반응형

 [주부9단이 알려주는 달걀 잘 삶는법]

출출할때 달걀만한 간식은 없는것같아요. 중년이후엔 근육을 위해 하루에 2개 정도는 먹어주면 좋다고 하니 우리도 꾸준히 먹으려고요. 근데 요즘 달걀가격이 후덜덜 해서리 ᆢ하여간 오늘은 간식으로 손색이 없는 달걀에 관한 포스팅을 해봅니다.

달걀 깨지지 않고 잘 삶기 위해선 제일 중요한건 삶기 전 실온에 꺼내 놓아야 해요. 차가운 달걀을 바로 삶을 경우 깨지기 쉽기 때문입니다.

그리고 중요한 키 포인트 하나 ᆢ삶을때 식초와 소금을 넣으면 단백질 응고를 도와주기 때문에 깨지지 않게 됩니다.

참고로 식초 한 큰술, 소금 작은 티스푼 정도 넣으시면 됩니다.

마지막으로 중요한 포인트는 뚝배기에 달걀을 삶으면 시간도 단축할수 있어요. 3분 ~5분 정도 가스불에 올린 뒤 끓기 시작하면 불을 꺼 주세요.

5분정도 후 불을 끄고 뚜껑을 열어보니 달걀이 깨지지 않고 잘 있습니다.

가스불을 끄고 뚜껑을 덮어 1분 ~2분 정도 뜸을 들인 후 찬물에 헹궈주면 끝 ~

여기서 잠깐 ! 달걀껍질 잘 벗기려면 껍질이 조각이 많이 나게 해 준 뒤에 벗기면 수월하게 껍질을 제거할 수 있습니다.

어때요. 정말 깔끔하게 껍질이 벗겨지죠 ~

달걀 속도 잘 익었습니다. 반숙을 별로 좋아하지 않기에 다 익으니 완전 좋아요.

 별거 아니지만 알아두면 유용하게 사용할 수 있을겁니다. 입맛 없거나 출출할때 생각나는 삶은 달걀 이제 잘 삶는법도 숙지해 보세용 ~ ♡

728x90
  1. Favicon of https://srheo.tistory.com BlogIcon 뮤즈라니 2021.02.18 15:38 신고

    요런 소소한 꿀팀 감사해요 ❣

+ Recent posts