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제주도에서 한치회를 먹고 싶다면? 여긴 어때!

제주도의 새벽은 한치배가 불빛을 밝힌다고 해도 과언이 아닐 정도입니다. 한치철이긴 해도 국내 최고의 관광지다 보니 사실상 회값은 그렇게 싸지 않는게 현실입니다. 하지만 제주도에서 지금 한창 이름값을 날리고 있는 싱싱한 한치회를 단돈 5,000원에 먹을 수 있다면 믿으시겠습니까? 저도 처음엔 회 한 접시 5,000원 한다길래 의구심이 먼저 들었지요..하지만 직접 가서 먹어 보고 놀라움을 금치 못했습니다.



단돈 5,000원의 한치회 한 접시



도대체 단돈 5,000원에 회 한접시 즉, 한치회를 어디서 먹을 수 있을까? 궁금하시죠... 바로 제주시에 위치한 '불타는 금요일' 내에 있는 일식코너에서 드실 수 있습니다.




정말 단돈 5,000원 제주도에서 몸값 제대로 하는 한치회를 먹는단 말인가? 사실...그렇게 먹을 수 있는 이유가 있지요...바로 6월 10일~ 6월 19일까지 50% 할인 행사를 하기에 가능한 일이었습니다.



평소엔 회 한접시에 10,000원입니다. 사실.....제주도에 여행 오셔셔 회를 드셔 보신 분들은 다 아시겠지만 단돈 10,000원에 다양한 회를 골라 먹는 것도 쉽지 않습니다. 하지만 이곳에선 원하는 회를 골라 먹을 수 있지요...물론 모듬으로도 단돈 10,000원에 맛 볼 수 있다는 사실....



가게 들어가는 입구에 있는 수족관의 모습



드디어 단돈 5,000원하는 한치회가 나왔습니다. 보기만 해도 식감을 자극하는 싱싱함...... 양도 푸짐합니다.





우린 지금 부쩍 물이 오른 한치회와 모듬회를 주문했어요... 고로 단돈 10,000원에 회 2접시가 테이블에 똭~~~



모듬회는 갈치회, 참돔, 광어가 나왔습니다. 이 또한 싱싱함에 기분이 업!



햐~~~~~ 제주도에서 갈치구이, 갈치조림은 많이 먹어 봤지만 갈치회.......... 정말 오랜만입니다.



아참...요건 영수증...ㅋ 가격이 저렴하니 현금내는 센스까지.....단돈 10,000원이니까......가격이 착하니까.......



한치회



참고로 이곳은 원래 한식, 중식등 식사를 할 수 있는 곳이었는데요...이번에 일식코너가 생기면서 할인행사를 한다고 하네요... 할인기간에 놓치지 말고 꼭 가서 싱싱한 회 한 접시 드세요... 특히 제주도 관광 오신 분들도 강추! 요즘엔 뚜벅이 여행객들이나 알뜰족들이 많이 제주도를 찾는다고 하니 요런 착한가격의 음식점은 메모지에 별표 다섯개 해 놓고 와야 할 듯요..



막 퍼주는 쉐프의 이름대로 정말 회 양도 많고 가격도 저렴해서 너무 좋았어요... 물론 맛도 굿굿굿!



제주시에 이렇게 착한가격의 회를 맛나게 먹을 수 있다니 심장이 콩닥콩닥 벌써 뛰지 않나요....ㅋㅋ..... 행사기간에 맞춰 가시면 정말 저렴하게 맛있는 각종 회와 해산물을 맛 볼 수 있으니 메모 필수! 제주도 횟값이 비싸다는 편견을 확실히 깨어 준 완전 착한가격의 음식점이었습니다. 근데.......... 이렇게 막 퍼줘도 남는감?!.....^^;;;;;

  1. Favicon of http://children-travel.tistory.com BlogIcon 꿈꾸는 우주 2017.06.10 21:35 신고

    오~~ 정말 가격 착하네요. 깔끔해보이고요~사진만 봐도 침이 꿀꺽...

저렴한 가격에 회 양까지 푸짐해 놀란 횟집

휴가철이면 타지에서 부산으로 오면 제일 많이 맛보고 가는 음식 중에 하나가 바로 싱싱한 활어로 장만한 '회'입니다. 하지만 관광지 주변에는 조금 비싸다는 말이 나오기도 합니다. 그래서 오늘은 가격에 놀라고 맛에 놀라게 되는 횟집 한 곳을 소개할까합니다. 횟집에는 보통 비가 보슬보슬 내리는 날엔 손님이 없다고들 하는데 제가 간 곳은 초저녁인데도 사람들이 자리를 잡고 회를 드시고 계시더군요. 아마도 일요일이라 그런가보다라고 생각했지만 사실 이유는 가게에 들어서니 있더라구요.. 바로 가격이 저렴하다는거...

회모듬회 15,000원짜리 보고 놀라!

회를 먹기 위해 메뉴판을 보는데 모듬회(소)자가 15,000원입니다. 둘이서 간단히 저녁이나 먹자고 온 것이라 우린 부담없는 가격의 15,000원짜리 회를 시켰습니다.

 

15,000원짜리 회를 시켰지만 나오는 부요리는 그렇게 허접하지 않아 보입니다. 있을건 다 있는 전형적인 횟집 상차림입니다.

 

거기다 같이 나 온 미역국은 광어가 들어간 광어미역국입니다. 제법 고기맛도 나고 괜찮았다는 개인적인 평입니다.

 

드디어 15,000원짜리 회가 나왔습니다. 솔직히 회의 양은 그리 기대는 하지 않았는데 나오는 양을 보고 적잖게 놀랐습니다.

 

양이 15,000원 치고는 정말 많이 나온다는 느낌..얼마전까지 횟집을 하던 저로써는 놀라움 그자체..

 

15,000원의 푸짐한 회 거기다 종류도 3종류나 됩니다. 광어, 우럭, 농어.....

 

회가 너무 차지 않고 조금 밋밋한 느낌이 나는 것을 보니 주문을 받자마자 회를 잡은 듯한 느낌까징...만족 그차제입니다.

 

헉...회를 먹다 발견한 또 뭔가..... 랩 아래 시원한 얼음팩까징.. 나름대로 있을건 다 있는데요.

 

예전에 한 횟집에 갔을때 모듬회(소)자가 25,000원 했는데도 얼음팩은 고사하고 종이 한 장 덜렁 깔아 줬던 곳에 비하면 이곳은 완전 괜찮은 횟집...

 

회를 먹었으니 매운탕과 밥을 먹어 든든한 저녁을 하기로.. 반찬은 멸치반찬과 김치가 나왔고 매운탕 냄새도 괜찮은 것 같습니다.

 

3,000원짜리 매운탕 맛은 어떨까.. 조금 더 푹 끓였음하는 마음이 있긴 하지만 맛은 삼삼하니 괜찮았습니다. 하여간 푸짐한 회만 먹더라도 대박이라는 말이 나올 정도로 괜찮아 나름대로 먹으면서 흡족해 한 음식점이었습니다. 아마 주변에 횟집이 많다 보니 나름 경쟁으로 회의 양과 상차림을 신경 쓴 듯 한데 경쟁력에서 볼때 괜찮은 승부라는 생각이 든 음식점이었어요. 굿!

 

횟집산마루 횟집

 

  1. Favicon of http://techwinsquare.tistory.com BlogIcon 위니[WINNIE] 2014.08.11 15:06 신고

    알찬 횟집이네요!!
    만오천원으로 저리 먹을수 있다니..ㅎㅎㅎㅎ
    추천할만한 곳이네요 부산에 간다면 들려야 겠습니다 ㅋㅋ

    • Favicon of http://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2014.08.11 19:20 신고

      정말 놀랐다는... 오늘은 물회 먹자고 남편이 그래서 참았어요..ㅎㅎ

  2. Favicon of http://7network.tistory.com BlogIcon 개굴개굴왕 2014.08.11 15:07 신고

    얼음팩 센스 ㅎㅎㅎ

    • Favicon of http://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2014.08.11 19:05 신고

      그렇죠.. 가격이 저렴해도 갖출건 다 갖춘 곳이었어요..

  3. 해선맘 2014.08.11 17:40 신고

    오우ᆢ굿

  4. Favicon of http://www.walkview.co.kr BlogIcon 워크뷰 2014.08.12 03:13 신고

    와~~ 이곳이 어디인가요
    당장 달려가야겠어요^^

  5. dark-circle47 2014.08.14 15:21 신고

    저두 저두 알려주십쇼!!!

  6. BlogIcon 김보경 2014.08.21 14:12 신고

    위치좀 가르쳐주세요

제주에서 유명한 꽁치김밥에 빵 터지다

제주 올레길 주위에 보면 다른 지역에서 보기 힘든 조금은 생소한 음식이 있습니다. 이름하야.. 꽁치김밥! 아직까지 먹어보지 못하고 들어 보지도 못한 분들이 많을 것 같은 음식이라 오늘 소개할까합니다. 여러분은 꽁치김밥이라고 하면 어떤 것부터 상상이 가시나요? 전 처음에 꽁치살을 다져서 김밥 속에 넣은 것을 말하는 줄 알았습니다. 아마도 저와 같은 상상을 한 분들이 의외로 많을거란 생각이 드네요.. 그럼 제주에서 그렇게 유명하다는 꽁치김밥 구경해 보실까요...

 

꽁치김밥제주에서 유명한 꽁치김밥

사진으로만 봐도 조금 황당한 비쥬얼에 입이 딱하고 벌어지는 분들이 꽤 될 듯 합니다. 저도 꽁치김밥을 처음 봤을때 그랬으니까요... 도대체 이런 김밥을 어디서 팔고 있는지 궁금증이 마구마구 밀려 오시죠..그럼 자세히 안내해 드리겠습니다.

 

제주 서귀포 올레시장 주변에 우정회센타가 있습니다. 그곳에 가면 조금은 생소하고 황당한 김밥 즉, 꽁치김밥을 팔고 있습니다. 혹시나 지금 제주여행을 하시는 분들이 계실 것 같아 지도 남기니 참고하세요..

 

여느 횟집과 마찬가지로 싱싱한 회와 해산물을 팔고 있는 전형적인 횟집입니다.

 

메뉴판도 횟집에서 보는 그런 내용이죠. 하지만 조금 특별한 것이 있었으니 그건 바로 꽁치김밥..

 

그런데 횟집에 무슨 꽁치김밥을 팔아? 하실텐데요.. 사실 꽁치김밥을 가게에서 드시려면 2인 기본 한상을 드셔야 합니다. 한마디로 세트에 포함되어 있습니다.1인분 20,000원... 만약 꽁치김밥만 개별포장하고 싶다면 4,000원 ..

 

기본 2인상(40,000원)으로 나오는 부요리들입니다. 여느 횟집과 마찬가지로 해산물과 튀김류 그리고 샐러드가 나오고..

 

초밥과 싱싱한 회가 나옵니다. 이 정도만 보면 일반적으로 횟집에서 나오는 음식과 비슷하죠.

 

하지만 다른 집과 달리 꽁치구이 대신 이 집에선 꽁치김밥이 나와요.

 

요렇게.... 풉.... 좀 우습죠..

 

절대적으로 김밥 속에 꽁치살만 다져 넣어서 만든 것이 아닌 꽁치 한마리가 통째 들어갑니다. 처음 보신 분들은 이 비쥬얼에 입이 똭! 벌어질 듯 합니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그럼 꽁치김밥을 자세히 한번 더 보시면서 그 비쥬얼에 놀라 보시렵니까.....

 


꽁치 머리부분이 똭!

 

김밥 속 전체에 꽁치가 똭!

 

꽁치꼬리가 선명하게 똭! 어떤가요.. 조금 놀랍고 황당하고 재밌죠.....근데 맛이 궁금하시죠..

 

대부분 사람들이 생각하기론 생선이 들어가서 비린맛이 나지 않을까하는데 생각했던 것과 달리 맛이 일품이라는 사실.....ㅋㅋㅋ

 

김밥의 하이라이트는 끄트머리인데... 이건 좀 먹기 그렇죠..ㅋㅋ

 

꽁치머리와 꽁지는 그냥 버리는 걸로..대부분 횟집에서 회를 시키면 꽁치를 기름기 쫙쫙 빼서 구워서 나오는데 어떻게 이렇게 꽁치김밥을 생각해 냈는지 그저 궁금해지더군요.. 그래서 자료를 찾아 봤더니 옛날에 뱃사람들이 먹었던 음식이라고 합니다. 지금은 특이해서 사람들이 일부러 찾아가서 먹을 정도인데 예전엔 잘 먹지 않았던 음식이라는거.... 하여간 생선 즉, 꽁치가 통째로 한마리 들어간 김밥은 처음이라 처음 접하신 분들 대부분 놀라실 것 같아요. 

 

컥!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

간판을 보니 박장대소가....하하하~

나만 웃긴거 아니죠?!...

우하하

  1. Favicon of http://anunmankm.tistory.com BlogIcon 버크하우스 2014.08.06 20:56 신고

    잘 보고 갑니다. 좋은 하루 되세요. ^^

  2. 수정맘 2014.08.06 20:58 신고

    푸하하...넘 웃겨요...
    맛있다고 하니 먹고 싶어지긴하네요..^^

  3. Favicon of http://hititler.tistory.com BlogIcon 히티틀러 2014.08.07 02:11 신고

    꽁치가 기름기가 많은 생선인데 다른 부재료도 없고..
    저렇게 김밥을 말아놓으면 왠지 엄청 비릴 거 같은데요;;;;

  4. Favicon of http://www.gamjajeon.com BlogIcon 감자전 2014.08.07 05:06 신고

    제목보고 상상하던 비주얼이 아니군요 ^^
    맛있다 하시니, 다른건 또 뭘 좋아하시는지 살짝 살펴보고,
    다음에 제주가면 시도를 해봐야 겠어요~

  5. Favicon of http://sbsmain.tistory.com BlogIcon 상냥한 지훈씨 2014.08.07 09:10 신고

    정말 상상 이상이네요.

  6. 해선맘 2014.08.07 09:40 신고

    맛이 궁금해ᆢ도전!

  7. Favicon of http://shinlucky.tistory.com BlogIcon 신럭키 2014.08.07 12:28 신고

    으아, 진짜 도전해보고 싶은건데, 사진으로 잘보고 갑니다. ㅎㅎ

  8. Favicon of http://topsy.tistory.com BlogIcon 즈라더 2014.08.07 13:32 신고

    뼈가 없나요?

  9. Favicon of http://fueding.tistory.com BlogIcon 퓨짜응 2014.08.08 16:08 신고

    ㅎㅎ 글 잘보고 갑니다







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  10. Favicon of http://photostory2016.tistory.com BlogIcon 달빛천사7 2014.08.08 16:52 신고

    정말로 꽁치가 들어같나바염 잘보고 감니다.ㅎ ㅎ

횟집을 운영하면서 이렇게 씁쓸해보긴 처음..


작년부터 일본
방사능의 여파로 인해 지금껏 횟집 뿐만 아니라 수산업에 종사하시는 분들이 많이 힘들다는 말은 오늘 어제의 이야기가 아닙니다. 작년부터 매스컴에서 계속적으로 방사능에 관한 기사를 쏟아 내다 보니 이젠 국내산이라고 해도 믿지 않는 소비자들이 정말 많아진게 현실입니다. 연말연시에는 명절연휴 못지 않은 매출을 뽑아 내었는데 그 놈의 방사능의 여파로 인해 요즘엔 그닥 장사가 시원찮습니다. 그래도 내일은 잘 되겠지하는 희망을 안고 열심히 하루 하루 최선을 다하고 있습니다.
 관련글- 횟집 사장이 직접 경험한 일본 방사능 여파..


그나마 다행인것은 가게 규모가 작다 보니 매출이 많지 않아도 그럭저럭 살아가고 있지만 규모가 큰 횟집들은 종업원 수를 줄이는 것은 기본이고 장사가 잘 되지 않는 곳은 문을 닫는 경우도 이젠 허다합니다. 솔직히 방사능의 여파도 있겠지만 작년부터 경기가 워낙 안 좋다 보니 횟집 뿐만 아니라 음식업에 종사하는 분들 대부분이 힘겹다는 말을 토로하고 있는게 현실입니다.


30년 넘게 동네에서 장사해 온 토박이 횟집들도 문을 닫고 있는 시점이니 얼마나 일본 방사능의 여파가 우리 서민들의 생계를 크게 작용했는지 바로 알 수 있는 부분이기도 합니다. 작은 규모로 횟집을 운영하고 있고 있는게 3년이 넘었습니다. 그래도 성심성의껏 손님 한 분에게 최선을 다하는 모습으로 밝은 미래를 꿈꾸며 힘들지만 운영하고 있는 우리부부입니다.

그런데 저녁에 퀵배달을 하는 분이 와서는 명절 바쁠때 배달원을 부르라며 회원제로 운영한다고 가입하라고 하더군요.. 평소 바쁠때 부르는 배달원이 따로 있기에 다음에 한다는 이야기로 마무리하려는데 대뜸 이러는 것입니다.

" 햐... 대단합니다. 저기 00동 00횟집은 이미 문 닫고 통닭집 하는데 ...여긴 잘 버티시네요.. 난 여기가 제일 먼저 문 닫을 줄 알았어요.." 라고...

남편과 저도 00횟집이 문을 닫았다는 말에 조금 놀랐습니다. 00횟집도 30년이 넘는 동네 토박이 횟집이거든요.. 30년 넘게 장사를 할 정도면 나름대로 단골이 꽤 될터인데 문을 닫을 정도이니 방사능 여파 정말 대단하지요.


" 네.. 우리도 매달 넣는 책자광고 안 넣은지 좀 됩니다. "
" 그럼 어떻게 이렇게 장사하세요..대단한데요.."
" 요즘 사람들 인터넷 모바일 많이 이용하잖자요.. 00의 민족, 00통 같은 앱에 광고 넣었죠..그랬더니 손님들이 댓글을 잘 달아 주셔서 그게 홍보효과가 더 괜찮은거 같아요.. 뭐..예전에 비하면 50% 손님이 줄었지만.."

그렇게 이런저런 대화를 나누고 난 뒤 퀵배달 하시는 분이 한 말이 가시고 난 뒤에 계속 귓가에 맴돌았습니다.

' 여긴 잘 버티시네요.. 난 여기가 제일 먼저 문 닫을 줄 알았어요. '

네 맞습니다. 횟집치고는 가게가 작다 보니 그렇게 말할 수 있겠다라는 말을... 그런데 왜 이렇게 한숨이 나오죠.. 일본 방사능 여파로 인해 횟집은 문을 닫는 추세가 지속되고 있는 이 시점 우리도 힘들게 계속 버텨야 하는가하는 생각이 자꾸 드네요. 정부에서도 이런 수산업계에 불어 닥친 현실에 아무런 대안도 없고 그저 죽어 나가는 것은 수산업에 종사하는 분들이니 말입니다. 에긍...그저 이런저런 생각에 한숨만 나오지만 그래도 우리부부 지금은 많이 힘들지만 좀 더 힘을 내어 보려구요. 언제가는 이런 시련이 훗날 웃음으로 다가 올 날을 기약하면서 말입니다.

' 그래 ..30년 된 횟집도 문닫는 시점에 우리가게가 아직 살아 있다는 건 희망이 있다는 것이야! ' 라며 마음을 추스려 봅니다.

2014. 1. 18 새벽 1시 29분.....


  1. 시장통 2014.01.19 07:48 신고

    힘내십시요ᆢ

  2. 회마니아 2014.01.19 08:09 신고

    우리동네도오래된횟집문닫았어요경기가안좋긴한가봐요회좋아하는데아쉬워ᆢ

    • Favicon of http://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2014.01.20 00:55 신고

      회 좋아하시는 분들은 동네 횟집이 없어지면 조금 아쉬울 것 같네요..

  3. BlogIcon 흐흐 2014.01.19 15:27 신고

    방사능 누출 초기 정부가 이런 발표를 했다면 어땠을까요?
    "수산물에 대한 위험은 발견되지 않았지만 일본에서 수입하는 농, 수산물은 안전이 확인될 때까지 수입 금지하겠다"

    당시 이명박 정권은 바람의 방향이 한국과 상관없기 때문에 안전하다고 단언했었죠. 그러나 국내에서 방사능 누출이 확인되었고 당시 이명박은 일본으로 건너가 후쿠지마 현지인 가정까지 방문해 위로하고 현지 농산물까지 시식하며 안전성을 홍보했었

    • Favicon of http://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2014.01.20 00:57 신고

      방사능 누출에 관한 기사를 볼때마다 힘이 쫙 빠집니다. 국내산은 괜찮다고 방사능 측정기계를 갖다대고 홍보를 해도 이미 늦은 것 같다는 생각이 드는건 왜 일까요.. 그래도 단골 손님들 덕분에 힘을 내고 있습니다.

  4. BlogIcon 흐흐 2014.01.19 15:37 신고

    박근혜 정권은 더욱 한심했죠.
    “일본 방사능 오염 수산물에 대해) 악의적으로 괴담을, 유포하는 행위를 추적해 처벌함으로써 근절되도록 해달라” <국무총리 정홍원>
    “일본산 수산물에서 검출되는 방사능은 매우 낮은 수준이기 때문에, 어린이와 임산부도 평생을 먹어도 건강에 이상없다” <정승 식품의약안전처장>
    노무현 정권에서 미국산 쇠고기에서 1mm짜리 뼈조각 하나 검출되자 전면 수입금지. 식품안전은 정부 안전하게 지켜주면 소비자는 흔들리지 않아요.

  5. 어물전 2014.01.19 16:31 신고

    일본방사능때문에회안먹는다는사람들이많다면서일본여행은많이늘었다죠에효효~

    • Favicon of http://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2014.01.20 00:58 신고

      엔화 하락으로 인해 가고 싶었던 여행을 하는 것이겠죠.. 뭐.. 여행가는 곳은 방사능에 상관이 없는 곳이겠지요...^^;

  6. 우럭이 좋아 2014.01.19 19:00 신고

    이명박그네의 또 하나의 업적; 대한민국 사회에 뿌리깊은 불신을 심어놓았다
    횟집사장님들이랑 자영업자들 이번 재보선때도 또 좋아라 새누리 뽑겠지 ㅉㅉ

    • 고구마 2014.01.19 21:15 신고

      일본에 원전 터진게 대통령탓으로 돌리다니 이건좀 과한데? ㅎㅎ

    • Favicon of http://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2014.01.20 01:03 신고

      정치적인 이야기는 여기서 하지 맙시다. 머리 아퍼요....

    • 우럭이 좋아 2014.01.20 02:33 신고

      ㅎㅎ 누가 원전터진게 대통령탓이랫나 ㅋㅋ 머리는 걍 장식이지
      그리고 정치얘기 머리아프다고 하면서 정치에 관심을 안가지니 계속 새누리가 집권하고 살기가 갈수록 힘들어지는 겁니다
      정치야 말로 우리삶과 불가분의 관계이기 때문이죠

    • 알바시러 2014.01.20 03:06 신고

      댓글다는걸보니알바네

  7. BlogIcon ㅡㅡ 2014.01.19 21:25 신고

    우리가 잘못한것도아닌데 옆나라 원전사고로 애꿎은 사람들이 피해를보네요...ㅡㅡ힘내세요,.

    • Favicon of http://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2014.01.20 00:59 신고

      솔직히 원산지 속여 파는 수산업계 종사자들때문에 피해를 보는 것도 한 몫을 차지하는 것 같아 씁쓸할 뿐입니다. 일본 방사능때문에 머리가 아프구만...

  8. BlogIcon gallow 2014.01.20 00:50 신고

    총리가 괴담취급까지만 안했어도 이렇게 심하지는않았을겁니다.
    정부정책이 신뢰받지못하니 이렇게 영세상인들이 피해를 보네요

    • Favicon of http://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2014.01.20 01:00 신고

      이러다 영세자영업자들 다 죽게 생겼어요... 슬퍼요... 서민들이 잘 사는 사회가 언제쯤 올런지 그저 한숨 뿐...

  9. 이정현 2014.01.20 00:53 신고

    힘내세요~저도 횟집운영을 하다보니 공감가네요~그래도 희망을 가지고 오늘도 열심히 하고있습니다..개념없는 손님들 경기가 어려우니 더 많아지도라구요~음식맛에 자신있고, 정성이 담긴걸 손님들이 알게된다면 다시 찾는 손님들이 많아질거예요...십중팔구에 정성을 다하세요~1할 2할 개념없이 말하는 뜨네기 손님말 보다는 닞지않고 찾아주시는 손님들에게 보다 더 잘햐주시면 될듯 싶어요~식당에서의 서비스는 비싸든 싸든 맛나게 먹고, 기분좋은 식사자리 식사매너를 지키는 분에게 식당주인이 고마움의 표시로 주는것이지 개념없이 말하는 손님에게까지 신굥쓰지 마세요 속병생기시고 기분만 망칩니다...
    힘내시길 바라고 냐일도 화이팅 할수 있는 하루 되시길 바랍니다~

    • 이정현 2014.01.20 00:54 신고

      모바일로 썼더니 오타가 ㅠㅠ 화이팅 하세요~

    • Favicon of http://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2014.01.20 01:02 신고

      이정현님의 글을 보니 힘이 납니다. 방사능으로 인해 손님들이 많이 줄긴했지만 그래도 저 또한 단골손님들 덕분에 사는 것 같습니다. 늘 고맙게 생각하며 살고 있습니다. 힘낼께요.... 감사합니다. ^^*

  10. 자영업 2014.01.20 03:09 신고

    힘내십시요ᆢ요즘 횟집 뿐만 아니라 음식점들 다 힘들대요ᆢ안타깝습니다

  11. BlogIcon 대단하시다 2014.01.20 04:29 신고

    그래도 앞으로 전망이 영 시원찮다면 다른 업종도 고려해보심이.............. ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

  12. 2014.01.20 07:34

    비밀댓글입니다

  13. 영하 2014.01.20 09:27 신고

    원산지 세탁은 수입업자, 중간 유통상이 아닌 가게를 운영하는 장사꾼들이 하죠 강남에 있는 최고급 일식집도 마찬가지구요 일본산 참돔이 국내산으로 둔갑하죠 이번 사태는 양심을 저버리고 거짓으로 장사한 사람들 책임입니다.

  14. BlogIcon gns 2014.01.20 09:45 신고

    어쩔수 없죠 방사능이 하루아침에 없어지는 것도 아니고...정부는 무능하고, 상인들은 눈앞에 이득에 눈 멀어 원산지 속이고...

횟집사장이 말하는 채소 싱싱하게 하는 법


올 여름부터 방송에서 떠들썩하게 말했던 일본 방사능의 탓이랄까.. 추운 겨울인데도 그 여파가 계속적으로 지속되다 보니 횟집을 운영하는 한 사람으로써 정말 걱정이 이만저만이 아닙니다. 여하튼 방송의 힘이 이토록 크다는 것을 이번에 절실히 느끼고 있습니다. 뒤늦게서야 우리나라 수산물은 방사능과 무관하다고 하지만 이미 국민들의 싸늘한 마음을 돌리기엔 역부족인 듯 합니다. 자신의 건강은 그 무엇과도 바꿀 수 없는게 현실인데 방사능이 어쩌니 저쩌니 하는 내용을 올 여름부터 지금껏 들었으니 제가 생각해도 생선회는 쳐다 보기도 싫을 것 같습니다. 이제와서 괜찮다는 방송에 누가 믿겠냐는 것이 제 하소연이네요..에긍... 그래도 시간이 지나면 조금 나아지겠지라는 생각으로 오늘도 긍정적인 마음으로 가게에 나왔습니다.


날씨가 추워서 그런지 가게에 출근해 채소를 씻으려고 보니 시들시들한 모습이 가득하더군요.. 요즘 채소값도 그닥 싸지 않은 시기라 조금이라도 알뜰하게 살림을 해야하는 제 입장이라 소소한 것 하나에도 신경이 많이 쓰이네요.. 하지만 제가 또 누굽니까 똑 소리나는 나름 살림꾼 아닙니까...그래서 오늘 준비했습니다. 시든채소 싱싱하게 하는 노하우를 말입니다. 횟집을 몇 년 동안 하다 보니 자연스럽게 터득하게 된거라 꽤 유용하게 사용하고 있어요..이 방법은 각종 채소 즉, 잎채소를 씻을때 유용하게 쓰이니 주부님들이 알아두면 좋을 것 같습니다.

 

채소

[시든채소 싱싱하게 하는 법]

상추보다 깻잎이 영 많이 시들시들한 모습입니다. 보통 시는 채소를 물에 담궈만 두면 살아 나겠지하고 그냥 담구시는데요.. 그렇게 해 보신 분들은 아시겠지만 시간도 오래 걸릴 뿐더러 싱싱한 모습을 다시 찾기가 쉽지 않습니다.


채소가 많이 시들시들하다면 설탕과 식초를 물과 섞어야 재빨리 싱싱함으로 살아 난다는 사실..


물론 그냥 마구마구 물에 섞는 것이 아닌 비율이 중요한데요.. 그 비율은 설탕  1큰술과 식초 1큰술을 물 3리터의 양에 넣는 겁니다.

채소

설탕이 완전히 물에 녹이는 것도 중요

처음부터 3리터의 물을 준비해서 녹이지 마시고 작은볼에 물을 담아 설탕을 녹일 수 있을 정도면 됩니다. 식초는 같이 넣어도 되고 설탕을 다 녹이고 나서 넣어도 상관없어요..


시들시들한 채소를 살리는 비법물을 시든 채소에 부은 뒤 한  10분 정도 두시면 시들했던 채소가 살아 난답니다.

채소

비법 물에 10분 담근 후의 채소 모습





어떤가요.. 시들시들한 채소가 싱싱하게 다시 살아나 당장이라도 쌈 사먹고 싶어지는 채소의 모습으로 변신했죠..물론 흐르는 물에 깨끗이 여러번 헹구는거 잊지 마시구요...

씻어 놓으니 언제 시들시들 했나 할 정도로 싱싱한 깻잎의 변신입니다. 처음엔 시들했던 것을 모르고 그냥 버리는 일도 많았습니다. '내가 혹시나 관리를 잘 못했나?', ' 잘 못 구입했나? ' 등 그런 생각만 했었지요.. 하지만 횟집을 하면서 스스로 많이 배우고 터득하고 삽니다. 다양한 방법을 해 본 결과 비법물을 만들어 사용하니 제일 효과가 크더군요. 요즘 경기도 안 좋은데 고깃집이나 횟집을 하는 분들에게 오늘 포스팅은 유용한 정보일거란 말을 감히 해 봅니다. 어려울 수록 서로 좋은 정보는 공유해야잖아요. 하여간 경제도 어렵고 사는 것도 좀 팍팍하긴 해도 조금은 긍정적인 마인드로 살아가는 것도 나쁘지 않은 것 같습니다. 모두 홧팅요!  저도 홧팅할께요....^^

↘횟집 사장이 직접 경험한 일본 방사능 여파
횟집사장이 말하는 집에서도 맛있게 매운탕 끓이는 노하우
4년 동안 음식점을 하면서 절대 잊지 못할 손님 베스트.




  1. Favicon of http://mindman.tistory.com BlogIcon mindman 2013.12.12 07:06 신고

    전 이런 포스팅이 좋아요.
    우리나라 줌마들은 이런 것 보다는 화려하고 남이 해주는 비싼 것만 더 좋아하는 것 같아요.
    아침부터 좋은 글, 삶의 지혜를 읽었습니다. 고맙습니다.

    좋은 하루, 멋진 하루 되세요.

    • Favicon of http://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2013.12.13 02:08 신고

      좋은 말씀 감사합니다.
      날씨가 많이 추워졌어요..감기 조심하세요.^^

  2. Favicon of http://care2001.tistry.com BlogIcon 풍경 2013.12.12 20:29 신고

    아하, 정말 좋은 정보예요.
    담엔 저도 꼭 써먹을게요~

    • Favicon of http://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2013.12.13 02:08 신고

      채소가격이 비쌀 수록 알뜰하게 다 먹어야겠죠..^^

일본 방사능 여파로 폐업하는 횟집 늘어..

요즘에는 가게에 출근하면 수족관부터 확인합니다. 혹시 수족관의 생선이 죽어 있지 않은지 걱정이 되서 말입니다. 사실 예전엔 이렇게 예민하게 생각하진 않았습니다. 하루에 기껏해야 한마리 죽을까말까했는데 지금은 하루에 몇 마리는 기본이라 한마리의 생선이라도 죽어 있을까봐 걱정이 이만저만이 아니랍니다.

수족관, 활어, 방사능, 횟집,

가게 문을 열기전에 수족관부터 확인하는 버릇이 생겨..

왜냐하면 예전처럼 장사가 시원찮기때문이지요. 여하튼 이런 현상이 온 것은 7월부터 지금껏 계속적으로 뉴스를 비롯한 각종 매스컴에 생선에 대한 방사능사건을 다루다 보니 횟집을 하는 우리로썬 정말 타격이 큽니다. 며칠전에는 주위에 있던 횟집 하나가 문을 닫았습니다. 나름대로 큰 규모로 운영하는 곳이었는데 워낙 방사능여파가 크다 보니 버티지 못하고 문을 닫더군요.. 그나마 다행인 것은 우린 작은가게다 보니 인건비가 따로 들어가지 않아 지금껏 장사가 잘 되지 않아도 겨우 버티고 있는지 모르겠습니다. 계속되는 방사능사건에 대한 뉴스에 솔직히 누가 회를 먹겠나할 정도라 요즘엔 뉴스도 보기 싫을 정도입니다. 얼마전에는 요식업 교육을 갔는데 그곳에도 일본 방사능으로 인한 여파때문에 횟집이 문을 많이 닫았다며 그로인해 많은 횟집들이 고민이라고 했습니다. 국내산 생선은 일본 방사능과 무관하다는 발표를 뒤늦게 말하며 수습하려 해도 이젠 소비자들이 믿지 않는 세상이 되어 버려 더 걱정입니다. 요즘엔 이러다 우리도 가게문을 닫는게 아닌가하는 걱정 뿐이네요.

활어, 생선회, 우럭, 방사능, 횟집

하루에 몇 마리씩 죽어 나가는 것에 가슴 아파..

오늘은 우럭3마리가 죽었습니다. 예전에 어쩌다 한마리 죽어 있으면 반찬해서 먹으니 좋다라는 말을 했지만 지금은 울며겨자먹기로 먹습니다.

" 우럭 구워 먹자.. 니 구운거 좋아하데.."

우럭, 생선회, 횟집

오늘 저녁 식탁에 오른 우럭....ㅜㅜ

남편은 혹시나 아내의 맘이 아플까봐 웃으면서 우럭을 장만하며 제게 이렇게 말을 하지만 전 다 압니다. 저보다 더 남편의 마음이 더 쓰리고 아프다는 사실을....

활어, 방어, 농어, 생선회, 횟집, 방사능

어제 죽은 방어와 농어 ..

횟집이다 보니 생물을 취급해 장사가 잘 되지 않으면 수족관에서 오래 살지 못하고 죽게 되면 또 다시 생선을 사다가 수족관에 넣어야 하는 일을 반복해야 하기때문에 솔직히 다른 음식점보다 손해의 폭이 엄청 큽니다. 물론 그런 현상이 반복되다 보니 큰 횟집이 문을 닫는 경우가 생기는게 당연한 일인지도 모르겠네요..예전엔 광고를 내면 나름대로 광고 나간 며칠은 광고비를 충분히 뽑을 수 있을 정도로 손님이 많았지만 이젠 광고를 내도 소용이 없습니다. 그래도 혹시나 ' 잘 되겠지..' 하며 긍정적인 마인드로 하루 하루 버티고 있지만 솔직히 이 상태로 계속 가면 언제 우리가게도 문을 닫을지 알 수 없는 상황까지 왔습니다. 횟집뿐만 아니라 수산업계 모두가 어려운 상황에 도래했지만 너무 오랫동안 뉴스나 매스컴에서 방사능에 대한 것을 보도한 탓에 이젠 식탁에서 점점 생선회가 사라질 위기에 처했습니다. 근데 참 우습죠..이젠 방송에서 국내산은 먹어도 괜찮다고 뒤늦게 이야길해도 이미 뇌리 속에 깊이 박혀 버린 소비자들의 마음을 되돌리기엔 많은 시간이 걸릴 것 같아 횟집을 하는 우리로썬 하루하루가 길게만 느껴지고 힘이 듭니다. 하여간 소비자들이 국내산을 믿고 마음 편히 먹을 수 있는 그날을 기약하며 오늘도 힘을 내어 봅니다. 


  1. Favicon of http://qwedzs.b BlogIcon 국내산 2013.11.21 07:26 신고

    국내산도 못 먹을정도라고 생각하니 정말 심각하네요ᆢ힘내세요

  2. Favicon of http://rdd.bvhjh BlogIcon 정민맘 2013.11.21 07:30 신고

    공감이가네요 ᆢ힘내시길

  3. Favicon of http://zxs BlogIcon 해영씨 2013.11.21 07:58 신고

    문제가 심각한데 정부는 뭐하는지ᆢ

    • Favicon of http://zoommastory.com BlogIcon 줌 마 2013.11.21 21:39 신고

      이러다 수산업 다 폐업하는거 아닌지..저도 걱정입니다.

  4. 2013.12.05 20:34 신고

    글보니까 마음이 참 아프네요 ㅜㅜ 모쪼록 가족들 생각하셔서 힘내세요..!!!!!

  5. 슈퍼맨 2013.12.06 06:02 신고

    힘내세요
    같은업종 하는사람으로 충분히공감하는 글이네요
    나쁜일이 있으면 좋은일도 생길겁니다
    함께 화이팅하면서 버텨봐요~^^

  6. 홍두께 2013.12.20 19:41 신고

    파이팅하세요 ...아자아자

  7. 2014.01.05 20:22 신고

    안타깝네요 수산물은 이제 최소 20년간은 생각있는사람은 안먹을듯... 어서 빨리 다른업종으로 바꾸시는게 좋을거같네요

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