고추기름 초간단한 방법으로 깔끔하게 만드는 법

 고추기름 레시피

 

고추기름 만드는 방법 중 가장 쉽고 간단하게 만들어 볼거에요. 요리할때 자주 사용한다면 미리 만들어 두고 냉장고에 넣어 요리시 사용하면 편리합니다. 

 

고추기름 재료 

고추가루 2스푼, 올리브유 종이컵 기준 2/3

 

 

전 깔끔한 고추기름을 만들기 위해서 오래된 커피 서버와 드리퍼 그리고 종이필터를 이용했어요. 

 

 

고추기름 만드는 방법

 

1. 고추가루를 종이필터에 넣어 줍니다.

 

 

2. 머그컵에 있는 오일을 전자렌지에 1분 30초 돌려 줍니다. 

3. 고추가루에 끓는 기름을 부어 줍니다. 

 

 

이렇게 끓는기름을 넣으면 깔끔한 고추기름이 만들어집니다. 시중에 파는 고추기름과 비교해서도 절대 맛이 떨어지지 않고 요리시 색이 곱게 나옵니다.  

 

 

팁으로 한가지 더 만드는 방법을 알려 드리면 그릇에 고추가루+오일+대파를 섞어서 전자렌지에 돌려 사용하는 방법도 있어요. 이 또한 깔끔한 고추기름을 만들기 위해선 종이필터에 내려야 하기에 전 첫번째 알려 드린 방법이 오히려 더 괜찮더라고요. 2가지 방법 중에서 편한대로 해 보시면 될 듯 합니다.

     

 

전 이렇게 만든 고추기름을 냉장고에 넣어두고 요리할때 사용해요. 시중에 파는 고추기름과 비교해도 맛이 떨어지지 않을 뿐더러 개인적으로 더 깔끔하고 괜찮아서 계속 이렇게 만들어 사용하고 있답니다.

▼고추기름 집에서 만들기 어렵지 않아요