대파 다듬기 & 보관방법 채소값이 조금씩 안정되는것 같아 주부 입장에선 좋다. 물가가 너무 올라 어딜가나 장보기가 쉽지 않은 현실이다 보니 그저 알뜰하게 다 먹는 방법이 제일 중요한거 같다. 오늘은 대파 한단 알뜰하게 다 먹을수 있도록 정리해 봄... 평소 대파, 양파등 채소를 많이 먹는 편이라 난 대파 한단을 구입해도 냉동실에 둘것 까지는 없다. 고로 냉장실에 두고 먹는 팁 포스팅 하기로... 대파 다듬는 방법 대파는 뿌리부터 제거해 준다. 뿌리 자를때는 대파 묶음채로 자르지 말고 하나씩 잘라야 알뜰하게 다듬을 수 있다. 씻을때는 흙이 깨끗이 제거되도록 한개씩 흐르는 물에 씻어 준다. 깨끗이 씻은 대파는 물기를 제거하고 흰부분과 초록 부분 나눠 잘라 준다. 대파 보관 방법 대파를 보관할때는 락앤락에 넣..

대파 한 단 잘 다듬고 보관을 잘해야 알뜰하게 다 먹는다 얼마전까지 급등한 채소값 때문에 장보기가 겁난다는 말이 절로 나왔는데 지금은 조금 내린 상태라 훨씬 부담없이 장보기를 하는 것 같다. 무 한 개 6,000원이 넘던 것이 이제는 안정세로 접어 들어 2,000원대이고 대파 가격도 절반으로 뚝 떨어져 한 단에 2,500원선이다. 요리를 할때 없어서는 안될 식재료값이 안정되어 나름대로 다행이라는 생각이 든다. 가격이 내려 안정세이긴 하지만 그래도 비쌀때 먹던 것처럼 알뜰하게 다 먹어야 한다. 그렇지 않다면 비싸게 주고 구입한것과 무슨 차이겠는가! 난 오늘도 대파 한 단을 하나도 버리지 않고 알뜰하게 다듬어 보관하기로 했다. 대파 한 단을 구입하면 중간에 끈을 풀지 말고 바로 가위나 칼을 이용해 뿌리 부분..