주부 9단이 알려주는 생굴 깨끗이 씻는 방법

생굴 깨끗이 씻으려면 '이것' 만 넣으면 OK!

마트에 갔다가 세일 하길래 생굴을 좀 사왔습니다. 사실 세일을 해도 그렇게 싸진 않지만 생굴을 워낙 좋아하는 남편의 입맛을 돋궈주기 위해 사왔어요..그리고 얼마전 택배로 받은 김치도 있고해서 양념 듬뿍 발린 김치랑 무쳐 먹으면 완전 맛있을것 같은 생각에서였죠. 굴김치 먹어 보신 분들은 아시겠지만 엄청 시원하고 맛있잖아요.

생굴을 볼에 담으니 비닐봉투에 들어 있을때랑 조금 차이가 나네요..왠지 이물질이 더 많아 보이는 이 느낌.....하지만 씻지 않은 상태라 그렇지... '이것' 하나만 갈아서 넣어 주면 완전 깨끗한 굴이 된다는 사실... 바로 오늘 생굴을 깨끗이 만들어 줄 '이것은?' 바로 무입니다. 그럼 무로 어떻게 굴을 깨끗이 만드는지 한번 보실까요..

무의 껍질을 벗겨 낸 후 무를 강판에 곱게 갈아 주세요..

곱게 간 무즙은 볼에 담아 놓은 생굴에 부어 주세요..

생굴 약 500g에 무즙을 숟가락으로 5스푼 정도 분량을 넣어 주심 됩니다.

무즙을 넣었으면 나무주걱으로 살살 저어 주세요. 무즙과 굴이 잘 섞이게...그리고 상태를 봐서 약 5~ 10분 정도 그냥 두세요

10분 동안 무즙을 섞은 후에 나무주걱으로 살살 저어 주면 놀라운 일이 벌어집니다. 새하얗던 무즙이 회색으로 바뀌었다는 사실...그래도 이 생굴은 나름대로 깔끔한 상태라는 생각이 듭니다. 어쩔땐 새까만 무즙의 색깔이 나올때도 있다는....

무즙으로 이물질을 수월하게 제거했으면 이젠 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 주시면 끝! 어떤가요... 생굴이 탱탱하니 살아 있죠.생굴을 마트에서 사 왔을때 보다 더 싱싱함이 느껴집니다.

무즙으로 깔끔하게 이물질을 제거한 생굴은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 그냥 드시거나 각종 요리에 넣어 드시면 완전 이만한 요리가 없다고 할 만큼 맛있어요.^^