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제주 카페스타 이모저모 커피 애호가들의 행사로 사랑받는 제주 커피 박람회가 올해도 열렸다. 3월1일 휴일이라서 그런지 생각보다 많은 사람들이 커피 박람회를 찾아 행사장은 북새통을 이루었다. 그러고 보니 해마다 갈때마다 느끼지만 제주도 분들의 커피 사랑은 대단한것 같다. 그만큼 제주도는 관광지다 보니 많은 카페들이 즐비해 그만큼 커피를 접하는 기회도 나름대로 커서 커피에 관한 관심이 커진지도 모르겠다. 제주 카페스타 기간은 2/29 ~ 3/3 까지 열린다. 대부분 몇 달전부터 무료 관람을 신청해서 표를 구매하는 부스는 생각보다 붐비지 않았지만 현장구매 부스는 제법 줄이 길었다. 박람회가 열리는 내부는 많은 사람들로 북새통을 이루긴 했지만 해마다 커피 관련 부스가 줄어 들어 커피 박람회라기 보다는 중소기업 ..

부산카페쇼에서 본 특별한 커피용품 부산카페쇼는 커피에 관심이 많은 사람들에겐 정말 유익한 행사입니다. 제가 간 주말에는 커피행사가 아닌 베이커리 행사 체험이 있어 조금 아쉬웠지만 그래도 그 또한 관심을 가지고 보게 되니 재미나더군요. 오늘은 부산카페쇼 2번째 포스팅으로 특별한 커피분쇄기를 소개할까합니다. 커피에 관심이 있는 분들이라면 누구나 특이하고 재미나다는 반응을 보일거란 생각이 듭니다. 부산카페쇼는 커피박람회와 마찬가지로 각종 커피기구와 머신 그리고 로스팅기계를 한자리에서 다양하게 볼 수 있는 장점이 있습니다. 물론 맛있는 커피도 시음할 수 있고 커피원두도 구매할 수 있어 좋지요. 다양한 커피기구와 로스터기를 구경하는데 눈에 확 띄는 한가지가 있었으니 그건 바로 특별한 커피기구였습니다. 바로 오늘 ..

2013년 부산 벡스코에서 열린 커피박람회 현장 요즘에는 창업 중에서 음식점 다음으로 많이 하는 것이 커피전문점입니다. 20~50대까지 다양한 연령층이 커피 사업에 뛰어들고 있는 현실입니다. 물론 커피전문점을 연다고 다 성업하는 것은 아닙니다. 대부분 사람들이 이름난 유명메이커를 찾다 보니 메이커가 아니면 솔직히 우후죽순 생겨나는 커피전문점이 살아 남기가 여간 힘든게 아니지요. 저 또한 커피전문점 즉, 카페에 관심을 가지다 보니 이렇게 커피박람회가 열리면 시간을 내서 찾아가곤 합니다. 갈때마다 느끼지만 나이 불문하고 많은 사람들이 커피박람회에 관심을 가지고 있다는 것을 느낍니다. 뭐든 열심히 운영하다 보면 대박나는 일이 있겠지만 이 험한 경쟁사회에서 살아 남는거 자체가 중요한 시점이라는 생각이 들었습니다..

핸드드립 커피 맛있게 만드는 노하우 전문가가 말하는 핸드드립 커피 만드는 법 집에서 핸드드립 커피 만들기 커피에 관심을 가지고 나서 부터는 커피에 관한 박람회나 교육이 있다고 하면 아무리 바빠도 시간내서 가게 됩니다. 얼마전엔 커피박람회가 부산에서 열린다는 소식에 박람회가 열리기만 기다렸죠.. 물론 어제 시간내서 다녀왔는데 정말 시간 가는 줄 모르고 재미나게 구경하고 왔습니다. 그 중에서 제일 유익했다는 것 중 하나는 바로 바리스타의 핸드드립 교육이었습니다. 평소 핸드드립으로 커피를 만들어 먹고 있지만 더 맛있게 커피를 만들어 먹을 수 있는 키포인트를 배우고 와서 오늘은 우리 블친님들께 유익한 정보 공유하려고 포스팅을 준비했습니다. * 바리스타가 말하는 핸드드립 커피 만드는 법 * 핸드드립을 해서 커피를..