양파 피클 쉽게 만드는 레시피

안녕하세요 줌마스토리입니다. 양파가 몸에 좋은 건 다 아시는데 사실 많이 먹기는 쉽지 않습니다. 하지만 피클로 담가 놓으면 자연스럽게 손이 가는데요. 오늘은 누구나 만들기 쉬운 양파 피클 만드는 레시피 올려 봅니다.

 

필요한 것은 양파 4~ 5개, 피망, 천일염1큰술, 물 1,000ml, 식초 250ml, 설탕 250g 그리고 양파 피클을 넣을 유리병을 준비해 주세요.

    

 

양파는 너무 큰 것 보다는 적당한 크기가 만들어 놓으면 더 맛있더라고요. 전 채소는 자투리 남은 걸로 사용했어요.

 

 

당근은 모양 좀 내면 더 맛깔스럽고 이뻐서 꽃모양으로 했답니다.

  

 

피클 만드는 순서는 채소 다듬어서 준비하기 - 유리병 열탕 처리해 준비하기 - 유리병에 채소 썬 것 넣어 두기 - 피클물 끓여 유리병에 넣는 순서입니다. 순서만 알아두면 어수선하지 않고 편하게 피클을 만들 수 있어요. 피클물 끓일 때는 물에 소금, 설탕 넣고 끓이다가 식초를 넣어 끓여 주면 되세요.

  

 

피클물은 팔팔 끓으면 열탕 처리된 유리병에 바로 부어 줍니다. 그래야 나중에 피클을 먹을때 아삭함이 살아 있습니다.

 

 

피클물을 붓고 실온에서 반나절 그대로 식혀 준 후 냉장고에 넣어 줍니다.

  

 

냉장고에 넣어 둔 피클은 하루가 지나야 색이잘 우러나고 이틀째 되면 정말 맛있는 피클 맛을 느낄 수 있어요. 전 식사 때도 먹고요 치킨이나 비빔국수를 먹을 때도 같이 곁들여서 먹어요. 이렇게 먹다 보니 은근히 양파를 자연스럽게 자주 먹게 되더라고요. 어때요. 몸에 좋은 피클 만드는 방법도 쉽고 먹기도 아주 편하고 좋죠~