압력밥솥으로 군고구마 하는 신박한 방법

[ 주부 9단이 알려주는 군고구마 압력밥솥으로 하는 방법 ]

추운 겨울이면 더욱더 생각나는 군고구마.... 예나 지금이나 겨울철 최고의 간식이 아닌가 하는 생각을 해 봅니다. 요즘엔 가격도 그렇게 비싸지 않아 간식이 먹고 싶을 때 자주 해 먹는 것 중 하나입니다. 늦은 점심을 먹어서인지 저녁밥 생각은 없고 그냥 간단하게 군고구마 해 먹기로 했어요.

군고구마 하려면 먼저 필요한 것이 있는데요.. 압력밥솥입니다. 그런데 압력밥솥으로 군고구마를 하면 눌어 붙고 타지 않을까 하는 걱정하는 분들이 계실 텐데요... 그런 걱정을 싹 날려 버릴 노하우 하나 알려 드릴게요.

군고구마를 하다 압력밥솥이 눌어 붙지 않게 하려면 기름종이를 활용하면 됩니다.

기름종이를 먼저 압력밭솥 아래에 깔아 주세요.

그다음 고구마를 올려 주세요.

그리고 팁 하나 더 들어갑니다. 다시마를 2조각 넣어 주세요.

다시마를 군고구마 할 때 넣어주면 시간도 단축됩니다. 고구마 삶을 때도 다시마 넣어주면 굿뜨~ 압력밥솥에 넣어 군고구마를 할 때는 약불에서 치카치카 소리가 나면 1분 후에 불을 끄고 뜸을 들이면 됩니다. 간단하죠~

짜잔.... 군고구마 완성입니다.

군고구마가 너무 잘 되었어요.. 꿀고구마라고 마트에서 팔더니 역시나 꿀이 껍질에 묻어 나오네요. ㅎㅎ

군고구마를 다 꺼낸 후 압력밥솥 확인해 봤어요. 역시나 탄 듯한 느낌이 솔솔 들지요. 하지만......

기름종이만 시꺼멓게 탔을 뿐 압력밥솥은 괜찮아요.

기름종이를 걷어 내면서 묻은 검정이 있을 뿐 압력밥솥은 괜찮아요. 수세미로 살살 씻어주면 끝......

어릴 적에는 군고구마는 그냥 밖에서 파는 아저씨에게 사 오는 것으로만 생각했었는데 요즘엔 먹고 싶을 때 집에서 간단히 해 먹을 수 있어 너무 좋아요. 물론 계절에 관계없이 말이죠.. 추운 겨울 따뜻한 간식이 생각난다면 집에서 군고구마 어떠신가요? 변비에도 좋고 다이어트하시는 분들에게도 괜찮은 음식인 것 같습니다. ^^