원두 분쇄 안 했다고 다 신선할까?

요즘 백화점이나 마트에서 원두를 구입해 커피를 집에서 직접 내려 드시는 분들 많으십니다. 그만큼 실생활에 커피가 이제 기호식품으로 자리잡은 셈입니다. 오늘은 직접 구입한 원두 집에서 신선도 확인하는 간단한 방법 포스팅 해 봅니다. 누구나 쉽게 확인 가능하니 집에 원두가 있다면 확인 한 번 해 보세요~


바리스타가 알려주는 원두 신선도 초간단 확인하는 방법

필요한 것은? 지퍼백

집에 사용하고 있는 원두를 지퍼백에 넣으세요.

그리고 공기를 뺀 뒤 하루 정도 그냥 두세요.

신선한 원두라면 이산화탄소로 인해 자연스럽게 지퍼백이 부풀어 오르는 것을 볼 수 있습니다. 사실 이산화탄소가 커피 맛에는 직접적인 영향은 주지 않는다고 하지만 남은 커피의 각종 향 과 성분들이 신선할때 보다는 차이가 나니 되도록이면 로스팅 한 날짜를 잘 확인하고 구입한 뒤 빨리 드시길 권합니다.

소소한 팁이지만 원두의 신선도를 체크 잘하면 남아 있는 소량의 커피 잘 활용하겠죠.. 여기서 팁 하나 더 드리자면...드립으로 직접 커피를 추출해서 드시는 확인하는 방법입니다. 커피 추출시 뜨거운 물을 부었을때 풍부한 거품이 일어나면 신선한 원두라는 사실~ 소소한 팁이지만 알아두면 유익하겠죠~^^