고기집에 가면 쇠고기가 다 익지도 않았는데 보통 젓가락이 먼저간다. 물론 쇠고기는 너무 익어서 먹으면 딱딱해서 그렇지~! 생각해서 먹는 분들이 많을 것이다. 하지만 쇠고기를 왜 다 익혀 먹지 않다도 먹는 이유는 고기의 씹는 육질 때문이 아니다. 그것은 다름아닌 돼지고기와는 달리 기생충이 없기 때문이다. 한 기사 (팝뉴스) 에 따르면 돼지고기촌충이라는 것이 세계 어느 지역에서나 발견되는 기생충으로 덜 익은 돼지고기 요리를 먹을 경우 감염된다고 나와있다. 성충의 경우 소화 기관에 머물며 체중 감소등을 유발할 수도 있지만, 유충은 소화기관의 벽에 스며들어 혈관을 타고 여러 장기로 옮겨다니며 뇌로 침투할 수 있다고 언론이 지적했다. 의학자들의 추정에 따르면, 미국인들이 멕시코 지역에서 비위생적인 돼지고기요리를 ..