728x90
반응형

떡볶이 황금 레시피

떡볶이 맛있게 만드는 법

신당동 떡볶이 레시피

여름철, 무더위에 정말 입맛이 없다는 분들이 많습니다. 저 또한 음식만 보면 다 맛있어 잘 먹었었는데 지금은 그저 출출한 배를 채우는데 목적을 두고 있는 것 같아요. 이 놈의 무더위 언제나 다 물러 갈려는지.... 그래도 담달이면 9월...살랑살랑 가을 바람이 코끝을 자극하는 계절이라 날짜만 지나가길 기다릴 뿐입니다. 에공...서두가 너무 길었죠....오늘은 입맛도 없는 분이나 간식으로 뭘 먹을까 고민하는 분들에게 유익한 정보가 될거란 개인적인 생각에 떡볶이 만드는 법에 대해 포스팅할까합니다. 특히 떡볶이를 만드는게 너무도 힘들다는 초보자님들은 눈을 크게 뜨고 보시길요... 왜냐... 초보자도 절대 실패없는 떡볶이 황금 레시피를 알려 드릴테니까요..

떡볶이 레시피초보자도 실패없는 떡볶이 황금 레시피..
떡볶이에 들어갈 양념 황금 레시피 먼저 소개합니다. 고추장2큰술, 간장2큰술, 고추가루3큰술, 올리고당2큰술, 설탕3큰술이 들어갑니다. 생각보다 그닥 어렵지 않은 비율이죠..

떡볶이 만드는 법양념 비율만 잘 맞추면 누구나 요리왕..
정확한 비율로 양념을 잘 섞으세요.. 꼼꼼하게 그럼 이렇게 조금은 빡빡한 느낌의 떡볶이 소스가 완성됩니다. 그럼 이 양념을 바로 사용하느냐? 아닙니다.

떡볶이 소스, 레시피소스를 숙성하면 더 맛있어.... 시간이 없다면 그냥 패스해도..
떡볶이 소스는 냉장고에 넣어 1시간 정도 숙성시켜 주는 것이  중요합니다. 그래야 맛깔스런 떡볶이 양념이 되니까요..


이제 떡볶이를 만들어 보겠습니다. 들어갈 재료는 떡과 어묵 그리고 약간의 채소가 필요합니다. 채소는 구미에 맞게 선택해서 준비하시면 됩니다. 전 양파랑 대파만 준비했어요..


떡은 팔팔 끓는 물에 넣어 살짝 익혀 주세요.. 살짝? 그게 얼마만큼이예요? 라고 묻는 분들이 있을 것 같아서 자세히 소개합니다.


팔팔 끓는 물에 넣어 가라 앉은 떡이 동동 물에 뜨면 바로 건지면 됩니다. 그리고 난 뒤엔 재빨이 찬물에 헹궈 주시구요..

떡볶이, 재료,, 레시피어묵을 반찬으로 사용할때도 한번 끓는 물에 데치면 좋아..
어묵도 마찬가지 방법으로 한번 데쳐서 찬물에 헹궈 준비해 주세요. 어묵이나 떡을 한번 데쳐서 사용하는 이유는 부드럽게 먹기 위함도 되구요.. 더 중요한건 어묵은 만들때 생기는 기름기와 첨가물을 제거하기 위해서입니다.


이제 어묵과 떡을 준비했으면 숙성시켜 놓은 소스를 넣으세요..아참.. 또 어떤 분은 어묵, 떡 몇 그램에 소스 얼마를 넣어요라고 궁금증을 토로하실 것 같은데요..그건 양에 따라 차이가 나니 처음 만들때 소스를 조금 덜 넣다 나중에 끓으면 맛을 보고 더 첨가하는 방식으로 하세요.. 요리가 다 그렇잖아요.. 딱딱 떨어진 계산대로 되지 않다는 거....ㅎ


떡과 어묵 그리고 소스를 넣은 곳에 이젠 다시마물을 첨가해 주세요... 보통 다시마물은 다시마를 넣어 20분 우려내어 사용하는데 전 변비를 없애기 위해 먹고 있는 다시마물을 이용했습니다.


 만드는 방법은 관련글을 참고 하시구요...만성변비 없애는 5가지 방법 .. 다이어트에도 좋아!

 


그럼 다시마물은 얼마나 넣을까? 다시마물은 재료가 자작하게 잠길 정도로 넣어 주시면 됩니다.


그리고 최종적으로 채소를 넣어 끓여 주시면 끝....


재료가 끓기 시작하면 나무주걱으로 살살 저어 주세요..

떡볶이, 재료, 레시피,요리떡볶이가 양념에 잘 배이면 바로 먹어도 됨....
그럼 채소와 잘 섞이면서 더 맛있는 떡볶이가 된답니다.


짜잔... 떡볶이 황금 레시피로 만든 맛깔스런 떡볶이입니다. 보기에도 침이 고일 정도로 맛있게 보이죠.

떡볶이, 재료, 레시피, 요리간식이 아닌 끼니로 생각한다면 라면을 넣어 같이 먹어도 좋아..

떡볶이, 재료, 레시피, 요리신당동떡볶이 맛을 내려면 황금레시피 소스에 춘장추가...

물론 맛도 정말 좋아요.. 시중에 파는 떡볶이처럼 입에 착착 감기는 맛이랄까요..여름철 입맛이 없거나 출출할때 간식으로 완전 이만한 요리가 없는 것 같아요. 떡볶이 소스만 만들어 놓으면 언제 어느때 먹을 수 있으니 냉장고에 항상 만들어 넣어 두심 누구나 다 손쉽게 만들 수 있을겁니다. 아참...한가지 더 tip을 드리자면 떡볶이 황금 레시피 소스에 춘장이나 짜파게티 스프를 추가하면 우리 입에 익숙한 신당동 떡볶이 맛이 된다는 사실.... ^^

마늘빵 집에서 간단히 만드는 법. " 2분이면 OK! "
누구나 쉽게 어묵 만드는 노하우 - "파는 것 못지 않아!"
간식으로 좋은 치즈스틱 1분만에 초스피드로 만들기.
오래된 묵은지로 만든 추억의 김치만두.
어릴적 추억의 간식 미니핫도그 만드는 법.
한끼 식사로도 손색이 없는 고구마죽 간단히 만드는 법.

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of http://care2001.tistory.com BlogIcon 풍경 2013.08.26 23:27

    떡 볶이 해 먹으려고 사다놓은 어묵과 떡이 있는데,
    빨리 해 먹고 싶어 지네요.ㅎ 음~ 낼은 꼭 해 먹어야 겠어요.ㅎㅎ

  3. 해민엄마 2013.08.27 01:06

    오호... 이런 유익한 정보가..요리를 못하는 저같은 사람에겐 딱이네요..^^

    • Favicon of https://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2013.10.07 01:01 신고

      저도 요리를 못하다 보니 황금레시피 만들어서 사용해요..ㅎ

  4. 심심이 2013.10.05 19:01

    잘 만들어 먹을께요!!
    레시피가 좋아서 카스로 퍼가요~~^

    • Favicon of https://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2013.10.07 01:02 신고

      휴일인데 어떻게 만들어 드셨나요?
      비 오는 날엔 떡볶이 정말 최고의 간식거리죠..^^

  5. 선영 2013.10.29 19:10

    저!!!이거랑똑같이했는데 진짜맛있어요....ㅋ
    신랑이 진짜맛있대요ㅋㅋ

  6. 청년요리사 2013.11.02 19:08

    오늘 친구들이 놀려왔는데 떡볶이가 먹고싶다고했는데 떡볶이 먹을려면 차타고 30분 나가야 하는데 귀찮아서 이레시피데로 했는데 인기만점 있어요

  7. 청년요리사 2013.11.02 19:08

    오늘 친구들이 놀려왔는데 떡볶이가 먹고싶다고했는데 떡볶이 먹을려면 차타고 30분 나가야 하는데 귀찮아서 이레시피데로 했는데 인기만점 있어요

    • Favicon of https://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2013.11.02 21:18 신고

      평소 요리를 잘 하시나봐요.. 맛있게 드셨다니 다행이네요..^^*

  8. 아아 2013.11.13 14:55

    다시마물이 아닌 수돗물로 해도 되나요??

    • Favicon of https://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2013.11.13 16:01 신고

      음.... 수돗물은 솔직히 완벽한 맛은 안 나더라도 ..
      그래도 괜찮을겁니다.
      저도 가끔 귀찮을땐 수돗물로 하거든요..ㅎ

  9. 이뿌니 2013.11.13 17:43

    이거 넘맛나요^^

  10. Favicon of http://lr.am/AkKzyL BlogIcon Joy Lee 2013.11.18 08:39

    떡볶기 할 때마다 뭔가 2% 모자란 느낌이었는데 좋은 레서피 배워갑니다.
    고맙습니다.

  11. 쏨냥 2013.12.16 14:04

    신랑이 떡볶이 노래를 부르는데 잘 못해서 안해주다가 이 레시피 발견하고 해봤는데 와우!! 너무 맛있어요 제가 원하던 딱 그맛에 신랑도 굉장히 잘먹고 감사합니다. ^^

  12. BlogIcon nrl 2013.12.27 22:46

    맛있는 레시피 알아갑니다~

  13. 꼬복이 2014.02.18 13:54

    대박 레시피입니다.떡볶이를 좋아하나 늘 실패였는데 레시피대로 만드니 너무 맛있네요~~ 좋은 정보 감사합니다

  14. 꼬복이 2014.02.18 13:54

    대박 레시피입니다.떡볶이를 좋아하나 늘 실패였는데 레시피대로 만드니 너무 맛있네요~~ 좋은 정보 감사합니다

  15. 내사랑가니♥ 2014.03.28 14:47

    대박!!!진짜맛있어요!!!최고의레시피!!감사합니답^^!!

  16. 2014.03.29 20:40

    와우...진짜감사합니다 항상 떡볶이 망해서 네이바에검색하다가 우연히알게되서 똑같이따라햇는데...대박이네요 댓글안적을수가없네요 감사합니다

  17. 초보요리왕 2014.04.06 22:12

    왠만하면 댓글달기 귀찮아서 안달거든요..
    남자가 처음으로 떡볶이 이 레시피대로 만들었는데..평소입맛도 까다로운 저를 황홀하게 만들어주셔서 감사합니다..ㅠ

  18. BlogIcon 똔쏘 2014.04.26 11:32

    계량스푼으로 해도될까요? 맛있겠다 ㅠ ㅠ

  19. BlogIcon 민지 2014.05.29 15:00

    넘맛있게 먹었네요ㅎ

  20. BlogIcon 2014.06.08 16:09

    이때까지 한 떡볶이 중 가장 맛잇게 됏어요
    감사해요^----^

  21. BlogIcon 두엉캉 2014.07.04 01:27

    너무맛있었어요!!!!!@ 황금레시피 감사합니다♡

+ Recent posts