삶은 고구마가 남았다면? 고구마말랭이 어때!
고구마는 식사 대용 뿐만 아니라 출출할때 간식거리로 최고입니다. 요즘에는 고구마로 다이어트를 할 정도로 인기가 많다고 합니다. 몇 개만 먹어도 포만감이 많기에 더 많은 사랑을 받는 음식이 아닐까하는 생각이 듭니다. 오늘은 집에 삶은 고구마가 많이 남았다면 색다른 간식 고구마말랭이 만들어 드시는건 어떨까요...
[ 주부 9단이 알려주는 고구마말랭이 만드는 방법 ]
삶은 고구마가 많다면 이렇게 칼로 잘라 주세요. 껍질째....
전 호박고구마가 많아 요걸로 고구마말랭이 만들었어요..
자른 호박고구마를 전자렌지용 접시에 올려 펼쳐 주세요.
그리고...... 랩을 씌워 주세요.
랩을 씌운 고구마를 전자렌지 강에서 1분 30초 돌려 주세요.
한 번 전자렌지에 돌려 준 고구마는....
비닐을 올려 둔 뒤 약 1분 정도 고구마를 식혀 주세요.
식힌 고구마는 랩을 다시 씌워 강에서 1분 30초 돌려 주세요.. 그리고 난 뒤 1분 식혀 주공...이 과정을 약 4~ 6번 정도 해 주면 꼬득꼬득한 고구마말랭이 간단히 만들 수 있어요.
요렇게....
전자렌지로 간단히 만들어진 꼬득꼬득한 고구마말랭이
너무 오래 전자렌지에 돌리면 고구마가 딱딱해져 오히려 더 못 먹을 수 있으니 시간은 2분 이내로 해 주심 됩니다. 여기서 잠깐! 고구마말랭이를 만들때 일부러 껍질을 벗길 필요는 없어요. 꼬득꼬득해진 고구마말랭이는 오히려 껍질이 더 달고 맛있다는 사실..... 이제 삶은 고구마가 남았다면 색다른 간식 고구마말랭이 한 번 만들어 드셔 보세요. 엄지 척!!! 하고 드실겁니다. ^^
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