주부9단이 알려주는 집에서 간단히 요구르트 만드는 방법

전자렌지로 요구르트 간단히 만드는 법

요즘에는 웰빙시대의 열풍으로 집에서 몸에 좋은 것을 만들어 먹는 경우가 많습니다. 물론 마트나 백화점에서 몸에 좋은 요구르트등을 판매하고 있지만 매일 먹어야 하는 음식이라면 알뜰한 주부들에겐 조금 부담스런 가격대죠. 오늘은 집에서도 간단히 요구르트를 만드는 방법 알려 드립니다. 명절을 즈음하여 소화가 안된다는 분들이나 신경성 변비로 고생하는 분들에겐 유익한 정보가 되지 않을까하는 생각이 듭니다. 물론 다이어트에 관심이 많은 분들에게도요...

 

 

[ 주부9단이 알려주는 요구르트 만드는 방법 ]

 

 

필요한 것? 우유 900ml, 불가리스 1병, 유리병 or 락앤락 통

 

 

요구르트 집에서 만드는 법

 

1. 우유 900ml를 락앤락 통이나 유리그릇에 넣어 전자렌지에 2분 30초간 돌립니다.

2. 따뜻하게 데워진 우유에 불가리스 한 병을 넣어 나무주걱으로 잘 섞이게 저어 주세요.

 

 

여기서 잠깐!

우유와 불가리스를 섞을땐 꼭 나무주걱을 사용해야 합니다. 스텐수저를 사용할 경우 유산균이 파괴되기때문입니다. 만약 나무주걱이 없다면 플라스틱스푼을 사용해도 됩니다.

 

 

3. 열탕 소독된 유리병을 준비해 주세요.

 

 

 

4. 잘 섞은 우유와 불가리스를 유리병에 담아 주세요.

 

 

담을땐 너무 가득 말고 조금 여유를 두고 담으세요!

 

 

5. 불가리스와 우유를 섞은 것을 다시 전자렌지에 2분 30초간 돌립니다.

 

 

전자렌지에 돌린 후엔 따듯한 기운이 샤샤샥 병에 남아 있어요. 아참..여기서 잠깐! 전자렌지에 돌릴땐 뚜껑을 닫으시면 안됩니다. 열고 돌리세요.

 

 

이 상태에서 뚜껑을 닫아 전자렌지에 그 상태 그대로 8시간 정도 전자렌지 문을 열지 말고 숙성시켜 주면 끝!

 

 

만약 좀 더 빨리 요구르트가 먹고 싶다면...........

 

 

따뜻한 곳에 열기가 빠져 나가지 않도록 돌돌 감싸 주심 시간을 단축할 수 있습니다. 전 머신위에 올려 뒀어요. 그리고 린넨을 덮었습니다. 그랬더니 약 3시간 정도 단축 할 수 있었어요. 물론 병이 작아서 그런 효과를 본 것 같기도 해요.

 

 

잘 만들어진 요구르트

 

 

몽글몽글 요구르트 그냥 먹어도 맛있지만...

 

 

전 냉동 블루베리와 섞어서 아이스크림처럼 시원하게 먹었어요.

 

 

따뜻한 곳에서 시원하게 먹는 것도 은근 매력적이고 좋더라구요. 아침에 한 컵 먹으면 변비도 안녕이고 무엇보다도 식전에 먹으면 든든하니 괜찮더라구요. 물론 과일도 조금 드시면 아침으론 손색이 없답니다. 요즘 다이어트 열풍 대단한데요.. 늘 연초에만 건강계획 세우지 말고 연말까지 우리 열심히 몸 관리 해보자구요.. 오늘도 파이팅 넘치는 하루되셔요. ^^