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주부9단이 알려주는 고구마 삶는 3가지 팁 너무 바쁘게 살아도 정신을 말똥말똥 차려야함에도 간혹 일상 속에서 작은 실수로 인해 내 자신을 돌아 보는 시간이 되기도 합니다. 물론 한 번 더 뒤돌아 보며 생각하는 시간도 갖게 되구요.. 아무리 바빠도 조금은 쉬어가는 그런 마음의 여유를 가져야겠다는 생각을 하게 된 하루입니다. 고구마를 평소 좋아하는데 마트에서 50% 할인을 해 두 봉지를 사왔습니다. 크기는 작지만 삶아 먹기엔 딱 좋은 크기라는 생각이 들어서죠. 그런데... 고구마를 깨끗이 씻고 삶으려고 밥솥에 넣은 뒤 나중에 삶아야겠다곤 딴 일을 하다 그만... 고구마를 삶을때 실수로 압력솥에 있던 고구마를 그냥 가스렌지에 올려 삶았습니다. 압력밥솥이 요란하게 소리를 내며 고구마가 익어갈 즈음 ...순간 깜..

호박고구마 보관하는 방법 겨울철 간식 중에 고구마만한 것이 없을겁니다. 군고구마, 삶은고구마등 각종 고구마요리로 특식도 될 뿐 아니라 몸에도 좋으니 자주 먹게 되는 것 같습니다. 특히 운동을 잘 하지 않게 되는 겨울철엔 변비예방에도 탁월한 효과가 있어 꼭 먹어야 할 음식이기도 합니다. [고구마 관련글] ↘뜨거운 고구마껍질 쉽게 벗기는 노하우 ↘한끼 식사로도 손색이 없는 고구마죽 간단히 만드는 법 ↘남편도 놀란 군고구마 10분만에 만들기 하지만 고구마를 박스째 구입해 놓고 먹다 보면 자칫 섞어서 못 먹게 되는 경우가 생깁니다. 그런데 대부분 사람들이 고구마의 섞은 부분만을 도려내고 먹는데 그게 몸에 엄청 안좋다고 하네요.. 독성때문에 자칫 잘못하면 암을 유발하게 되는 일이 생긴다고 하니 절대 고구마가 섞었..

고구마 초스피드로 삶는 법 고구마껍질 쉽게 벗기는 법 날씨가 쌀쌀해지니 간식도 뜨끈한 것이 생각나는 계절입니다. 그 중에서 제일 많은 사랑을 받는 간식이 아마도 고구마일겁니다. 어제 마트에서 고구마 세일을 하길래 간식으로 삶아 먹으려고 사왔습니다. 깨끗이 씻어 껍질째 먹으려니 에긍...상태가 그닥 좋지 않아 아무래도 껍질을 벗겨 먹어야겠더군요... 뭐..속직히 너무 작아 껍질을 일일이 벗기는 것도 일이긴해도 전 걱정하지 않습니다. 그 이유는 바로 아무리 작아도 쉽게 껍질을 벗겨 먹을 수 있기때문입니다. 고구마 중앙에 칼집을 넣는 이유는 삶은 후 뜨거울때 껍질을 수월하게 벗기기위해서입니다. 고구마는 뜨거울때 먹어야 제 맛인데 껍질 벗기느라 힘들면 좀 그렇잖아요.. 아참...고구마를 삶을땐 다시마 몇 조..

얼마전 농산물시장에서 고구마를 정말 싸게 구입해 왔습니다. 얼마나 싸냐구요.... 바로 박스안에 있는 모든 고구마가 무려 단돈 5000원....... 그것도 호박고구마랑 타박 일명 밤고구마를 섞어서 말입니다. ㅋ 고구마를 평소 즐겨 먹다 보니 어찌나 횡재한 기분인지 모릅니다. 남편은 호박고구마랑 섞였으니 절대 썩히지 말고 다 먹으라고 신신당부를 했지요. 사실 밤고구마와 달리 호박고구마 정말 빨리 상하잖아요. 그래서 박스채로 그냥 두기 뭐해 고심한 끝에 딸기를 사 온 박스를 이용해 보관하기로 했습니다. 딸기박스 은근 바람도 솔솔 잘 통하게 구멍도 나있고 겹쳐도 바람이 솔솔 잘 통하게 만들어진 구조라 고구마를 잠시동안 보관하기엔 딱이란 생각이 들었답니다. 아참... 고구마를 넣기전에 딸기박스 바닥에 신문지를..

감자 전자렌지에 삶는 법출출할때 삶은 고구마, 감자만큼 좋은 간식 없는 것 같아요.. 하지만 갑자기 먹고 싶을때 삶으려면 시간도 많이 걸리고 귀찮기도 하지요. 그래서 어떻게 하면 감자를 초스피드로 삶아 먹을 수 있을까하는 생각을 하며 이런 저런 시도를 해 봤습니다. 감자 삶을때 몇 개만 넣어서 삶아도 보고..다시마를 넣어 삶아 보기도 했지만 시간은 여전히 몇 분 차이가 나지 않았습니다. 그리고 마지막 시도... 전자렌지에 삶아 보기로 했습니다. 그런데....꺅~~ 이런 일이.... 감자가 너무도 빨리 삶아지는 것이었습니다. 여하튼 여러 시도 끝에 지금은 갑자기 감자가 먹고 싶을땐 전자렌지에 딱 6분만 돌린답니다. 그럼 감자 초스피드로 삶는 노하우를 공개 합니다. 먼저 감자에 묻은 흙을 깨끗이 씻어 주세요..

고구마 보관하는 노하우 평소 간식으로 고구마를 즐겨 먹습니다. 고구마는 여성뿐만 아니라 남녀노소 누구나 좋아하는 먹거리잖아요. 무엇보다도 사람들이 즐겨 먹는 이유는 아마도 출출할때 배를 든든하게 해주는 역활도 하지만 아마도 변비에 탁월한 효과가 있어 사람들이 즐겨 먹는 것 같습니다. 물론 저도 그런 이유에서 고구마를 즐겨 먹고 있습니다. 추석전에 고구마를 시켰는데 이제사 도착했네요.. 택배물량이 많아 좀 늦어진 모양입니다. 뭐..다행히도 박스안의 고구마 상태가 넘 좋아 늦어도 상관없었지만요... 평소 삶아서 먹기 때문에 늘 이렇게 자잘한 고구마를 시킵니다. 어떤가요...정말 상태좋죠... 하지만 이렇게 상태가 좋은 고구마라도 관리를 잘 하지 못한다면 박스안에 있던 고구마를 반도 먹지 못하고 상해서 다 버..

고구마칩 만드는 법" 에공..이거로 고구마 뭐 해 묵노? " " 그냥 깎아서 무라.. 그것 갖고 뭐해 묵겠노.." 냉장고 청소를 하다 보니 얼마전 야채튀김을 하고 남겨 놓은 조금 시들한 고구마가 눈에 띄었습니다. 남편말처럼 갂아서 먹기는 왠지 부담스러운 느낌이 들어 잠시 고민에 빠졌답니다. ' 삶아서 무까? ..아냐 하나 삶는데 좀 그렇지..' ' 채로 썰어서 부침개나 해 먹을까? ..음.. 같이 넣어 먹을 야채가 없넹..' 고구마 하나를 보고 어떻게 먹을까 별 걱정을 다하니 좀 우습더군요. 전 어쩔 수 없이 간단히 해 먹을 수 있는 고구마칩을 선택했습니다. 예전에 감자를 칩으로 만든 기억이 있어 고구마도 그렇게 해 먹으면 맛있겠지하는 생각에서 말이죠. 역시나 그렇게 해 먹었더니 고구마칩도 감자칩처럼 맛..

겨울철 국민간식 고구마의 계절이 왔습니다. 고구마.. 솔직히 겨울철 뿐만 아니라 사계절 내내 사람들에게 사랑받는 간식이죠. 섬유질이 많아 변비에 좋고.. 다이어트에도 좋고.. 무엇보다도 간식이 아닌 주식(!)에도 손색이 없지요. 사실 전 여성의 고질병 변비때문에 한번씩 고구마를 먹습니다. ㅋ.. 아무리 먹어도 질리지 않는 고구마.. 여러분은 어떻게 드시나요? 전 크기에 상관없이 대부분 삶아서 먹습니다. 튀기거나 굽거나 과자로는 먹지 않고 오로지 삶아셩.....ㅎㅎ 근데 울 남편 이번에 고구마를 너무 큰 걸 사왔더군요. " 이기..다 뭐꼬... 너무 크다..." " 잘라서 무면 되지.. 사 주도 탈이가.. " " ...........알았다.. 근데 안 비싸더나 커서.." " 내가 비싸면 이렇게 한박스 사겠..