럼 우유스티밍을 할때 사용하는 스팀노즐과 샤워스크린은 필수적으로 하루에 한 번은 해줘야 합니다. 오늘은 머신청소법 4탄으로 번거로운 샤워스크린 간단히 세척하는 방법에 대해 포스팅합니다. [ 샤워스크린 초스피드로 간단히 세척하는 방법 ] 준비물 - 머신청소 전용가루, 린넨 ,포터필터 바스켓. 머신청소용 솔 샤워스크린을 청소하려면 일일이 샤워스크린을 분리하는게 맞지만 별로 사용하지 않았거나 하루쯤 청소를 건너 뛰고 싶다면 이 방법을 사용해보세요. 포터..

땡감을 단감으로 만드는 법 땡감을 홍시로 만드는 법 어릴적 방학이면 할머니댁에 가는건 참 좋았는데 조금만 뭔가를 잘못하면 엄청 혼내셨던 기억에 참 무서웠던 할머니의 모습이 제일 기억에 남습니다. 하지만 끼니때면 청마루에 둘러 앉아 할머니께서 해 주셨던 빡빡한 된장과 호박잎 삶은것을 먹을때는 정말 행복했던 순간이었죠. 별 반찬이 없었음에도 어찌나 맛나던지 ...도심에서 자라서 그런지 어쩌다 한번씩 가는 할머니댁의 추억은 소소하지만 늘 즐거웠던 것 같습니다. 그 중에서 할머니댁에 있는 큰 감나무에 달려 있는 감을 동네 아이들이 따기라도 하면 빗자루를 들고 혼내셨던 걸 봐서 왠만하면 그 주위에도 가지 않았습니다. 그러던 어느날...... 아직 익지도 않은 땡감이 많이 땅에 떨어져 있더라구요. 그래서 감을 몇 ..

커피 머신청소 꿀팁 - 스팀노즐 청소법 머신청소를 제대로 하지 않으면 위생상 청결하지 못해 커피맛이 변하거나 커피머신을 오랫동안 사용하기 힘듭니다. 조금만 관리를 소홀해도 각종 세균이 서식한다는 머신청소 오늘부터라도 하나 하나 꼼꼼히 익혀 깔끔하게 머신청소 해 보아요. 머신청소법 오늘 3탄으로 우유스티밍을 할때 사용하는 스팀노즐 세척하는 방법입니다. 스팀노즐은 잘 관리하지 않으면 우유찌꺼기가 노즐속에 쌓여 막힘 현상이나 세균이 서식할 위험성이 더 높다 하겠습니다. [ 바리스타가 알려주는 스팀 노즐 청소하는 법 ] 준비물 - 커피머신 전용 세제, 린넨 스팀노즐 청소하는 방법은 의외로 간단합니다. 커피머신 전용세제를 피쳐에 반티스푼 담은 뒤... 물 반을 채워 주시고... 스티밍을 하세요. 우유스티밍할때처럼..

야외용 돗자리 초스피드로 말리는 방법 올여름에 차에 늘 싣고 다니며 언제 어느장소를 막론하고 휴식할만한 곳이라면 돗자리를 펼쳐 놓고 아름다운 제주바다를 보며 낭만을 부르 짖었는데 벌써 긴팔을 입고 다니느 가을이 되었습니다. 사계절이 또렷한 나라이지만 언제부터인가 봄, 가을이 무척 짧아진 것 같아 많이 아쉽습니다. 그래도 풍요로운 가을이니 그것으로 만족해야겠죠. 오늘은 올여름 참 많이 사용했던 돗자리 말리는 법입니다. 이 방법은 이불을 널때도 사용해도 될 정도로 유익한 정보입니다. [ 야외용 돗자리 말리는 방법 ] 준비물 - 세탁소옷걸이 보통 돗자리를 씻어서 널때 위의 사진처럼 빨랫줄에 걸쳐 놓기 일쑤입니다. 하지만 이 방법으로 말리면 시간도 많이 걸리고 생각보다 내부는 그리 잘 마르지 않아요. 이제 돗자..

커피 머신청소 꿀팁 - 샤워스크린 필터 청소법 커피 머신청소 꿀팁을 포스팅하고 나서 많은 분들이 관심을 가졌습니다. 정말 청소를 깔끔하게 하고 싶은데 잘 몰라서 못하는 분들이 은근히 많은 것 같더군요. 오늘은 커피 머신청소 두 번째 시간으로 머신에서 제일 중요한 부분이라고 해도 과언이 아닌 샤워스크린 청소하는 법을 포스팅합니다. 머신마다 기종이 다 다르므로 샤워스크린을 보시면 나사가 중앙에 있는 머신이라면 오늘 제 포스팅을 보고 청소 꼭 한 번 해 보시길 권합니다. 이 부분 또한 몰라서 안하시는 분들이 많습니다. 저도 얼마전까지 나사를 풀어 청소하는 것을 몰라서 안 했습니다. 다행히 유명한 바리스타분에게 배워서 너무 유익하더군요. 그럼 샤워스크린 청소하는 법 자세히 보실까요. [샤워스크린(&필터) 청소]..

커피 머신청소 이것만 알면 OK! 머신을 사용하면서 솔직히 제일 중요한 부분은 청소부분이 아닐까하는 생각을 해 봅니다. 청소를 깔끔하게 하지 않으면 커피 고유의 맛을 내지 못할 뿐더러 위생상 문제점도 하나 둘 생기기때문입니다. 직접 카페를 운영하다 보니 더욱더 머신관리에 신경을 많이 씁니다. 값비싼 머신을 관리가 제대로 되지 않아 나중에 더 큰 돈이 들어가는 일이 생길 수 있고 서두에서 말씀드린대로 커피고유의 맛을 내기 힘들어지기때문에 내가 먹는 커피라고 생각하고 커피머신 청소 제대로 해야 할 듯 합니다. 하지만 청소를 잘하고는 싶은데 사실 전문가가 아닌 이상 제대로 청소를 하느냐도 의문이죠..오늘은 머신청소 꿀팁 1부로 포터필터 세척하는 방법을 포스팅합니다. [포터필터 세척하는 방법 ] 준비물 - 드라..

주부9단이 알려주는 세탁기망 세척법 세탁기에 각종 먼지나 이물질등을 세탁시 걸러주는 역할을 하는 세탁기망을 자주 세척하지 않으면 망이 먼지로 인해 시꺼멓게 변하거나 이물질등이 말라서 굳어 버린 경우가 있습니다. 물론 손으로 쉽게 제거하기가 쉽지 않고 세탁도 잘 하기 힘든데요. 이럴경우 손쉽게 세탁기망 세척하는 팁입니다. 이사 온 이후 세탁기를 조금 큰 것으로 교체한 후, 예전에 쓰던 세탁기는 가게에 두고 이것저것 빨래감이 나오면 세탁하기 위해 갖다 놨더니 자주 사용하지 않아서 그런지 세탁기망이 엉망이더군요. 그래서 시간을 내어 간만에 세탁기 이곳저곳을 세척하면서 세탁기망도 세척했습니다. 자주 세척하지 않은 세탁기망이 각종 먼지와 이물질로 더럽혀진 상태입니다. 자주 사용하지 않는 세탁기다 보니 한 눈에 봐..

텃밭주인장이 가르쳐 준 잔파 심는 법 제주도에 살면서 텃밭의 소중함은 그 무엇보다도 느끼는 1인입니다. 마트에서 편하게 사 먹던 각종 채소와 과일을 직접 재배해서 먹는다는 것은 정말 큰 행복이란 생각이 들기도 합니다. 우리가게 뒷마당에는 텃밭이 있습니다. 물론 우리것은 아니고 텃밭주인은 따로 있습니다. 늘 부지런한 모습의 주인장을 볼때마다 참 많은 것을 배우고 있습니다. 무엇보다도 인심 좋은 분이라 소소하지만 뭔가를 심고 싶다고 하면 텃밭 한 켠을 기꺼이 내어주는 고마운 분입니다. 하지만 우린 밭보다는 스치로폼이 좋아요. 왜냐하면 텃밭에서 자라는 채소와 과일을 볼때마다 정말 정성스럽게 가꾸는 모습에 그냥 사용하기가 미안스럽고 관리도 안 될 것 같아 그냥 보는 것만으로도 대만족이랍니다. 오늘은 텃밭주인장이..

바리스타 알짜 팁- 가정에서 쉽게 아보카토커피 만드는 법 요즘에는 가정에서도 작은 머신을 두고 원두커피를 내려 드시는 분들이 많이 늘어 났습니다. 기호식품으로 완전히 자리 잡은 커피 .. 하루 석 잔은 몸의 피로와 지방분해등 효과로 인해 약간의 다이어트 효과도 볼 수 있어 많이들 커피를 직접 내려 마시는 것 같습니다. 참고로 다이어트에 효과를 주는 커피는 설탕을 넣지 않은 상태여야 한다는 점 .... 제일 먹기 편한건 아메리카노이니 피곤할때 한 두잔은 드시면 좋아요. 오늘은 집에서도 쉽게 아보카토커피를 만드는 방법입니다. 한 번 배워두면 다양하게 응용할 수도 있어 손님들에게 디저트 대용으로 낼때 정말 괜찮은 것 같습니다. 바리스타가 알려주는 아보카토커피 만드는 법 카페에서는 대부분 비엔나 아이스크림을 사..

주부9단이 알려주는 전자렌지 200% 활용하는 팁 음식을 데울때 참 유용한 전자렌지지만 내부가 넓지 않아 간혹 불편한 점이 있었을겁니다. 하지만 조금만 머리를 쓴다면 정말 유용한 가전제품이 아닐까하는 생각을 해 봅니다. 오늘은 국그릇을 넣고 전자렌지에 돌릴때 한꺼번에 두 개를 넣어 돌 릴 수 있는 방법을 포스팅합니다. 아마 이번 명절 유용하게 사용하지 않을까하는 생각도 조금 들면서.... 냄비 넣어서 데우기엔 왠지 적은 양이고 국그릇 두 개에 넣으며 나름 딱 맞은 양이지만 전자렌지를 한 번에 돌리기엔 조금 버거운 느낌이 들었죠. 이렇게 전자렌지에 들어가긴 해도 전자렌지문을 닫고 데우기 기능을 작동이라도 하면 그냥 제자리 있는게 보통입니다. 그렇다고 국을 하나씩 데우는 일도 별로 들진 않겠지만 전기세와 귀..

주부9단이 알려주는 청소기 사용법 날씨가 선선해도 제주도는 환기를 자주 해야 합니다. 물론 바닷가 주변엔 더욱더 그렇습니다. 저희집도 바닷가와 멀리 떨어져 있지 않다보니 환기를 자주 하지 않으면 습기로 인해 곰팡이가 간혹 생기더라구요. 그렇다고 습기제거제, 신문지등만 의존해서는 절대 안된다는 사실...제습제 사용도 중요하지만 무엇보다도 곰팡이가 서식하지 못하게 환경조성도 중요합니다. 오늘 제가 환기에 대해 서두를 길게 이야기 하는 이유는 바로 지속적으로 자주 창문을 하루종일 열어두니 각종 먼지가 많이 들어 온다는 단점도 있더라는 점... 물론 습기로 인한 곰팡이서식 보다는 낫지만요. 하루종일 창문을 열어두니 청소기도 하루에 한 번을 돌려야 함에도 사실 매일 돌리는 일이 쉽지 않습니다. 새벽에 일어나 가게..

주부9단이 알려주는 개미 간단히 퇴치하는 방법 언제부터인지 모르겠다. 집에서 개미가 한 두마리씩 보이는 것이다. '혹시 이것도 숲에서 내가 데리고 온 것인가?' 할 정도로 놀라는 순간이었다. [관련글▶세탁기안에 '이것'을 보고 기겁한 사연.....] 왜냐하면 제주도에 이사 온 이후, 몇 달 동안 개미를 보지 못하다가 얼마전부터 보게 되어서이다. 그런데 개미가 한 두마리 보이던 녀석들이 순식간에 많이 늘어난 느낌에 정말 신경이 이만저만 쓰이는게 아니었다. 청소기로 샤샤샥 몇 번을 청소해도 개미는 여전히 한 두마리씩 눈에 띄었다. 눈에 보이는 녀석들이 이 정도면 아마도 안 보이는 곳에선 더 많을 수도 있다는 것이 내 추측이다. 그래서 개미 퇴치를 확실히 하기로 했다. 가정에 개미가 출몰했을때 개미박멸하는 간..

주부9단이 알려주는 화초 이름표 만드는 법 친환경적으로 나오는 커피봉투의 활용 정말 무궁무진한 것 같습니다. 그냥 버리면 종이재활용으로도 사용하겠지만 왠지 한 번 더 사용하고 종이재활용으로 버려야겠다는 생각이 듭니다. 얼마전 커피봉투로 다양하게 활용해 봤는데요..[▶커피바리스타의 원두봉투 200% 활용법]생각보다 반응이 좋아 오늘은 평소 우리가 쉽게 활용 가능한 화분에 꽂아서 사용하는 꽃(나무) 이름표를 만들어 보겠습니다. 커피봉투 실생활에서 정말 유익하게 사용되는 모습입니다. 일명, 꽃(나무) 이름표 만들기! 종이로 분류해 버리려는 것을 하나 둘 씩 모았습니다. 그리고.... 나무젓가락도 하나 준비했습니다. 아참...오늘의 깜짝 문제임돠....이 화분에 이쁘게 자라는 꽃나무는 뭘까요? 바로 아시는 분도..

주부9단이 알려주는 감자밥 쉽게 짓는 법 올 여름은 비가 적게 오고 햇살이 좋아서 채소, 과일이 풍년이었습니다. 그래서 가격도 많이 저렴해 1박스씩 사다 놓고 먹었네요.. 그런데 추석을 맞아 갑자기 채소, 과일값이 쑥쑥 올라 조금 아쉬움이 샤샤샥....그래도 우리 농부님들 새벽에 일어나 밤 늦도록 열심히 한 댓가니 조금 비싸더라도 맛나게 사 먹어야겠죠..오늘은 초보주부님들도 쉽게 따라할 수 있는 감자밥 하는 법입니다. 채소를 넣어 밥을 짓는다는게 솔직히 좀 겁이 덜컥 나겠지만 생각보다 쉽다는 점 먼저 말씀드리면서 오늘 포스팅 시작합니다. 준비할 재료 - 감자, 백미,레드 렌틸콩, 찰현미,소금 얼마전 감자가 너무 싸길래 두 박스를 구입했다가 한 박스를 빨리 먹어야 할 상황이 생겼더군요. 그냥 이대로 뒀다가..

l주부9단이 알려주는 신발장 습기제거법 제주도는 섬이라는 특성상 정말 습기가 장난이 아닌 듯 합니다. 새로 리모델링한 집인데도 신경을 조금만 쓰지 않으면 곳곳에 곰팡이가 생기는 것을 보면요. 집안 살림만 하는 주부라면 일일이 청소를 게을리하지 않겠지만 새벽에 일어나 가게에 나가 일을 하고 저녁에나 들어 오다 보니 매일 깔끔하게 청소한다는 것은 솔직히 힘듭니다. 나만 그런건가요...이거 원 체력이 달리네요..아무래도 운동 좀 해야겠슴돠...ㅋㅋ 매일 신던 신발만 현관에 두고 신다 보니 신발장의 신발이 이렇듯 곰팡이가 슨 것이 있더라구요. 처음에 보고 얼마나 놀랐는지 ....잘 신지 않는 신발을 신발장에 오래동안 보관했어도 이정도는 아니었는데 정말 제주도는 뭔가 달라도 다른 곳이구나하고 절실히 느낍니다.[ ..

바리스타가 가르쳐 주는 커피그라인더 청소 '이것' 하나로 해결! 요즘 가정에서도 에스프레소나 카푸치노등을 만들어 드시는 분들이 많습니다. 아마도 웰빙시대에 맞추어 커피도 믹스커피에서 아메리카노로 자연스럽게 바뀌는 현상에서 일어나는 하나의 티문화로 자리잡지 않았나하는 생각을 해 봅니다. 오늘은 평소 우리가 자주 사용하는 가정용 커피그라인더 청소법에 대해 포스팅합니다. 물을 사용하지 않고 커피그라인더를 청결하게 사용하는게 쉽지 않지만 한 번 보시면 그렇게 어렵지 않고 깔끔하게 관리를 해서 사용 가능하다는 점에 놀라실겁니다. 오늘 포스팅을 보신 분들은 유익한 시간이 되지 않을까하는 생각을 해 봅니다. 커피를 분쇄한 후 커피그라인더는 이렇듯 가루가 온 사방에 붙어 있습니다. 매일 같은 종류의 커피를 그라인더 할..

주부9단이 알려주는 원두봉투 200% 활용하는 노하우 작은 커피숍이지만 하루에 나오는 원두커피가루는 그냥 버리지 않고 생활 속에 늘 활용하려고 노력합니다. 아마도 주부라는 이름때문에 더 알뜰하게 생활하는지도 모르겠네요. 원두가루가 나오는 것은 대부분 가게 뒷마당 텃밭에 활용합니다. 흙에 같이 섞어 주면 벌레 생기는 것을 많이 방지한다고 합니다. 물론 적당히 잘 섞어주는 센스를 발휘하는 텃밭주인장입니다. 텃밭에 사용하고 남은 원두커피가루는 대부분 손님들을 위한 방향제로 만들어 제공하고 있습니다. 그럼 손님들에게 제공하는 원두커피 방향제 만드는 법 간단히 소개합니다. 준비물 - 원두커피가루, 원두봉투, 노끈, 가위 원두봉투는 원두를 다 쓰고 남은 것을 따로 모아두고 사용합니다. 만약, 가정에서 방향제를 만들..

주부9단이 알려주는 매니큐어 이쁘게 바르는 노하우 참 무더웠던 올 여름이었습니다. 그래서인지 아침 저녁으로 쌀쌀해진 날씨에 적응하기가 쉽지 않은 요즘입니다. 그래도 아프면 안되니 몸관리에 최선을 다하고 있는 우리부부입니다. 아무 연고없이 정착해 시작된 제주생활 ... 생각보다 쉽지 않지만 그 속에서 재미를 찾으려고 노력하고 있습니다. 어쩌겠어요 이미 발을 들였으니 최선을 다하고 사는 수 밖에요....오늘은 무더웠던 여름 제주도 해수욕장을 다니며 힘들었던 내 발에 보상이라도 해 주듯 매니큐어를 새로 발랐습니다. 사진 몇 장을 찍으면서 이건 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 부분이라는 생각에 포스팅해 봅니다. 매니큐어 이쁘게 바르는 법 재료- 매니큐어, 종이테이프(or 마스킹테이프) 바닷가를 가느라고 지저분해진..

친환경 가습기 '이것' 하나면 OK! 이웃분께서 얼마전 솔방울을 산에서 많이 주웠다며 필요하면 가져 가라고 했습니다. 그래서 가게에 인테리어 효과도 있을겸 조금 얻어 왔습니다. 우리가게는 빈티지 스타일이라 솔방울을 인테리어로 활용하면 괜찮겠다는 생각이 들어서요..하지만 그 보다도 더 좋은 점이 있었으니 그건 바로 환절기에 필수적으로 있어야 할 가습기 대용으로 사용 가능하다는 점입니다. 가습기 살균제가 몸에 안 좋은 영향이 있었다는 보고로 인해 요즘엔 가습기 사용도 자제하는 분위기인지라 친환경적인 솔방울 가습기 오늘 간단하게 활용하는 법 포스팅합니다. 개인적으로 가정에서 사용하면 정말 좋다는 점 강조하면서 말입니다. 환절기 필수 아이템 가습기...이젠 돈 들이지 않고 친환경으로 만들어 보아요. 준비물 - ..

자동차스마트키 커버가 없을때 작동하는 방법 " 네?...원래 안 나온다구요? " 남편은 한참을 어딘가에 전화를 했다. 도대체 무슨 일이길래 전화기를 붙잡고 있는지 궁금했다. " 무슨 일인데? " " 어.... 자동차키 커버가 떨어졌길래 따로 구매할 수 있냐고 했더니 원래 안 나온다네.. 참...나... 부속 하나만 있으면 간단히 해결되는건데..." " ............... " 남편은 지금껏 알뜰하게 살아 온 산증인이나 다름없다. 그런 남편이기에 자동차키 커버 하나가 떨어졌다고 새로 구입할 수 없는건 당연한 일인지도 모른다. 물론 간단한 부속이기에 그것만 사면 쉽게 해결되거란 생각에 서비스센터에 전화를 한 것 같았다. 지금껏 아주 유용하게 잘 사용해 온 자동차스마트키이다. 그런데 어느날 갑자기 떨어..