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노하우 & 생활정보

뚝배기로 군고구마 만드는 법

 

안녕하세요 줌마입니다.

겨울철 간식으로 최고 인기 좋은 군고구마 집에서도 간편하게 만들어 먹을수 있습니다.


뚝배기만 있으면 말이죠 ~
먼저 고구마를 깨끗하게 씻어 줍니다.

고구마 중간에 칼집을 내어 줍니다. 칼집을 내어 주는 이유는 고구마가 익었을때 껍질을 쉽게 벗기기 위해서 입니다.

뚝배기에 고구마를 담아 주세요.

그리고 마른 다시마를 물에 적셔 넣어 주세요. 다시마를 넣고 군고구마를 하면 다시마의 염분이 끓는 점을 높여 주어 고구마를 빨리 익게 합니다.

물론 군고구마 할거니 물은 넣지 말고 뚜껑을 닫고 가스렌지 약불에서 약 10분 ~ 15분 정도 두면 군고구마가 완성 됩니다.

15분 후 뚜껑을 열어보니 맛있게 군고구마가 다 되었습니다.

고구마 중간에 칼집을 낸 부분도 껍질 벗기기 좋게 벌어 졌구요.

고구마껍질은 양쪽으로 껍질을 밀면 쉽게 벗겨집니다. 고구마는 뜨거울때 먹어야 제맛이죠. 껍질이 잘 벗겨져 뜨거울때 먹어도 문제없어요.

물론 식어서도 껍질은 쉽게 벗겨지니 군고구마 하실때 꼭 고구마 중간에 칼집을 내어 주세요.