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라이프

남편의 생선가시 제거기술 완전 대박!

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생선가지 제거하는 방법

전 구운 생선을 그리 좋아하지 않았습니다.
왜냐하면 생선을 먹다 가시가 걸려 응급실에 실려간 일이 있었거든요.
그래서 생선을 먹을땐 늘 조심스럽지요.
하지만 생선을 워낙 좋아하는 남편때문에 결혼전보다 많이 먹는 편이랍니다.
뭐...물론 몇년전부터 횟집을 하다보니 자연스럽게 많이 접하게 되는 것 같구요..
여하튼 생선을 유독 좋아하다 보니 우리남편 정말 멋진 기술이 하나 있답니다.
그건 바로 생선 가시를 제거하는 기술이지요.
사실 이 기술때문에 제가 생선을 너무도 잘 먹게 된 이유가 된지도 모릅니다.
그럼 생선 중에서 가시가 제일 많다는 꽁치 가시 제거하는 기술을 시범으로 보여드릴께요.
생선 가시때문에 생선을 꺼린 분들은 오늘 정말 유용한 시간이 될겁니다.



짜잔~.
이쁘게 잘 구워진 생선 한마리를 접시에 올려두고..
속이 터지지 않게 깔끔하게 가시를 잘 제거해 보겠습니다.



1. 꽁치꼬리를 손가락으로 잡고 꽁치대가리 바로 아래 부분을 젓가락으로 누릅니다.



2. 요렇게 젓가락으로 꾹꾹 눌러 넓게 펼칩니다.



3. 넓게 펼친 꽁치를 젓가락으로 중앙 즉, 뼈와 뼈사이에 구멍을 냅니다.

 



4. 3번처럼 꽁치아래 부분에도 같은 방법으로 넓게 펼쳐 줍니다.



5. 넓게 펼쳐진 꽁치 중앙에 젓가락을 넣어 가시를 제거합니다.
이렇게 하면 잔가시까지 완벽하게 제거된다는 사실..
직접 해보시면 정말 신기할 정도라니까요.
ㅎㅎ...



6. 제거된 가시를 옆에 두고 꽁치살을 펼칩니다.

 



7. 펼친 꽁치살에 간장을 적당량 뿌려 줍니다.
일일이 간장에 찍어 먹어는 것 보다 편하고 깔끔하죠.

 

아이들이나 노약자 그리고 저처럼 가시를 잘 제거하지 못해 생선을 잘 먹지
않았던 분들도 울 남편의 생선가시 제거 기술을 잘 터득한다면..
이제 생선을 맘껏 드실 수 있을 겁니다. 물론 가시가 가득한 생선까지도..
어때요.. 생각보다 넘 쉽죠.. ㅎㅎ.
오늘 가족들을 위해 맛있는 생선구이 어떠세요.



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  • Favicon of http://care2001.tistory.com BlogIcon 풍경 2013.04.03 10:10

    꽁치는 그래도 다른 생선 보다는 가시 발라 내기가 좀 쉬운것 같아요.

    생선 구운지 좀 되었다 싶었는데,
    갑자기 견물 생심이라고 보고나니 꽁치구이가 엄청 먹고 싶어 지네요.ㅎㅎ

  • 알 수 없는 사용자 2013.04.04 21:39

    피오나님~~~~!
    어제 이 글을 읽고 냉동실에서 꽁치를 꺼내서 해동되기를 기다렸어요.
    제가 구워먹는 생선중에서 꽁치를 제일 좋아하거든요....!! +_+
    오늘 이 방법을 쓰니 꽁치 먹는게 10배는 쉬워진거 같아요...! 헤헤... 감사합니당~!! ^0^///