통조림속의 햄 쉽게 분리하는 노하우..

통조림속의 햄 쉽게 분리하는 법

추석때 선물로 통조림햄이 들어와 요즘엔 반찬이 없을때 꺼내 먹습니다. 반찬이 없을때 햄을 구워 먹으면 완전 밥 두그릇은 뚝딱하잖아요. 그런데 예전엔 통조림햄 요리를 해 먹을때 햄을 제대로 꺼내기 힘들어 애를 먹은 적도 있었지요. 날카로운 칼로 안을 도려내어 내기도 하고..포크로 콕 찍어서 힘을 가해 빼내기도 했답니다. 하지만 이젠 통조림햄 캔의 원리를 잘 알고 나서는 그런 행동은 하지 않아요. 통조림햄의 원리만 알면 누구나 쉽게 통조림에서 햄을 분리할 수 있으니까요..통조림햄은 지방과 단백질 성분이 굳어서 캔속에 밀착되어 있어 그 부분을 공략하면 쉽게 햄을 분리할 수 있답니다.

지방과 단백질이 응고되어 통조림을 꽉 밀착시킨 것 보이시죠...

이 부분을 열을 가해 녹여 주시면 쉽게 햄을 통조리에서 분리할 수 있습니다.

첫번째.. 물을 끓인 후 통조림햄을 그대로 끓는 물에 올립니다.

끓는 물이라 한 2분~3분 정도 두시면 응고된 단백질과 지방이 녹아 햄을 쉽게 분리할 수 있습니다.

뚜껑을 열어 보면 응고되었던 단백질이 물처럼 녹은 것을 볼 수 있을거예요..

그 상태에서 뒤집으면 쉽게 햄과 통조림이 분리된답니다....

두번째 방법은 상표(라벨)을 분리한 뒤 가스렌지위에 올려 약 1~2분 약불에 있다보면...

이것도 쉽게 통조림속에서 햄이 분리된답니다.

어때요.... 넘 쉽게 분리되었죠...

이젠 칼로 적당한 크기도 썰어 후라이팬에 올려 노릇노릇 구워 드시기만 하면 밥도둑이 따로 없답니다.

처음 통조림햄이 나왔을때만해도 완전 이런 맛이 또 있을까란 환희에 가득찼답니다. 사실 그 전엔 우리의 영원한 도시락반찬 분홍색소세지가 우리네 식탁을 주름잡았잖아요...지금 생각하니 요즘엔 정말 반찬도 다양해 먹을거리 천지인 것 같습니다....그래도 통조림햄 반찬은 사랑받는 반찬 중의 하나인 것 같아요.....^^