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40년 전통의 중국집 탕수육의 모습


부산 동래구에는 오래된 중국집이 몇 군데 있습니다. 그 역사로 말씀 드릴것 같으면 약 40년 가까이 중국집을 운영하고 있다는 사실입니다. 경기가 점점 안 좋아지는 시대를 반영하면 정말 오랜 전통을 유지해 오고 있다고 해도 과언이 아니겠네요. 솔직히 중국집은 배달 시켜 먹는 것이 일상화되어 있다 보니 이번에 직접 찾아가서 먹는다는건 조금은 의색해 보이는 일이기도 했습니다.


오늘 제가 소개할 오래된 중국집은 바로 1978년에 문을 연 부산시 동래구에 위치한 태백관입니다. 가게안에 들어서니 테이블이 2개 홀에 놓여져 있었고 방엔 4개의 테이블이 있었습니다. 방은 이미 사람들이 가득해 우린 바빠서 정신없는 홀에서 식사를 하기로 했습니다. 솔직히 전 조용하게 식사를 하는 것을 좋아하는 타입이라 조금 어수선하니 음식도 나오기 전에 빨리 먹고 나가야겠다는 생각이 들더군요.


테이블이 4개인 방은 이미 사람들로 가득차.....


메뉴판을 보니 ' 탕수육이 맛있는 집 ' 이라는 문구가 재밌습니다. 우린 이 집에서 제일 잘 나간다는 탕수육(소)자를 시켰습니다.


탕수육을 시킨 뒤 메뉴판을 한번 더 자세히 보았습니다. 가격은 일반 여느 중국집과 비슷합니다. 하지만 대부분 사람들이 이 집에 오면 탕수육을 시키다고 하네요.. 그러고 보니 방에서 식사를 하시는 분들도 모두 탕수육을 드시고 계셨어요...


드디어 40년 전통의 이 집에서 제일 유명하다는 탕수육이 나왔습니다. 근데...이거 웬 양이 이렇게 많은거죠?! 탕수육 그릇이 테이블에 올려지자마자 입이 떡하니 벌어졌습니다. 이건 도저히 탕수육(대)자라고 해도 많은 양일겁니다.


탕수육 소스는 안의 내용물이 조금 허접해 보이는 오리지날 소스더군요.... 개인적으론 채소가 많이 들어간 소스가 난 좋은뎅...ㅎ 뭐...그래도 소스맛을 보자마자 급 기분이 좋아졌어요..


" 이게 정녕 탕수육(소)자란 말인가! " 그저 눈이 먼저 그 양에 놀라 호강했습니다.


탕수육(대)자라고 해도 많아 보이는 양인뎅...그쵸.....


거기다 고기도 자잘하지 않고 큼직하니 완전 굿입니다. 물론 먹어보니 튀김가루를 많이 묻혀서 그런것이 아닌 원래 고기가 큼직했던거......와..............너무 행복해요....ㅋㅋ


아무리 봐도 이건 ' 탕수육 지존 ' 이라고 해도 손색이 없습니다. 하하하~


한 입에 넣기 힘들 정도의 크기도 맘에 들고 양도 대박이라 먹는 내내 다음에 또 와야지하는 생각 뿐이었어요... ㅎㅎ


탕수육을 시키면 딸려 나오는 군만두 또한 크기가 다른 중국집과 비교되네요...


탕수육의 푸짐한 양에 한 번 놀라고....
탕수육의 고기 크기에 두 번 놀라고..
군만두의 크기와 알찬 내용물에 세 번..
얼큰한 짬뽕국물에 네 번 아니 흡족한 중국집이었습니다.

먹어도 먹어도 자꾸 입으로 들어가는 탕수육의 맛도 이 집만의 비법이겠네요...

 

평소 육고기를 좋아하는 우리부부 ... 이 날 탕수육(소)의 많은 양에 너무도 흡족해하며 맛나게 먹었습니다. 하지만 고기귀신이라고 해도 1/3은 남기게 되더군요...ㅋ.... 물론 포장해서 왔지만.... 어떤가요.. 탕수육이 맛있는 집이라고 적혀 있는 메뉴판처럼 믿고 먹을만 하다는 생각이 들지 않으시나요... 뭐...전 개인적으론 양이 많아서 완전~완전~ 좋았습니다.  ^^*


 

부산의 명물 원조 밀면

만화 식객에 나 온 음식(밀면)

다른 지역과 달리 부산은 무더운 여름철엔 냉면보다 밀면이 더 인기있는 음식이라고 해도 과언이 아닙니다. 지금은 전국적으로 유명한 부산명물이 되었을 정도라니 아직 안 드셔 보셨다면 꼭 한번 드셔 보시라는 말씀을 먼저 드리고 오늘 포스팅 시작합니다. 부산 밀면의 시발점이 된 가게를 오늘 맛집으로 알려드릴텐데요..이 음식점은 만화 식객에도 나온 집이라고 하니 그 명성이 정말 대단한 것 같습니다.

만화식객, 밀면, 부산

만화 식객에 나 온 바로 그 밀면



밀면을 보시면 아시겠지만 다른 곳과 뭔가 다른 느낌을 받으실겁니다. 그것은 바로 고명이 고기 위주이고 다른 채소가 거의 들어가지 않았다는 점..부산의 다른 밀면집들은 대부분 밀면위의 고명이 고기는 조금 채소위주가 대부분입니다. 그럼 90년 넘는 전통을 자랑하는 오늘의 주인공 밀면집 주변부터 자세히 보시죠.



부산 우암동에 위치한 내호냉면집은 오랜 전통만큼 주변 건물들이 오래되었다는 것을 느낄 수있습니다. 주변 상가들은 옛 명성을 잊은 채 문을 닫은 곳들이 즐비해 마치 사장된 시장같은 느낌마져 들었습니다.



밀면집 들어가는 시장입구인데 유명한 밀면집과는 달리 너무도 조용합니다.



시장 골목길을 들어서면 내호냉면이란 간판이 보이는데 그곳이 만화 식객의 주무대가 된 밀면집입니다.



내호냉면이 적힌 간판을 따라 들어가니 좁은 골목길이 또 하나 나옵니다. 그곳도 다른 곳과 마찬가지로 문을 닫은 곳들이 많더군요.. 그러나..한 곳(밀면집)은 사람들로 북적거렸습니다.



예전에 지금보다 더 활성화되었다고 하니 정말 명성만큼 사람들의 발길이 이어지는 전통있는 밀면집이라는 생각이 들더군요.



점심시간이 훨씬 지난 시간이라 그런지 가게 안은 조용한 편입니다. 우리가 도착하기 불과 몇 분전만 해도 북적거려 밖에서 기다렸는데 언제 그 많던 사람들이 있었는지 할 정도로 순식간에 빈자리가 많아졌네요..


가게는 오래되었지만 깔끔한 분위기가 느껴져 기분은 좋았습니다. 사실 오래되었다고 관리 안하는 가게들 은근 만잖아요..우린 물밀면과 비빔밀면을 시켰습니다. 이곳에선 밀면 뿐만 아니라 냉면도 있었지만 식객에 나온 건 밀면이라 그 맛이 정말 궁금했다능..



밀면을 시켜 놓고 주변을 둘러 보니 각종 매스컴에 많이 나 온 곳이란 느낌을 받았습니다. 90년이 넘는 전통을 가진 음식점이니 당연히 관심을 받고 주목을 받는건 당연하다는 생각이 들었습니다.



거기다 친절하게 밀면 맛있게 먹는 방법과 냉면에 들어있는 각종 재료에 대해 자세하게 적혀 있는 것이 눈에 띄었습니다. 한우의 사골과 뼈 100%로 우려낸 육수국내산 돼지고기와 사태를 편육하고 국내산 우량품종의 신선한 채소와 재료들을 사용한다는 점을 자세히 명시해 놓아 안심하고 먹을 수 있겠다란 생각이 팍팍 들었습니다.



그리고 서두에 이야기 했듯이 만화 식객에 올리기 전 작가(허영만)가 직접 이곳에 들러 시식하고 밀면에 대해 자세히 알아 보고 갔던 내용들이 속속들이 적혀 있었습니다. 그런 내용이 있어서일까 더 빨리 먹고 싶다는 생각이 들더군요.



비빔밀면과 밀면이 나오기 전에 먼저 육수가 나왔습니다. 비빔밀면을 시키면 항상 따라 나오는 육수..



육수를 부어 보니 다른 밀면집과 달리 많이 연하더군요.. 다른 곳은 쌀뜨물 색깔이 보편적인데 이곳은 물처럼 연했습니다. 뭐...맛은 육수맛이 그닥 진하진 않지만 깔끔한 맛이 느껴졌어요.



아참.. 밀면 나오는데 시간이 걸린다고 해서 만두도 시켰어요.. 만두 나오는 시간은 주문하지마자 바로 나와서 좀 놀랐습니다.



만두 맛은 평소 우리가 먹는 감자만두같은 느낌... 시중(마트)에 파는 만두 맛이었습니다.



드디어 비빔밀면과 물밀면이 나왔습니다. 오잉...근데 다른 곳과 달리 고명이 좀 허술해 보이는 이 느낌은 뭘까요..다른 밀면집은 채소가 고명으로 많이 올라 오는데 여긴 고기와 달걀만이 고명....



뭐... 그래도 고기가 많아서 남편은 더 좋아라하더군요.. 다른 곳엔 편육이 한개나 두개가 고작이라.....



하지만 비빔밀면과 달리 물밀면은 채소가 조금 올라 왔습니다. 채소는 오이와 무...뭐..그만큼 고기가 줄어 든 느낌이 들었어요..ㅎ 그리고 양념은 비빔밀면과 동일하다는 거.....


그럼 이 집에서 90년 넘는 전통을 자랑하는 밀면의 맛은 어떨까?



한마디로 평소 우리가 먹는 그 밀면 맛이 아니라는 점........뭐랄까...설명하기 좀 힘들지만 육수맛이 그대로 느껴지는 그런 맛...고깃국물 즉 진국의 맛 그자체였습니다. 그래서일까 비위 약하신 분들은 좀 먹기 부담스러울 수도 있겠더군요...


 
100% 사골육수라고 하니 그럴 수도 있겠구나 생각했지만 생각보다 좀 그냥 후루룩 마시기가 .... 사실 제가 좀 비위가 약해서리.....하지만 울 남편 국물을 마셔 보더니 진국이라고 괜찮아했어요...평소 곰국을 좋아하시는 분들은 잘 드실 것 같다는 생각도....



그에 비해 비빔밀면은 양념맛이 강해서일까요.. 느끼한 맛은 없었습니다. 무엇보다도 편육이 많이 들어 있어 밀면과 같이 먹으니 정말 맛있더군요.. 개인적으론 전 비빔밀면이 더 맛있었습니다. 1921년 부터 밀면집을 운영해 지금껏 옛 맛을 그대로 고수하고 있어 그런지 주변 가게들은 문들 닫은 곳들이 많았는데 이곳은 여전히 많은 사람들이 찾는 곳이라고 합니다. 특히 만화 식객에서 자세히 알려지면서 더 유명해졌다고 하네요.. 그래서일까..오래된 전통의 맛을 느끼기 위해 전국에서 찾아 올 정도라고 하니 대단하다는 생각이 들었습니다. 어떤가요.. 90년 넘게 이어온 밀면의 맛 느끼고 싶지 않으신가요?!....^^

 

올드보이에서 최민식이 15년동안 먹었던 군만두
'조방낙지'라는 상표를 전국적으로 알려지게한 40년 전통의 원조 낙지볶음집.
단돈 3,000원에 무한리필되는 40년 전통의 추억의 팥빙수.
 

 
자갈치시장에 장을 보러 갔다가 식사시간과 맞물리다 보면 고등어구이로 유명한 골목에서 고등어구이를 먹고 집에 오곤합니다.40년이란 세월동안 고등어구이 정식을 팔던 곳이라 나름대로 사람들에게 인지도가 있지요.요즘에는 어쩌다 한번 들리는 곳이 되었지만 예전에 친구들과 남포동에 구경을 가거나
남편과 자갈치 시장에서 장을 보러 갈때는 꼭 들리는 음식점이기도 했습니다.
그런데 부산에서 나름대로 인지도 있던 고등어구이 정식 골목이 예전같지 않더군요.
아무래도 예전보다 더 많은 종류의 음식점때문에 그런지도 모른다는 생각도 들더군요.

그런데 얼마전에 고등어구이 정식집에 가 보곤 왜 사람들이 예전과 달리 붐비지
않는가하는 이
유를 나름대로 객관적으로 파악이 되었습니다.
그럼 왜 예전과 달리 사람들의 입에서 입으로 전해지던 그 유명한 맛집 골목이
허전한 느낌이 들었었는지 제가 느낀대로 말씀드리겠습니다.
음식점에서 서비스 부분도 중요하겠지만 제일 중요한 것은 바로 맛일겁니다.
물론 맛집으로 유명해졌으니 맛은 늘 한결 같아야한다는 것이 제 생각입니다.
그런데 예전에 북적해서 정신이 없을 정도로 사람이 많았을때 보다는 너무
음식에 대해 소홀한 부분들이 눈에 띄었습니다.
일단 이해하기 쉽게 3년 전에 고등어구이집에 가서 먹었던 고등어구이 정식과
얼마전에 갔을때의 고등어구이 정식을 비교하면서 보여 드리겠습니다.
3년 전 고등어구이 정식으로 나온 것입니다.

고등어구이 정식집에 가서 주문을 하면 제일 먼저 나오는 것이 바로
고등어구이와 시락국입니다.
그리고 밥과 함께 반찬과 된장국이 상에 놓여집니다.
3년 전에 친구와 고등어구이 정식을 먹으면서 찍어 놓았던 사진입니다.
그당시 고등어구이 가격이 3,500원이었지요.

반찬도 금방 무친 듯 정갈하고 고등어구이도 정말 큰 것으로 나왔습니다.
물론 된장국도 두부가 듬뿍 들어가 있고 시락국에도 건더기가 많습니다.
거기다 밥은 고봉으로 완전 하얀 쌀밥입니다.
사진으로 봐도 맛집이라고 해도 손색이 없는 음식들이지요.
하지만 얼마전에 갔을때는 너무도 실망을 금치 못했습니다.
아래에 보이는 사진이 얼마전에 갔을때 찍은 사진입니다.

고등어구이를 시키니 역시나 시락국과 고등어구이가 상에 먼저 올라 왔습니다.
그리고 반찬과 함께 된장국과 밥이 나오더군요.
그런데 뭐랄까 왠지 많이 달라진 상차림을 느낄 수 있었습니다.
첫째.. 밥이 식은밥같은 느낌과 질이 너무도 많이 떨어진 쌀이라는 것을 느낄 수 이었지요.
밥 곳곳에 누렇게 된 밥알이 곳곳에 보였고 질도 너무 안 좋았습니다.
먹지 않고 한눈에 봐도 알 수 있는 모습이었죠.

두번째.. 건더기가 거의 없는 된장국과 시락국이었죠.
세번째.. 예전과 너무도 차이가 나는 고등어의 양.. 뭐랄까..
토막난 고등어를 구색에 맞춰 낸 듯한 모습이었습니다.
물론 가격도 3년 전과 비교하면 올랐던데..

자..3년 전과 비교한 사진입니다.
왼쪽은 3년 전 고등어구이 정식, 오른쪽은 얼마전 갔을때 고등어구이 정식입니다.
보기에도 차이가 난다는 것을 느낄 수 있죠.
[p.s- 가게가 달라서 반찬과 가짓수가 다를 수 있다는 생각을 하시는 분들이
있을 것 같아서 추가로 글을 남깁니다.
고등어구이 골목은 어느 가게나 반찬 가짓수와 반찬 종류가 같습니다.
물론 가격도 같구요. 그렇다 보니 예전에 이런 에피소드도 있었다는..
A집이 나물반찬 하나가 떨어지면 B집으로 반찬을 빌리러 갔다는 말이 있을 정도..
참고해서 읽어 주셨음합니다.]
물론 보기에도 가짓수와 내용물에 대해 차이가 난다는 것을 느낄 수 있지만 ..
무엇보다도 제일 많이 느낀 건 서비스 부분이었습니다.
점심시간에 갔었는데도 손님이 몇 명 없었는데도 불친절한 종업원들의 모습이었습니다.
때론 음식이 맘에 안 들어도 친절한 서비스가 있다면 조금은 이해를 할 수 있잖아요.
하지만 아무리 맛이 있는 음식점이라도 불친절한 서비스가 느껴졌다면 다시는
그 음식점에 가고 싶은 생각이 없을겁니다.
오래된 가게다 보니 가게안이 협소해 종업원들의 말이 다 들리는 곳인데도
다른 손님이 듣던 말든 다른 손님의 험담을 늘어 놓는 것에 조금은 거슬렸지요.
불과 몇년 전만 하더라도 테이블 3~ 4개 밖에 없어도 일부러 밖에서 30분~1시간은
족히 기다려서 먹었었던 그 맛집 골목이 이제는 한적한 골목이 되어 버린 것에
안타까웠습니다.
마지막으로 제가 하고 싶은 말은 오랜 전통만큼 그 명성을 다시 찾을 수 있게
사람들로 북적했었던 옛날처럼 초심을 잃지 않고 손님을 대했음하는 바람입니다.
물론 서비스만큼 맛집이니 종류가 적더라도 하나 하나에 정성을 다했음합니다.
40년 전통의 고등어 구이 정식집 오래된 전통을 잘 이어 나갈 수 있도록
한번쯤 심도깊게 생각해 보자는 마음에 안타까워 이 글을 써 봅니다.
예전처럼 북적북적한 고등어구이 골목이 되었음하는 바람에서 말이죠.
 
 

부산 남포동의 추천 맛집

예나 지금이나 남포동에 볼일을 보러 가면 꼭 이곳에서 밥을 먹곤합니다.20대부터 지금까지 같던 곳이니까 무려 20년이 훨씬 넘은 것 같네요.세월은 많이 흘렀지만 맛은 변함이 없기에 제가 이곳을 단골집으로 찾는 이유인지도 모르겠네요.평일인데도 자리가 없을 만큼 사람들이 많은 걸 보니 맛집은 맛집이라는 생각이 들기도 합니다.

제가 이곳에 오면 먹은 음식은 바로 순두부입니다.
20년전에는 남포동에 순두부집 하면 이곳을 말할 만큼 많은 사람들에게 알려진 곳입니다.
물론 순두부외에도 된장찌개와 낙지볶음도 유명하지요.

순두부는 1인분 단위로 나오기때문에 혼자가서 먹어도 부담없이 먹을 수 있어 좋답니다.


제가 시킨 오늘의 음식은 바로 순두부와 된장찌개입니다.


해물이 들어가 있어 국물맛이 시원한 된장찌개라 담백한걸 좋아하는 분들에겐 딱이지요.

세월의 흔적을 엿 볼 수 있는 뚝배기 받침대를 보니 옛날 생각이 많이 나네요..ㅎ


짜잔... 순두부 납시요!
펄펄 끓는 순두부를 보자마자 군침이 .....
아참..메인요리를 소개했으니 간단히 같이 나오는 반찬도 소개할께요.


매콤한 순두부와 환상적인 궁합을 자랑하는 미역을 넣은 새콤달콤한 물김치..


어묵무침..


그리고 바로 바로 무쳐 나온 김치..
위 세가지 반찬은 20년전과 변함이 없이 나오는 반찬이지요.
아무리 배추가 비싸도 김치는 빠짐이 없고 추가로 시켜도 아무 말없이 준답니다.


김치는 쭈~욱 찢어 먹어야 제 맛!
보통 가위를 달라는 분들도 계신데 쭈~~욱 찢어 먹으면 더 맛있다는 사실....
자...이제 오늘의 주요리 순두부 한번 더 보시죠.


얼큰하고 매콤한 순두부는 완전 밥도둑이 따로 없을 정도로 맛있답니다.
보기만 해도 막 입에서 침이 고이지 않나요...
1인분으로 나오는 양 치고는 꽤 많은것 같더군요.
그래서 어쩔땐 밥 한공기 더 추가로 시켜 먹을때도 있답니다.

몽글몽글 부드러워 입에 넣으면 사르르 녹아 버리는 그릇 가득한 순두부..
20년이 넘는 세월이 흘렀어도 맛은 예나 지금이나 똑 같아 남포동에 간다고
하면 순
두부부터 생각날 정도랍니다.
어때요.. 보기만 해도 밥에 막 비벼 드시고 싶죠..ㅎ
여러분도 부산 제1의 번화가 남포동에 갈 일이 있으면 꼭 한번 들러 보세요.
가격도 저렴하고 맛도 있어 한번 드시면 또 가고 싶을 정도일겁니다.
이곳이 바로 20년 넘게 다닌 나만의 추천 맛집입니다.

 


가게이름- 돌고래순두부집.(남포동 먹자골목 부근)
가격(4월 오름)  - 순두부 4,000원 된장찌개 4,000원 
전통- 한자리에서 30년 넘게 식당운영.
저는 건강한 리뷰문화를 만들기 위한 그린리뷰 캠페인에 참여하고 있습니다.