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  1. 2016.07.07 토마토에 이걸 넣어서 갈았더니..... 대박이야! (2)

토마토 쥬스 더 달게 먹으려면? 이걸 넣어 봐!

토마토 1박스에 10,000원 주고 구입했는데 생각 보다 많은 양에 한 10일 넘게 토마토를 먹고 있는 것 같습니다. 여름철이라 다양한 과일이 풍년인지라 늘 뒷전이 되어 버린 토마토..이젠 너무 익어 버려 쥬스로 해 먹고 있어요. 남편이 토마토를 즐겨 먹는 스타일이 아니라 늘 혼자 냠냠........ 그래도 평소 토마토를 워낙 좋아해 거뜬히 1박스 해 치울 수 있어요...ㅋㅋ 오늘은 여름철, 많이 쥬스로 먹는 토마토 더 맛있게 먹는 팁 포스팅 해 봅니다.



[ 주부 9단이 알려주는 토마토 쥬스 더 맛있게 먹는 팁 ]


필요한 것은? 소금



토마토 쥬스를 하기 전에 필수 코스 토마토를 깨끗이 씻어 주는겁니다. 베이킹소다를 약간 풀어 씻으면 친환경적이라 안심하고 껍질째 먹을 수 있습니다.



잘 씻어 놓은 토마토는 채반에 받쳐 물기를 제거하고 4~ 5개 분량씩 비닐백에 포장해 락앤락에 넣어 보관하면 오랫동안 싱싱하게 먹을 수 있어요.



특히 너무 익은 토마토는 그냥 먹는거 보다 쥬스로 만들어 먹으면 더 맛나요.



토마토를 반으로 잘라 꼭지 부분을 제거해 주세요.



그리고 적당량 몇 번 썰어 주세요. 믹서기에 넣을때 너무 크면 더 오랫동안 돌려야 하니 그것도 전기낭비더라구요.



믹서기에 넣을때는 너무 많이 넣지 마시고 2/3 정도 차도록 넣어 주세요.



그리고 여기서 팁!!!

토마토 쥬스로 만들때 요쿠르트나 우유를 넣어 먹어도 되지만 잘 익은 토마토는 소금을 한 꼬집 넣어서 갈아 보세요. 완전 달아요!



소금을 넣어서 짠 맛이 나지 않을까? 하고 생각하시겠지만 평소 커피에 소금을 약간 넣으면 단맛이 나듯 토마토도 마찬가지 효과랍니다.



한 꼬집을 엄지와 검지에 소금을 집었을때 약간의 양 정도라 생각하시면 됩니다. 소금은 굵은 소금이 아닌 가는 소금....조미된 소금 말구요.



이제 소금만 넣고 믹서기 돌려 볼께요.



우유나 요쿠르트를 넣지 않았는데도 잘 갈려요~



요렇게.....



맛은 어떨까? 그냥 토마토를 먹었을때 보다 단맛이 강해요.



마치 설탕을 넣은 것 처럼....한 번 따라해 보시면 신기방기 할거예요~



요즘 같이 폭염으로 수분 섭치를 요할때 물 대신 과일쥬스 한 두 잔 먹으면 원기회복도 되고 좋아요. 전 일할때 하루 두 잔 정도 마십니다. 마실때마다 수분 섭치도 될 뿐 더러 속도 든든하니 너무 좋더라구요.... 요즘 토마토 가격 정말 저렴한데 저따라 소금을 약간 넣어 갈아 보세요. 완전 단맛에 놀라실겁니다. 일요일에 태풍 간접적인 영향으로 비가 온대요..그때까진 폭염이라니 모두 건강 챙기는 하루 되셔요.^^