식은밥으로 쉽게 누룽지 만드는 방법.

집 냉장고에 보면 먹다 남은 밥 한 두 공기는 있을겁니다.뭐..그 정도면 양호한 편이지요.
대부분의 사람들이 식은 밥을 냉동실에 얼려서 먹을때 전자레인지에 돌려서 드시는 분들이 허다할 겁니다.그런데 잠깐 보관용으로 두었던 식은밥이 라면 다행이지만..냉장고 청소라도 할려고 할때 오래도록 냉장고에 방치된 식은밥을보면 참 난감할때가 많지요.그럴경우 어떻게 하나요?대부분의 사람들이 음식물쓰레기통에 버릴 것입니다.사실 오래된 밥은 데워서 먹기도 좀 그렇기에 당연한 일인지도 모르겠네요.이제는 냉동실에 방치되어 나중에 쓰레기통으로 직행하기전에 식은밥을 조금도 버리지 않는 방법을 생각해 보시는건 어떠실지..그래서 오늘은 식은밥 재활용 프로젝트 1단계로.. 집에서 쉽게 누룽지 만드는 방법을 알려 드릴께요.

** 식은밥으로 쉽게 누룽지 만드는 방법.**

1. 약간 달궈진 후라이팬에 식은밥을 올립니다.
불이 너무 세면 안되니 약불에서 후라이팬을 달궈 주세요.

2. 식은밥을 후라이팬에 얇게 펴 줍니다.

3. 요렇게...
만약 밥이 너무 굳어서 잘 펴지지 않을때에는
아래(↓)처럼 주걱에 물을 묻혀 밥에 골고루 적셔 줍니다.
많이 굳은 밥은 물을 좀 넉넉하게요.

4. 누룽지 만드는 제일 키포인트!!
불은 약불로 반드시 해야 한다는 점..
그래야 밥이 타지 않고 노릇한 누룽지를 만들 수 있답니다.

5. 적당하게 밥이 열을 받으면 위(↑)의 사진처럼 밥이 굳는 것을
눈으로 알 수 있지요.
후라이팬에 얇게 편 밥을 약불에서 어느정도 시간이 흘러야 굳으니
인내심을 갖고 기다리는 것도 중요하답니다.
성격이 급한 분은 센불에 계속 두는 바람에 밥이 다 타는 경우가
있으니 꼭 약불에서 하셔야 합니다.

6. 누룽지가 되었는지 잘 모르겠다면 약불에서 어느정도 시간이
지나면 누룽지가 만들어지니 주걱으로 살짝 확인하시는 것도 좋아요.
초보라면 한번씩 봐 주는 것도 좋습니다.

7. 밥이 어느정도 노릇하게 되면 뒤집어서 똑같은 방법으로 노릇하게
만듭니다. 약불 잊지 마시공...

8. 아참! 밥을 후라이팬에 펼때 얇게 펴야 누룽지가 바삭하게 잘
만들어지고 시간도 절약할 수 있어요.
주걱이 비춰질 정도가 딱 적당한 두께라는 사실..

9. 어느정도 시간이 지나면 식은밥이 멋진 누룽지로 변신한답니다.

10. 짜~잔!
노릇~노릇한 누룽지 완성입니다.
이렇게 만든 누룽지는 간식으로도 좋고..
속이 불편할때 누룽지죽을 쑤어 드셔도 좋아요.
어때요..
식은밥의 변신 정말 멋지죠~.
ㅎㅎ..
' 이제 식은밥은 안~~뇽!"