[동래맛집, 동래고기집] 육질이 살아 있어 더 맛있는 83비프 한우집

동래맛집 83비프 고기집

요즘 동래 메가마트 뒷편을 보면 정말 음식점들이 가득 합니다. 어떤 사람들은 서면 먹자골목 저리가라 할 정도로 동래쪽이 젊은이 층이 활성화 되었다고 할까요..그만큼 서면 번화가와 비교해 봄직할 정도로 정말 밤이면 북새통을 이루는 곳입니다. 오늘 제가 간 곳도 인터넷에 뜨겁게 달군 한우집입니다. 고기도 맛있고 서비스도 좋고 무엇보다도 신선함을 눈으로 확인 가능한 곳이라고 소문이 자자해 누구나 한번 가보고 싶다는 생각을 하게 만드는 곳이지요.

 

83비프 한우

입구에 들어서면 한우 숙성 냉장고가 눈에 똭 띕니다. 대부분 이런 냉장고는 실내에 두는게 보통인데 이곳은 입구에 두어 사람들의 시선을 한 몸에 받고 있습니다.

 

무엇보다도 입구에 들어서면 바로 볼 수 있는 고기해체 작업도 자연스럽게 접할 수 있는 곳이 바로 83비프에서 볼 수 있는 조금은 특별한 장면이기도 합니다. 조금 신기해 테이블에 앉아 사진을 찍으니 주인장께서 앞에서 자세히 찍어도 된다고 하시더라구요.. 다른 사람들은 이런 모습 찍으면 별로 안 좋아라 하는데 나름대로 고기에 대한 자부심이 강해 보이는 모습이었습니다.

 

예전에 친한 동생부부와 합천에 가서 한우를 먹었던 기억이 되살아나게 만드는 고기해체 작업을 오랜만에 자세히 보니 빨리 고기를 먹고 싶다는 생각이 계속 들었습니다.

 

꼼꼼히 고기해체 작업을 하는 모습에서 왠지 모를 장인정신까지 느껴지더군요. 역시 직접 이렇게 고기를 장만하는 하는 모습을 보니 믿음이 팍팍 가는 이 마음....

 

 실내 내부는 검은색 계열의 인테리어가 주류를 이루었고 인테리어도 나름 독특하게 만들어 놓아 시선을 어디에 둬도 재미나고 좋았습니다.

 

고기를 주문 후 차려지는 반찬입니다.

 

백김치

 

양파와 소스

 

아참...조금 특이했던 거 하나 더 발견... 셀카봉이 걸려 있더군요. 요즘 셀카가 대세라고 하더니 나름 신세대를 위해 준비해 놓은 것 같아 주인장도 신세대...알고 보니 주인장 나이도 엄청 젊더군요.. 이 가게 이름이 83비프인데 제가 가게 이름에 대해 묻다가 자연스럽게 알게 되었답니다. 가게 이름앞에 83은 83년생을 뜻하는 것이고 비프는 원래 영어대로 소고기인데 나름 이니셜 색깔을 넣어 베스트프랜드 즉, 친한 친구를 의미한다고 합니다. 가게 영업도 고로 83년생 친한 친구 두명이서 동업해서 한거라고...역쉬...신세대는 틀리긴 틀려요....

 

실내에 걸려진 셀카봉

 

 찬이 나오고 나면 소고기가 듬뿍 들어간 미역국이 나오는데 완전 진국이었습니다. 미역건더기도 많고 무엇보다도 소고기가 들어 있어 몸에도 좋아 보여 한 그릇 더 추가해서 먹을 정도...

 

고기 굽는 곳도 다른 집과 조금 다른 타이어휠..... 아이디어 정말 짱입니다.

 

이건 맛보기 육회입니다. 만원인데 생각보다 많은 양에 놀랐어요. 육회와 치즈 그리고 달걀과 함께 먹으면 더 맛있다고 이야기 해 주시더군요..워낙 육회가 싱싱해서 이것저것 같이 안 먹어도 일품이었습니다.

 

 오호....불이 도착했어요... 숯불이 다른 고기집과 차별화 되어 보입니다. 이것이 바로 그 유명한 비장탄... 이야기만 들었지 직접 보니 정말 맨들맨들하고 불도 좋네요. 재도 많이 안 날리고...굿!

 

드디어 주문과 동시에 장만된 고기가 나왔습니다. 안창살, 눈꽃살, 갈비살 모둠 3종세트..... 마블링이 정말 장난이 아니네요... 먹기도 전에 입에서 살살 녹아 없어지겠다는 생각이 뇌리 속을 파고 들었습니다.

 

역시......고기 한 점을 구워 먹으니 입에서 사르르 녹아 버리는 한우.........이 맛에 한우를 고집하게 되나 봅니다. 으하하하하하하...

 

한우는 한 두 점씩 구워서 먹는게 키포인트라는거 다 아시죠....ㅎㅎ

 

육회와 맛있는 한우를 먹고 이제 밥을 먹어야 합니다. 우리 한국사람 고기배 따로 밥배 따로 다 있잖아요..나만 그런거 아니죠..ㅎㅎ

 

그런데 이 곳에선 된장국에 밥을 말아 줍니다. 조금 생소했어요.... 된장국에 밥을 말다...... 왠지 밥를 말기엔 짤 것 같은 느낌이 들었지만 그렇게 짜지는 않다고 하시더라구요...그런데...조금 짰어요..ㅋ

 

이렇게 먹는건 좀 특이하긴 해도 밥 말아 먹는건 좀 그래요... 아님 간을 조금 약하게 해서 요리하면 괜찮은 아이디어 같기도....요즘 된장라면 시중에 많이 하던데..된장밥 삼삼하게 끓여 내 놓으면 대박이 날지도 모르겠네요. 아참.. 이 곳 된장국에도 소고기가 가득 들어 갔으니 맛은 장담합니다. 짜다는 것만 빼공...ㅋㅋ

 

고기가 워낙 많이 들어 있어 고기반 밥반이네요..간을 좀 약하게 하면 된장국에 밥 말아 먹는거 완전 좋아요...

 

고기가 맛있어서 신선해서 한 번 더 생각하게 하는 83비프 한우집 ...한번씩 한우가 땡기는 날 동래에서 쇠주 한 잔 마시면서 시간 가는 줄 모르고 한우 씨게 한번 먹어야겠습니다. 육질이 살아 있는 한우 맛집 동래 83비프 개인적으로 괜찮았던 고기집이었습니다.

 

[ 83비프 한우집 ]

주소 - 동래구 명륜로 129번 다길 11-1
전화번호 -051-555-8253

주차- 주차불가

대중교통 - 동래역 지하철 4번 출구로 나오삼

 

[씨클레프 해당 업체의 지원으로 작성된 포스팅입니다]