주부 9단이 알려주는 단호박 찌는 법

단호박 당도 높게 맛있게 찌는 법

안녕하세요 줌마스토리입니다. 건강을 생각하면서 단호박을 많이 드시는데요. 오늘은 단호박 잘 찌는 법 올려 봅니다. 마트에 가니 단호박이 조금 저렴해졌다라고요. 요즘엔 봄이다 보니 이것저것 채소들이 저렴해져서 좋습니다. 
   

 
단호박을 찐 후에 전 아침 대용으로 먹거나 출출할때 먹기도 하는데요. 사실 단호박 찌는 법을 아직도 잘 모르는 분들이 계시더라고요. 오늘은 쉽게 알 수 있도록 사진으로 잘 설명해 드릴께요.
 

단호박 찌는 법

단호박을 먼저 깨끗이 씻어 줍니다. 그리고 단호박을 자를건데요. 딱딱한 단호박이라 쉽지 않아요. 그런 이유로 단호박을 전자렌지에 4분 정도 돌려 줍니다. 그래야 단호박이 쉽게 잘리거든요. 여기서 팁 하나 드리자면 단호박을 전자렌지에 넣을꼭지가 아래로 향하게 해 주세요. 그래야 당도가 유지됩니다.
 

단호박 찌는 법

 
각 가정마다 전자렌지 용량이 다를 수 있으니 시간을 4분 ~ 5분 정도로 해 보시길 권해요.
 

 
전자렌지에 돌린 단호박을 자를때는 아래쪽으로 칼집을 콕 넣어 자르면 쉽게 잘립니다.
 

 
단호박을 잘랐다면 씨를 제거할건데요. 씨는 절대 전체적으로 박박 긁지 마세요. 실처럼 생긴 것이 제일 영양가가 높은 비타민이랍니다. 사실 씨만 제거하기 쉽지 않겠다라는 분들 위해 노하우 하나 더 들어 갑니다.
 

 
포크를 이용하면 씨만 쏙쏙 제거할 수 있으니 숟가락으로 긁어 내지 마세요.
 

단호박 찌는 법

씨가 잘 제거된 단호박 모습

 
그리고 마지막 팁 하나 더 들어 갑니다. 단호박 찔때는 껍질이 아래로 가면 호박에 물이 고여 당도가 떨어지고 맛이 없어집니다. 
  

 
꼭 뒤집어서 단호박을 쪄 주세요. 시간은 20분 ~ 30분정도 쪄 주세요. 잘 쪄 졌는데 확인은 젓가락을 쿡 찔러 확인하면 됩니다. 
 

단호박 찌는 법

 
단호박이 맛있게 잘 쪄 졌네요. 하나만 이렇게 쪄 놓으면 며칠은 두고 드실 수 있답니다. 만약 오랫동안 두고 먹고 싶다면 소분으로 담아서 냉동실에 보관하시고요. 먹기 직전 꺼내 해동해 드시면 처음처럼 맛있답니다.
  

 
당도가 높기 때문에 너무 많이 드시는건 좀 그렇고요. 적당량 하루에 한 두번씩 나눠 드시면 될 것 같아요. 전 아침에 입맛이 없을때 단호박이랑 요거트, 과일과 함께 먹기도 해요. 한 번 쪄 놓으면 먹을 만큼만 냉장실에 넣고 나머지는 냉동실에 보관해 드시면 하나도 버리는 것 없이 다 드실겁니다.