고구마 초스피드로 삶는 법

고구마 빨리 삶는 비법 3가지

날씨가 쌀쌀하니 따끈한 간식이 생각나는 계절입니다. 고구마를 워낙 좋아하다 보니 자주 사 먹게 되네요. 조만간 오일시장에 가서 한 박스 구입해야겠어요..오늘은 간식으로도 좋고 끼니를 놓쳤을때 밥 대신으로 든든한 고구마 초스피드로 삶는 나만의 팁 공개합니다. 명절을 지내고 맞이하는 첫 주말 ...가족들과 함께 맛난 고구마 삶아 드세요~

[ 주부 9단이 알려주는 고구마 초스피드로 삶는 비법 ]

필요한 것은? 다시마

제일 먼저 고구마를 깨끗이 씻어 줍니다.

요즘에는 고구마가 세척되어 나오는 것들도 많더라구요... 흐르는 물에 한 번 헹군다고 생각하시면 될 듯요.

여기서 고구마 삶는 비법 첫번째 들어 갑니다. 고구마에 칼집을 내어 주세요. 큰 고구마일 경우엔 빨리 삶아지는 효과가 있구요...작은 고구마일 경우엔 뜨거울때 껍질을 쉽게 벗기는 효과가 있어요.

두번째 비법 고구마를 삶을때 다시마 2~ 3조각 정도 넣어 주세요.

다시마를 넣어 주면 고구마 삶는 시간을 단축시켜 줍니다.

다시마 보관법 간단하게 설명하고 가실게요...긴 건다시마를 구입하면 가격대비 양이 많이 나옵니다. 다시마는 각종 육수를 낼때 사용되기도 하고 요리도 해 먹을 수 있지요.. 물론 고구마를 삶을때 넣으면 빨리 삶을 수 있어요...긴 건다시마를 구입한 후엔 가위로 3cm~ 4cm 정도 잘라서 지퍼백에 넣은 뒤 냉동실에 보관하면 오랫동안 먹을 수 있습니다.

고구마 삶는 비법 세번째 들어 갈께요.. 고구마를 삶을때는 압력밥솥에 삶아 주세요. 그래야 시간을 단축할 수 있구요... 더 중요한것은 물을 넣지 않고 삶을 수 있다는 거예요....물론 불조절이 중요한데요..처음부터 약불에서 시작하시구요.. 치카치카 압력밭솥 추가 울리면 약 2~ 3분 후 불을 끄면 고구마가 맛있게 익어 있어요.

삶은 맛도 느낄 수 있고 군고구마 같은 맛도 느낄 수 있어요.

고구마가 잘 삶아졌는지 확인은 젓가락을 쑥~ 쑤셔 보면 되겠죠..

정말 맛있게 잘 익었습니다.

여기서 마지막 팁 하나 더 들어 갑니다. 고구마를 삶을때 압력밭솥 아랫부분이 타거나 누를 수 있습니다. 이때 ↘냄비 닦는 법은 관련글 남길께요.. 압력밥솥 뿐만 아니라 탄 냄비, 후라이팬도 다 적용되니 꼭 한 번 더 읽어 보세요.^^

씻기 전

씻은 후

환절기가 감기 드신 분들이 주위에 많은 것 같아요. 모두 건강 조심하시구요.. 뭐든 잘 드시기 바랍니다. 건강은 먹는게 제일 중요한 것 같아요........................^^