본문 바로가기

음식

유튜브에 나온 방법대로 초코칩쿠키를 구워 보니..

카페나 제과점에서나 맛볼 수 있다는 쿠키를 유튜브를 보고 한 번 따라해 보기로 했습니다. 사실 유튜브에 쿠키만들기 검색을 하다 보면 엄청 많은 레시피가 줄줄 나오는데요. 그 중에서 조회수 많고 댓글이 많은 것들 중에 제일 칭찬이 많았던 한 유튜브 쿠기만들기 방법을 따라해 봤습니다.

초코칩쿠키 만드는 재료는?

버터 115g, 흑설탕+황설탕 200g , 중력분 170g , 계란노른자 1개 , 다크초코릿 (커버춰) 200g , 베이킹소다 2g

다른 여러 유튜브를 따라 해 봤지만 개인적으로 이게 제일 맛있고 이쁘게 쿠키가 나오더라고요.

초코칩 쿠키 만드는 법.... 제일 먼저 버터를 전자렌지에 50초 정도 돌려서 녹여 줍니다.
녹인 버터에 준비한 재료를 순서대로 넣습니다.
먼저 설탕을 넣어서 버터와 잘 섞어 주세요.
설탕을 넣은 뒤 어느 정도까지 섞어줄까?
평소 우리가 고추장을 숟가락으로 떴을때의 농도까지 저어 주시면 됩니다.
거품기를 들었을때 흘러내림이 이 정도의 농도~
그 다음은 실온에 준비해 둔 계란노른자를 넣어 잘 섞어 주세요.
계란노른자를 섞은 후 흘러 내림이 이 정도의 농도면 됩니다. 주르르~
여기에 체친 밀가루를 투입해 주세요.
체친 밀가루에 베이킹소다르 넣고 사진처럼 지그재그로 반죽을 해 주세요.
반죽이 다 된 상태입니다.
반죽이 잘 된 상태가 되면 주걱에 반죽이 들러 붙지 않아요.
반죽이 다 된 상태에 초코릿을 투입 후 살살 저어 섞어 주세요.
잘 반죽된 것은 비닐을 씌워 1시간 정도 냉장실에 휴지시켜 주세요.
1시간 휴지 후 반죽 모습
반죽을 스쿱으로 뜨거나 손으로 40~ 45g 정도 떼어 낸 후 모양을 내어 주세요.
전 40g의 양으로 만들었어요.
손으로 동글동글 모양을 잡은 뒤 예열된 오븐에 180도 온도에서 8~10분 정도 구워 주면 됩니다.
잘 구워지는지 시간이 다 되어갈 무렵에는 한 번씩 확인해 주는것도 좋아요. 가정마다 오븐의 kw가 다 다르니까요.
다 구워진 쿠키입니다. 생각 했던 것 보다 더 맛있어서 놀랐어요.
유튜브를 보고 따라할때에는 꼭 정량을 저울에 재어서 만드셔야 해요. 쿠키나 빵을 만들때는 정량 지키는게 필수입니다. 그래야 맛있는 쿠키가 만들어졌요. 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 초코칩쿠키 만들기 어떤가요.. 한 번 따라해 보고 싶지 않으신가요? 코로나로 인해 집콕하는 주말이 많은데 이럴때 가족을 위해 쿠키 한 번 구워 보시는건 어떠실지...^^