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  1. 2014.09.07 [커피홀릭 9탄] 머쉬멜로우 라떼 집에서 만드는 법

머쉬멜로우 라떼 만드는 방법

커피사랑에 흠뻑 빠져 사는 줌마입니다. 하루가 짧다고 느낄 정도로 정말 바쁘게 살고 있는 요즘인 것 같습니다. 추석명절 모두 잘 준비하고 계시죠? 저도 이것저것 준비하느라 정신없이 보냈습니다. 그래도 여유로운 마음으로 명절을 보내려고 하니 힘들다고 느껴지는 명절이 즐겁게 느껴지는 이번 추석인 것 같습니다. 그래도 예전과 많이 달라진 부분이라면 남편이 많이 도와 준다는 점이 절 더 명절을 편하게 보낼 수 있도록 하게 만드는 것 같습니다. 오늘은 명절 준비를 해 놓고 여유로운 마음으로 며칠 쉬었던 커피를 내려서 남편에게 맛난 것을 만들어서 대접했습니다. 그건 바로 머쉬멜로우를 이용해 만든 라떼... 생각만 해도 달콤한 느낌이 온 몸을 감싸는 것 같지 않으신가요? 그럼 피곤함을 한 방에 날릴 수 있는 머쉬멜로우 라떼 집에서 만드는 법을 공개합니다.

 

커피홀릭 머쉬멜로우 라떼 머쉬멜로우 라떼 만드는 법

머쉬멜로우 라떼 만드는 재료를 먼저 알려 드릴께요.

원두커피, 우유, 머쉬멜로우, 모카포트, 피쳐, 프렌치프레스가 필요합니다.

 

제일 먼저 에스프레소를 만들어야 하는데요.. 모카포트를 이용하면 가정에서도 커피숍 못지 않은 에스프레소를 만들 수 있습니다.

 

모카포트모카포트로 만든 에스프레소

두번째는 거품우유를 만들어서 라떼를 만들건데요.. 집에서도 머신 없이 거품우유를 잘 만드려면 전자렌지에 우유를 따뜻하게 데워서 프렌치프레스로 거품을 내면 됩니다. 우유온도는 65도~70도 정도 데우시면 되니 참고하세요.

 

우유거품은 이렇게 숟가락으로 확인했을때 풍성하게 부풀어 오를 수 있도록 해 주시면 됩니다. 이건 프렌치프렌스의 활용을 잘 하셔야 하므로 연습이 필수겠죠..자...그럼 본격적으로 머쉬멜로우 라떼를 만들어 볼까요.

 

 

[ 머쉬멜로우 라떼 만드는 법 ]

 

1. 모카포트로 에스프레소를 만듭니다.

 

2. 전자렌지에 우유를 데워 프렌치프레스로 거품을 충분히 내어 라떼를 만듭니다. 라떼하트 잘 만드는 법은 관련글 참고 하세요. [관련글 [커피홀릭 6탄] 독학으로 가능한 에스프레소와 라떼하트 ]

 

머쉬멜로우라떼라떼에 넣을 머쉬멜로우

머쉬멜로우는 모양별로 시중에 많이 나오니 종류별로 준비해 주셔도 되구요.. 한 종류만 구비해서 사용하셔도 됩니다.

 

3 라떼하트를 한 곳에 폭신한 머쉬멜로우를 넣어 주시면 달콤한 머쉬멜로우 라떼가 완성됩니다. 생각보다 쉽지만 이렇게 큰 머쉬멜로우가 여러 개 라떼에 올라 가려면 제일 중요한 건 라떼할때 우유거품을 잘 내어 주셔야 한다는 점입니다. 우유거품은 카푸치노처럼 풍부한 거품이 관건이예요.

 

머쉬멜로우라떼남편도 놀란 머쉬멜로우 라떼

거품이 풍부해 쉽게 머쉬멜로우가 가라 앉지 않아 보기에도 너무 이쁩니다. 남편이 이 모습을 보더니 하는 말...." 파는 것보다 더 이쁜 것 같다! " 라고.. 솔직히 더 이쁜건 잘 모르겠지만 이렇게 칭찬을 해 주니 너무 고맙더군요. 집에 손님들이 찾아 오면 성의껏 만들어서 접대해야겠어요..ㅎㅎ

 

머쉬멜로우 라떼머쉬멜로우 라떼

남편꺼 하나 만들어주고 제가 먹을 것도 하나 더 만들었어요. 전 행운의 클로버를 라떼아트로 만들어 머쉬멜로우 라떼를 ....

 

남편꺼 만드느라 거품이 좀 가라 앉은 상태이긴 하나 그래도 풍부한 거품때문에 쉽게 머쉬멜로우가 가라 앉지 않아 안심!

 

남편은 제 것을 더 이쁘게 만들었다고 다음엔 머쉬멜로우 많이 넣어 달라고 주문했어요. 명절 준비때문에 피곤함이 누적된 며칠 동안의 시간... 오늘 시간을 내어 달콤한 머쉬멜로우 라떼를 만들어 한 잔 마시고 나니 피로가 싹 달아난 느낌입니다. 즐거운 추석연휴예요.. 이번 명절은 몸은 좀 피곤하더라도 맛있는 커피 가족들에게 대접하려고 합니다. 모두 기뻐하시겠죠..

 ↘[커피홀릭 1탄] 드립퍼 없이 드립커피 만드는 법

 ↘[커피홀릭 2탄] 집에서도 간단하게 만드는 카페라떼

 ↘[커피홀릭 3탄] 우유 벨벳거품이란 바로 이런거!

↘[커피홀릭 4탄] 커피숍처럼 아이스아메리카노 만드는 법

↘[커피홀릭 5탄] 집에서 간단하게 더치커피 만드는 법

↘[커피홀릭 6탄] 독학으로 가능한 에스프레소와 라떼하트

 ↘[커피홀릭 7탄] 바쁜 직장인을 위한 초스피드 커피 만들기

 ↘[커피홀릭 8탄] 커피를 한 달 동안 집에서 연습한 결과는 이랬다!