쇠고기 전문점..(맛집)
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쇠고기전문집으로 유명한 곳으로 부드러운 고기맛을 느낄 수 있는 전형적인 고기집입니다.
넓은 내부시설은 가족모임이나 , 회식, 친구들모임등을 할 수 있도록 룸도 따라 마련되어 있어
많은 사람들이 찾는 곳이랍니다.
특히 내가 마음에 들었던 것은 생각보다 값이 저렴하고, 친절한 서비스에 만족할 수 있었어요.
입구에 들어서면 인테리어가 정말 잘 되어 있다는 것을 느낄 수 있는 가게입니다.
우리의 농산물을 종류별로 담아 이쁘게 전시한 것을 비롯하여 구석 구석 다양한 인테리어
전시에 볼거리까지 있는 곳입니다.
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내가 제일 눈에 띈 것은 바로 도토리였습니다.
어릴적 친구들과 도토리를 따러 약수터에 갔던 생각이 났어요. 그때 보고 처음보는 도토리..
잠시 향수에 젖어 보게 되었습니다.
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띵똥~~ㅎ
무슨 은행도 아니고 번호표를 받고 순서가 되길 기다립니다.
손님들이 많아서 주말이나 휴일이 되면 보통 기다리는 것은 이제 당연하게 느껴지기까지 합니다.
아무리 오래 기다려도 사람들은 짜증을 내지 않고 묵묵히 앉아서 순서가 되길 기다린답니다.
왜냐하면 이 곳은 쇠고기전문점이긴 하지만 가격이 저렴하기 때문에 많이 오는 것 같아요.
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아무리 손님이 많더라도 미리 야채를 버무려 두진 않습니다.
손님이 오면 즉석해서 만들어서 옵니다. 나름 작은 것 하나에도 성의가 엿 보여서 좋았답니다.
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물김치는 무엇보다도 항아리뚜껑에 담아나오는게, 맛이 일품이지~!.ㅎ
시골 할머니댁에서 먹던 시골스런 맛을 그대로 느낄 수 있어요.
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신선한 고기와 깨끗한 분위기가 느낄 수 있는 곳이라서 마음에 들었고,
사람들이 북적이는 가게치고는 일일이 손님들에게 최선을 다하는
종업원들의 친절에 두번의 감동을 받을 수 있는 갈비집입니다.
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얼음 동동 띄워서 나오는 열무냉면..
정말 시원하고 맛있어요.. 가격도 넘 저렴하답니다. ( 1,500원 ) 1인분기준.
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해물된장국...
보통이 고기를 다먹고 밥을 주문하면 일반 된장국이 대부분인데 이곳은 해물을 듬뿍 넣어 나옵니다.
오기전에 한번 끓여서 나오지만 손님상에 오면 가스렌지에 다시 한번 더 끓인답니다.
다시 데우면서 먹으니까 국물이 더 진하고 맛있어요.
가격은 일반 된장국과 같아요.( 2000원 )..정말 저렴하죠..^^
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각종 싱싱한 해물과 육고기가 들어가 있어 국물이 끝내주게 맛있어요.ㅎ
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식당 주위를 둘러보면 아기자기한 인테리어 소품들이 정말 많답니다.
사소한 것에도 나름대로 신경을 많이 쓴 흔적이 엿 보이는 가게입니다.
주인장의 손때가 묻은 듯한 친밀감이 소품 하나 하나에 담겨 있는 듯 합니다.
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소고기와 와인의 만남...
고객들은 값비싼 와인을 저렴하게 마실 수 있어요.
소고기에 와인과 함께 먹으면 알카리성 성분으로 몸을 좋게 한다는데..
여러분도 소고기를 드실때는 와인과 함께 드셔보셔요.
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이 집에서 제일 눈에 띄는 것이 바로 손님들이 두고간 명함들입니다.
손님들의 명함을 모아 관리를 잘 하면서 단골을 만드는 이 집만의 노하우!..
역시 손님이 많은 곳은 뭔가가 다르다는 생각을 하게되었는데..
바로 여기에 있었네요~.
음식점이 잘되게 할려면 다른가게와 특별한 차이점을 두고 해야한다더니..
정말 손님을 끄는 아이디어가 남다른 가게라고 느꼈답니다.
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손님들이 식사하시는 모습을 멀리서 지켜보며, 손님들이 식사를 맛있게 하는지,
아님 음식에 대해 뭔가 불만이 있는지를 표정으로 보며 지배인과 종업원이 지나다니며
미리 필요한 거라든가 불편사항이 없는 지를 체크하는 것도 이집만의 특별함입니다.
일일이 부를 필요없이 알아서 잘 챙겨 주기때문에 편하게 식사를 할 수 있습니다.
고기는 입구에서 다 볼 수 있게 개방되어 있어, 이 모습을 보면서 얼마나 청결하게 하게
하는 지, 좋은 고기를 쓰는지등을 자세히 볼 수 있답니다.
역시 개방형 주방이 어딜 가나 믿을만 하지요!...^^
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식당의 넓은 실내...
깨끗하고 조용해서 나름대로 편하게 식사를 하고 올 수 있는 가게입니다.
물론 서비스도 좋아서 식사를 하는 내내 기분도 좋아지고..ㅎ
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이 곳은 점심특선도 따로 마련되어 있어 저렴하게 먹을 수 있는 소고기전문점입니다.
고기를 먹으며 난 많은 생각을 하였습니다.
손님이 많아 아무리 오래 기다리더라도 왜 다시 오는지..알 것 같았어요.
그건 바로 손님들에게 최선을 다하는 직원들의 몸에 익숙해진 서비스와
신선하고 깔끔한 음식으로 손님을 맞이한다는 것이었습니다.
잘되는 가게는 바로 손님을 배려하는 마음에서 비롯 된다는 것도 느낄 수 있었습니다.
tip..
가격.. 부위별로 다양한데요..
보통 1인분에 13,500원입니다.
나름 소고기전문점이라고 하기엔 가격이 착하죠..^^
위치..해운대 경찰서 옆 유창맨션 근처
상호명..가야농원
영업시간..오전 11시 ~ 새벽 2시