주부 9단이 알려주는 삼겹살 기름 안 튀게 굽는 법

집에 손님이 오는 날엔 고기가 답이죠.. 사실 다른 요리보다 고기 구워 달라는 분이 은근 많기도 하고 저도 개인적으로 편하기도 해서리~~ 제주도에서 먹는 고기는 어떤 고기든 다 맛있다고....하하~ 그런데 이번에 구워 먹은건 캐나다가 원산지인데도 맛있다고.... 하여간 고기는 다 맛있는 것 같아요...오늘은 우리나라 국민들이 제일 좋아한다는 삼겹살 안 튀게 굽는 법 포스팅 해 봅니다.

삼겹살 이렇게 구워야 기름이 안 튀어요~~ 리얼!

삼겹살 2팩으로 4명이서 포식했네요.. 생각보다 많은 양이더군요.

삼겹살 안 튀게 하려면 제일 먼저 종이호일이 있어야 해요.

생선, 고기를 굽거나 요리시 사용하면 된다고 되어 있어요. 단, 생선은 기름 조금 둘러서 굽는걸로~

삼겹살이긴 한데 기름이 좀 많네요..음.... 하지만 걱정 없어요.. 종이호일이 있으니까요..

먼저 종이호일을 깔고 예열한 후 고기를 올려 구워 주세요.

삼겹살은 구워서 뒤집기 편하게 반으로 먼저 가위로 잘라 주세요.

예열된 후라이팬에 삼겹살을 올려 굽습니다.

진정 ...기름이 다른 고기에 비해 많다는 부위 즉, 삼겹살의 기름이 안튀게 구울 수 있을까...의심스럽죠...

정답은 구울 수 있어요. 뭐...100% 안 튄다는건 거짓말이고... 약 90%는 기름이 주방 곳곳에 튀는 것을 방지할 수 있습니다.

한쪽면이 지글지글 잘 구워지면 고기를 뒤집어 주세요.

햐...타지도 않고 기름도 튀지 않고 잘 구워집니다.

거의 다 구워졌다 싶음 가위를 이용해 먹기 좋게 썰어 주세요.

기름이 안 튀는 모습에 남편도 놀라는 반응.......오~~~~~ 이러면서...ㅋㅋㅋ

야들야들 잘 구워진 삼겹살

먹기 좋게 잘 구워졌구요..무엇보다도 타지 않게 구워져서 너무 좋아요.....

삼겹살 구운 후 종이호일의 흔적은 타 있지만 불이 날 정도는 아니라는...^^;;;;

종이호일을 깔고 삼겹살을 구우면 기름이 흡수되어 버릴 것 같지만 그렇지 않아요.. 이렇게 기름의 흔적은 남게 됩니다.

보통 후라이팬에 바로 삼겹살을 구울때랑 비슷한 기름의 양이 나오지요.

그럼 후라이팬에 종이호일을 깔지 않고 삼겹살을 한 번 구워 보겠습니다.

예열된 후라이팬에 고기를 넣자마자 지글지글 사정없이 소리를 내며 잔잔한 기름이 튀기 시작합니다.

맛있게 구워지긴 하지만...

주방 곳곳엔 기름이 어김없이 튀어 난리지요.

물론 삼겹살을 구운 후 후라이팬에 기름은 남아요.

요렇게.... 그런데 종이호일로 구울때랑 달리 유난히 많이 나왔던 기름..

주방 곳곳에 기름 범벅이를 해 놓고도 이렇게 비교가 되게 기름이 많이 나옵니다. 물론 청소도 기름 닦느라 대청소를 하게 되지요.. 사실 우리 주부님들 손님이 오시게 되면 고기 구워 드리는게 귀찮기도 해요..왜냐하면 기름이 온 사방에 튀기 때문이죠...이제 집에서 고기를 구우실때는 종이호일 꼭 깔고 구워 보세요.. 기름 튀는 것 때문에 스트레스 안 받고 타지 않게 맛있게 구워 드실 수 있을겁니다. 주말 가족과 함께 맛있는 삼겹살구이 어떠신가요.. ^^;;;;;; 하하하하~