주부 9단이 간고등어 냉장고에 보관하는 방법

간고등어 냉장고에 난 이렇게 보관한다

오랜만에 간고등어를 구입해 왔다.

가격도 생각보다 저렴하고 추운 계절엔 이만한 밥 반찬이 없기 때문이다. 

환절기에는 무조건 잘 먹어야 감기도 안 걸리고 건강하게 보낼 수 있기에...

 

간고등어 손질 하는 방법

간고등어 손질은 생각보다 간단하다.

바로 먹을거면 흐르는 물에 계속 헹궈 주거나 몇 분간 담궈 주기만 해도 짠맛이 사라진다.

비린내가 나서 걱정이라면 쌀뜨물에 담궈 두면 비린대 없이 고등어를 먹을 수 있다. 

간고등어 보관은 이렇게 하자

고등어를 깨끗이 씻었다면 물기를 잘 제거하는게 중요하다.

그래야 보관하기도 수월하고 조금 더 오래두고 요리해 먹을 수 있기때문이다. 

보통 이렇게 씻어두면 바로 해 먹어야 하지만 냉장고에 잘 보관하면 이틀은 문제없다.

생선 보관은 밀키트 플라스틱 통 재활용 하자

생선 보관할때는 보통 밀키트 제품이 담겨져 있었던 플라스틱 통을 재활용하는 편이다.

자주는 아니어도 일주일에 한 두 번은 밀키트 제품을 구입하는데 이럴때마다 플라스틱 통이 나온다.

물기를 완전히 빠진 생선을 플라스틱 통에 보관하기 전에 키친타월을 깔아 준다.

그 다음 생선을 올리는데 반토막 올리고 그 위에 1회용 비닐봉지를 덮는 것이 키포인트다. 

그래야 나중에 생선끼리 붙는 일이 없다.

깔끔하게 보관된 생선은 냉장실에 넣어 두고 먹기 직전 꺼내 구워 먹으면 된다.

간고등어는 보통 2마리 기준으로 포장되어 나오는게 보통이다.

그렇기 때문에 구입 후에 잘 보관해 먹는 것도 중요한 일이다.

평소 밀키트를 자주 먹는 분들이라면 꼭 플라스틱 통은 잘 씻어 말려 두고 

생선이나 나물등 잠깐 보관할때 용이하다.