커피 원두를 맷돌에 갈아 보니..

얼마전 한 행사장에서 원두를 맷돌에 가는 체험을 했는데요... 진정 원두가 깔끔하게 분쇄되는지 궁금했습니다. 결과는 분쇄가 가능하긴 한데 많은 시간과 힘이 필요하다는 것..... 그래도 재미난 체험이라 즐거웠네요.

맷돌에 원두를 갈고 있는 모습

커피 원두용이라고 하기엔 엄청 큰 맷돌입니다.

어릴적 콩만 갈았던 것 외에는 사용하지 않았던 맷돌인데 신기하더군요.

원두는 한꺼번에 많이 넣는 것이 아닌 조금씩 넣으면서 맷돌을 돌려야 합니다. 고로 시간이 많이 걸리겠죠..

처음 원두를 맷돌에 갈았을때의 분쇄된 원두 모습입니다. 제법 굵게 갈리네요.

갈아 놓은 원두는 다시 담아서 맷돌에 여러 번 돌려야 합니다.

돌릴땐 힘있게......사실 쉬울 듯 하지만 제법 무게가 많이 나가 쉽지 않았습니다.

물론 원두를 다 분쇄하기까지는 약 5~ 6번 맷돌로 돌려야 집에서 핸드드립 커피용으로 가능할 것 같더군요. 어떤 분들은 맷돌로 원두를 분쇄하면 돌가루도 같이 나온다고 하는데 일단 미세해서 그런지 눈에는 안 보였습니다. 하여간 집에서 드립용으로 마실거라 다 걸러지므로 돌가루와 같이 먹게되는 그런 걱정은 하지 않아도 될 듯 하네요. 그래도 향은 엄청 좋았습니다. 아마도 거칠어서 더 그렇겠죠~ ^^;;