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소고기 양이 푸짐해서 좋은 이강호 육백 고기집

가격에 비해 소고기의 양이 이렇게 많이 나오는 고기집은 처음이라는 생각을 고기를 먹는 내내 했던 고기집을 오늘 소개할까합니다. 서면은 다양한 음식점들이 즐비한 정말 부산 최고의 번화가입니다. 그렇다보니 음식점들이 많아 골라 먹는 재미도 솔솔나기때문에 맛집 검색은 필수적으로 하고 가야 할 정도가 되었어요.. 하지만 오늘 제 블로그를 보신다면 이제 고기집은 '이강호 육백' 으로 가자는 말을 서슴없일 할 것 같습니다.

 

이강호 육백

 영업시간 오후 5시 부터 오후 11시

매주 첫째, 마지막주 일요일 휴무

전화번호 - 051-809-7775

 

최고급 소고기를 전문적으로 먹을 수 있는 이강호 육백은 분위기가 정말 편안하다고 느낄 정도의 첫인상을 가지고 있는 음식점 입니다. 직장을 마치고 맛있는 고기를 먹으며 하루의 스트레스를 풀 수 있는 그런 곳이지요. 마치 7~80년 대 고깃집을 방불케하는 아늑한 분위기가 느껴져서 더 그런지 모르겠습니다.

 

 

무엇보다도 분위기도 편안하고 고기 또한 믿을 수 있는 것 같아요..육백에서 사용되는 최고급 소고기는 미국과 호주에서 철저하게 위생 가공된 시스템과 원산지 이력이 추적 가능하다는 말에 믿음이 갑니다. 그리고 고기를 구울땐 참숯만을 사용한다고 하니 더 좋으네요. 고기집에 한번씩 가보면 참숯을 사용한다고 해도 그렇지 않은 곳이 많은데 그 부분을 강조한 문구에 흡족한 느낌입니다. 아무리 고기가 좋고 맛있어도 불이 안 좋으면 건강에도 안 좋으니 말입니다.

 

여러 개의 창문을 열어 놓으니 가을 느낌 물씬나는 선선한 공기가 에어컨 바람 보다 더 산뜻한 느낌입니다. 역시 자연바람이 최고의 에어컨 바람인 듯 하네요..이제 선선한 바람을 몸으로 느끼기에 좋은 계절인 것 같아요.

 

이강호 육백

 

이곳은 고기를 한 근 , 반 근의 개념으로 팔고 있어요.. 한 근이면 약 600g 꽤 많은 양이라는 생각에 놀랍습니다. 거기다 가격도 너무 착하구요.. 메뉴는 갈비살과 안창살 위주의 고기입니다. 고기를 먹은 후 식사는 열무국수, 밥, 된장찌개입니다. 그리고 사이드 메뉴로 비빔국수와 된장라면이 인기가 높다고 하더군요.

 

이강호 육백 고기집 주변에는 호텔들이 많아서 예식도 많이 하지요. 그래서인지 소박해 보이는 곳이지만 맛난 소고기를 먹으며 피로연을 하기에도 좋은 곳 같다는 생각이 듭니다. 물론 양도 많이 나오니 부담없이 고기를 양껏 먹을 수 있구요..

 

식후 메뉴로 적합한 사이드 메뉴.. 비빔국수와 된장라면은 3,000원입니다.

 

고기의 연기가 나가는 환기통도 자리마다 비치되어 있어 연기가 자욱한 그런 옛 고기집 생각은 하지 않으셔도 됩니다.

 

무엇보다도 제가 마음에 든 것은 고기 주분이 들어가면 바로 부위별 고기를 장만해 준다는겁니다. 그래서인지 고기 색깔이 장난이 아니더군요. 한우 못지 않은 마블링과 색깔이 식감을 자극했습니다.

 

이강호 육백

 

우린 갈비살 반 근과 소안창살 반 근을 시켰습니다. 고기를 시키고 나니 고기와 함께 곁들어 먹을 수 있는 찬들이 하나 둘 나왔습니다. 찬은 상추를 비롯해 마늘, 양파, 고기소스등 다양하게 나오더군요.

 

양파

 

양파소스

 

고기를 초벌구이하고 소스에 찍어 다시 구워 먹을 수 있게 나 온 고기용소스인데 완전 그렇게 구워 먹으니 환상 그자체였어요.. 아마도 이강호 육백 고기집만의 비법소스일 듯 합니다.

 

상추와 고추

 

마늘과 치즈

 

이 집에서 사용하는 참숯입니다. 어찌나 참숯이 크고 좋은지 사진으로 안 찍을 수 없게 만들더군요.

 

다른 고기집은 참숯이 나온다고 해도 자잘한 참숯이거나 오리지날 참숯 아래에 쓰다 남은 참숯을 더 한 개념인데 이곳은 새 참숯을 일일이 손님상에 올려 주어 그게 맘에 들었습니다.

 

고기가 나오기 전 달걀물을 부어 달걀찜을 만들어 먹을 수 있게 해 주더군요. 미리 철판에 기름을 칠해 둬서 그런지 달걀찜이 완성되어도 눌어 붙지 않아 좋았습니다. 이건 이 집만의 노하우겠죠..

 

이강호 육백

 

마늘은 한쪽에 따로 구워 먹을 수 있는 공간이 있어 구워 먹기 좋더군요. 다른 음식점은 철판위에 올려서 구워 먹는 곳이 많은데 대부분 절반은 먹지도 못하고 숯불 속으로 직행하죠..

 

이강호 육백

 

치즈는 달걀물에 같이 넣어 주심 달걀찜을 더 부드럽고 맛나게 해 주었습니다.

 

이강호 육백 소고기 즉, 갈비살과 소안창살이 나왔습니다. 고기빛깔이 정말 좋다는 것을 사진으로만 봐도 느끼실겁니다.

 

이강호 육백

 

소안창살과 갈비살은 먹기 좋게 포를 떠서 나오는데 구워 먹어 보니 어찌나 야들야들 입에서 살살 녹는지 정말 맛있더군요. 거기다 이 접시에 담긴 양이 한 근(600g)의 양인데 어찌나 많아 보이던지.. 3명이서 먹어도 될 정도의 양이었습니다.

 

숯불도 은은하게 잘 달궈진 상태라 소고기임에도 타지 않고 잘 구워집니다.

 

소고기는 굽는 방식이 한 두 번 뒤집어서 구워 먹으면 되니 오히려 돼지고기 보다 타지 않게 구워 먹을 수 있어 개인적으로 좋더군요.

 

고기는 적당하게 익으면 고기소스에 담궈서 한번 더 구워 주심 완전 환상의 맛으로 다시 태어 납니다. 물론 이 상태 즉, 초벌구이로만으로도 충분히 맛있는 소고기의 맛을 느낄 수 있습니다.

 

이강호 육백

 

하루 일과를 마치고 친한 친구들과 오붓하게 술 한잔을 마시며 먹는 소고기.. 그 맛은 어떤 말로도 표현하기 힘든 것이죠. 무엇보다도 맛있는 음식을 먹으며 힘들었던 하루 피로를 날려 버리는 것도 일상의 스트레스를 날려 버릴 수 있는 일이구요. 옛날 아버지들이 퇴근 후, 지친 몸을 이끌고 고기집에서 한 잔 두 잔 잔을 기울인 이유를 조금은 알 것 같습니다.

 

고기를 먹고 식사 대용으로 시킨 된장라면입니다. 고기와 두부 그리고 채소가 듬뿍 들어가 있어 든든한 식사로 손색이 없고 무엇보다도 국물이 있어 속이 풀리는 듯한 느낌이 들어 좋았어요. 고기 다음엔 된장찌개와 밥이란 말은 이제 옛말이 되어 버린 듯 합니다. 피곤에 지친 도심 생활 .. 옛 분위기가 느껴지는 고깃집에서 맛난 고기를 먹으며 잠시나마 인생을 논하는 것도 은근 분위기있고 추억이 묻어나서 좋은 것 같습니다.

-씨클레프 해당 업체의 지원으로 작성된 포스팅입니다-

 

주례 돌쇠깍두기 고기집

" 2인 분 주세요.."

" 손님...여기는 3인 분부터 주문하셔야 되는데요.."

"네에? 2명 인데 무슨 3인 분.."

 

자리에 앉아 고기가 오길 기다리는데 옆 테이블에 손님 2명이 오셨습니다. 그리곤 종업원과 대화를 하는데 왠지 뭔가 안 맞는 듯 계속 대화를 나누었죠..알고보니 손님 2분은 고깃집의 간판을 보고 그냥 들어와서는 설렁탕 파는 곳인 줄 알고 그냥 2인 분 달라고 아무렇지 않게 말씀하셨던겁니다. 사실 나이가 지긋하게 든 손님들을 보니 조금 그 마음을 이해는 하겠더군요.. 사실 저희도 고깃집에 들어 올때 재미난 간판에 이런저런 이야길 나눴거든요..

 

돌쇠깍두기깍두기모양의 소안창살

 " 오잉... 고깃집 간판이 참 특이하네.." 이러면서요..

도대체 가게이름이 뭐 였길래 그럴까? 조금 궁금하시죠.. 그럼 가게이름부터 먼저 알려드릴께요... 가게이름은 바로 '돌쇠깍두기' 입니다.

 

'돌쇠깍두기' 소 특수부위와 소 안창살을 파는 고깃집인데 돌쇠깍두기..조금은 서민적인 냄새가 솔솔 느껴지는 그런 곳이죠..전 왠지 그런 느낌이 많이 들었어요.. 이곳은 지하철과 마을버스 정류소가 바로 앞에 있어 퇴근 후 잠시 들러 맛난 고기를 먹으며 잠시나마 인생을 이야기하며 하루의 스트레스를 날려 버릴 수 있는 분위기였습니다.

 

제가 간 날도 실내보다는 실외 테라스에서 고기를 구워 드시면서 한 잔 하는 손님들이 많더군요. 저 또한 테라스에서 분위기 한 번 잡으려고 했었는데 자리가 없어서 안에서 고기를 구워 먹었다는.....

 

돌쇠깍두기 실내 모습

 

돌쇠깍두기 테라스

 

분위기는 역쉬.... 테라스라는 생각이 든 돌쇠깍두기집..하지만 서비스를 편안히 받기엔 종업원이 바로 옆에 서 있는 실내가 개인적으로 좋았던 것 같아요.

 

간판만 보고 들어와 설렁탕집 인 줄 알고 2인 분만 시킨 이유를 메뉴판을 보고 더 자세히 알게 되었어요.이름하야...소안창살이 깍두기란 이름으로 되어 있네요..물론 우리도 깍두기(소안창살) 3인 분을 시켰어요.. 첫 주문시는 무조건 3인 분이 기본이라...

 

고기를 시키니 바로 고기와 같이 먹을 수 있는 부요리들이 세팅 되었습니다. 따끈한 콩나물국, 고추와 마늘, 비빔국수, 옥수수콘,상추등......

 

고기가 오기 전 숯불이 먼저 채워 졌어요.. 참숯이라 맘에 드네요..

 

헉....그런데 소안창살 고기가 나오는거 보고 놀랬어요..이게 뭥미?!.....완전 깍두기모양.. 처음 고기를 접했을때 사실 이걸 어케 구워 먹지 하는 생각을 순간적으로 했어요.

 

마치 소고기국 끓일때 썰어 놓은 그 느낌이랄까.... 뭐..그렇다고 모양만 깍두기이지 크기는 크답니다.

 

이렇게 깍두기모양으로 고기가 나온 곳은 처음이라 주인장에게 왜 이렇게 고기모양이 깍두기처럼 나오냐니... 하시는 말씀이 구워서 한 입에 먹기 좋게 하기 위함이고 무엇보다도 육즙이 쏼아 있음을 느끼게 하기 위함이라네요. 그러고 보니 고기를 구워 먹어 보곤 그 이유를 한 번에 알겠더군요.. 어찌나 육즙이 쏼아~ 있는지.. 놀라웠다는...

 

깍두기모양의 소안창살

 

사장님 말씀이 고기를 구울때는 너무 많이 올리지 말고 조금씩 먹을만치만 올려서 구워 먹어야 한다네요.. 너무 많이 올리면 숯불인지라 고기가 너무 익어서 육즙이 다 달아나고 소고기라 질겨진다고... 네..그 말이 맞는 것 같아요..소고기는 너무 많이 구우면 질겨지는건 확실해요.. 고깃집 사장님도 그걸 손님들에게 노린 듯...깍두기모양으로...ㅋ

 

마늘은 기름장과 함께 나오는데 이렇게 그릇에 담아 주니 구워 먹기 훨씬 수월해서 좋았어요..

 

참 신기하게 느껴진 네모난 깍두기모양 소안창살

 

고기는 돌려 가면서 구우면 잘 익더라구요.. 이건 나만의 노하우.. 네모난 모양이니 사실 굽는 재미도 솔솔 했어요.

 

 적당하게 잘 구워서 먹으니 육즙이 제대로 살아 있어 너무 맛있었어요. 왜 깍두기모양으로 상호를 내고 고기 모양도 그렇게 했는지 고기를 먹으면서 조금은 알 것 같더군요. 고기를 먹고 후식으로 냉면과 밥을 먹었어요... 역시 고기엔 냉면....

 

일반적으로 얇은 고기와 같이 냉면을 곁들여서 먹는거랑 조금 차이가 났어요.. 고기가 도톰하니 고기 씹히는 맛도 있고 괜찮았던 것 같습니다. 워낙 고기를 좋아하다 보니 냉면 먹을때도 그런 생각이 드네요..ㅎㅎ

 

보글보글 끓으면서 나 온 된장국은 냄새부터 왠지 다른 고기집과 다르다는 느낌이 들었어요..집된장으로 만든 된장국같은 진하고 구수한 된장 특유의 향...거기다 된장국안에 고기도 많이 들어 있고 두부와 채소도 많아 집에서 먹는 듯한 된장국이라 너무 좋았던 것 같아요. 역시 된장국엔 고기를 넣어줘야 더 맛나는 것 같아요.

 

고기집 이름도 특이하고 고기모양도 특이해 기억에 오래 남을 고기집이라는 생각이 듭니다. 요즘 고기집들이 한 집 걸러 한 집 생길 정도로 많다는데 아무래도 특이한 컨셉으로 시작한 만큼 많은 사람들에게 오래도록 각인 시켜줄 것 같은 느낌이 듭니다. 하여간 특이한 이름의 고깃집이라 기억할 것 같아요.

돌쇠깍두기 위치- 주례역 지하철6 번 출구

전화번호 - 312-9277

영업시간- 오후 5시 30분~오후 10시 50분

주차 - 인근 공영주차장

-씨클레프 해당 업체의 지원으로 작성된 포스팅입니다-