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모양이 네모난 하와이김밥 만드는 법

하와이에서 네모난 김밥을 만들어 먹는다고 해서 '하와이김밥' 이라는 간판을 걸고 네모난 모양의 김밥을 팔고 있는 김밥집을 갔던 적이 있습니다. 동그란 김밥도 있는데 왜 굳이 네모난 김밥을 만들어 먹었는지 정확히는 알 수 없지만 입소문을 통해 네모난 김밥이 하와이김밥이란 이름을 가지고 있는 것이 재밌기도 했어요. [관련글↘ 조금 특별한 김밥 " 이게 바로 하와이김밥이야! " ] 평소 입맛이 없을때 김밥을 만들어 먹곤 하는데 오늘은 하와이김밥 간판을 걸고 장사를 하시는 사장님이 가르쳐 준 방법대로 하와이김밥을 집에서 만들어 봤습니다.

하와이김밥

하와이김밥집에서 시켜 먹었던 그네모난 모양의 하와이김밥


김밥사장님이 가르쳐 준 하와이깁밥 만드는 법은 의외로 간단하더군요. 밥에 갖은 양념을 해 사각형으로 만든 뒤 밥 위에 달걀말이와 스팸 한 장을 잘 구워 올린 다음 김으로 정성스레 싸 주면 됩니다. 보통 음식점에서 파는 밥 속에는 구미에 맞게 카레나 후리가께를 넣어 양념을 하는 방식이구요. 그럼 사장님이 가르쳐 준 방법대로 한번 만들어 볼까요.

하와이김밥 만드는 법

1. 제일 먼저 달걀말이를 해야 합니다. 달걀말이는 두껍게 해서 자르는 방식으로 해야 이쁜 모양을 유지할 수 있습니다.


달걀말이 이쁘게 하는 방법은 관련글을 참고 해 주세요.. [관련글↘일식집사장님이 알려 준 달걀말이 잘하는 비법! ]

달걀말이

달걀말이 두껍게 해야 단면을 자를때 모양이 이뻐!


2. 스팸은 적당한 크기로 잘라 노릇하게 구워 주세요.

하와이김밥 만드는 재료는 의외로 간단해서 누구나 쉽게 따라할 수 있을겁니다. 스팸, 달걀, 김만 있으면 90%는 재료가 준비된 셈이니까요.

 


밥은 백미나 잡곡이나 구미에 맞게 선택해서 만들어 주심 됩니다. 우리집은 매일 위의 사진처럼 현미가 들어간 잡곡밥이라 전 그대로 잡곡밥으로 만들었습니다.


3. 밥에 양념을 해야 더 맛있겠죠.. 보통 음식점에서는 소금과 후리가께, 카레등으로 양념을 하는데 전 초밥초로 양념을 했습니다. 김밥은 식초를 조금 넣어줘야 그냥 소금을 넣었을때 보다 조금 오래동안 두고 먹을 수 있어요. 일반김밥은 한 두시간 안에 먹어야 한다는거 다 아시죠.. 바로 드실거면 일부러 식초를 첨가할 필요는 없으니 참고하세요. 아참.. 초밥초 만드는 법은 관련글 참고 하시공..[관련글↘ 초밥초 황금레시피 " 초보자도 쉽게 따라해! " ]

초밥초, 김밥, 하와이김밥

초밥초로 양념한 잡곡밥


4. 하와이김밥은 사각형으로 만든 김밥이니 모양이 중요하겠죠.. 모양은 스팸통을 이용하면 편하게 사각형으로 만들 수 있습니다. 스팸통에 1회용 비닐백을 넣어 주시구요..


밥→스팸→달걀→밥 순으로 차곡차곡 쌓아 주세요.

하와이김밥

밥과 스팸 그리고 달걀은 충분히 식힌 후 사용하셔야 한다는 점 체크!

하와이김밥 만드는 법

이렇게 순서대로 차곡차곡 쌓은 밥은 비닐백을 이용해 손으로 꾹 눌러가며 모양을 잡아 주세요.


스팸통에서 꺼낸 밥은 이렇게 네모난 모양을 갖추게 됩니다.

하와이김밥

이런 모양이 하와이김밥의 틀

하와이김밥

하와이김밥


5. 네모난 모양의 밥은 김밥으로 한번 돌돌 말아주면 하와이김밥 완성입니다. 물론 먹을때 먹기 좋게 썰어줘야겠죠.

하와이김밥

하와이김밥

김밥

한끼 식사로도 손색이 없는 알찬 하와이김밥

스팸통만 있으면 누구나 쉽게 네모난 하와이김밥을 만들 수 있을겁니다. 봄인데다 국가적으로 큰 사고로 인해 입맛이 떨어진 분들이 많으실겁니다. 저 또한 그래요. 식욕도 없고 힘도 없고 의욕도 없고..이거 병원에 가야하는거 아닌지 모를 정도.. 국민 모두가 한마음으로 기적의 생존자를 기다리고 있듯이 저 또한 그런 마음입니다. 아무쪼록 더이상 이런 일이 없어야 할 듯 해요..입맛이 없다고 끼니 거르면 안됩니다. 입맛이 없을때 간혹 이렇게 특별식을 간단히 만들어 드시길 바랍니다.
 
 

재미난 이름의 하와이김밥


부산에는 특별한 김밥전문점이 있습니다. 마치 영화의 한 대사를 연상케하는 그런 집이라는.... 영화 '친구'에서 나 온 명대사 즉, " 니가 가라 하와이 " ㅋㅋ... 갑자기 왠 영화 대사냐구요... 오늘 소개할 가게이름이 바로 하와이 김밥전문점이거든요.. ' 하와이김밥'  왠지 좀 생소하시죠... 저도 그랬습니다. 부산에 살면서 이런 곳은 처음 가 본지라 완전 생소했다는....


이름만큼 특별한 김밥전문점 하와이깁밥집입니다. 가게를 보니 평소 우리가 접하는 분식집의 모습 그대로입니다. 그래서일까 조금 생소한 김밥전문점이긴해도 쉽게 들어가지네요...


하와이깁밥 전문점이라 그런지 제일 윗 부분 메뉴에 하와이김밥이라고 적혀 있습니다. 그리고 아래엔 일반적으로 먹는 김밥들도 적혀 있어요. 엥.... 하와이김밥 종류가 많아 살짝 고민하게 되는 메뉴들.....음....뭘 먹나??


잠깐 고민에 빠진 듯 메뉴판을 보며 물을 마시는데 이건 또 뭥미?! 타일로 된 벽면이 메뉴판으로 되어 있네요..ㅋ 재밌습니다. 시꺼먼 타일에 하얀 글씨로 적어 놓으니 더 눈에 잘 띄네요..

하와이김밥

벽면 타일이 메뉴판이넹....


잠깐의 고민끝에 칼국수랑 일반김밥 그리고 하와이김밥을 시켰습니다.

음식과 함께 단무지랑 김치가 큰 통에 담겨 나왔습니다. 음...셀프구만... 먹을만큼 덜어 먹는 ...


근데 하와이김밥이 좀 이상합니다. 동그란 모양이 아닌 네모난 모양이네요..ㅋㅋ 그리고 일반김밥과 길이가 차이가 납니다. 많이 짧네요....근데 두께는 상당히 두껍다는..


사진에서 보는 것처럼 크기가 일반김밥과 달리 하와이김밥을 한 입에 넣어 먹기가 쉽지 않습니다. 입이 작으면 먹기 힘든 하와이김밥..ㅋ


근데 맛을 보니 현저한 차이가 납니다. 밥에 매콤한 양념을 한 것이 일반김밥과 차이가 났고 커다란 햄과 달걀말이가 들어간 것이 특색있더군요..

하와이김밥

이게 바로 하와이김밥


물론 달걀말이도 채소를 넣어 씹히는 맛이 있어 촉촉하니 괜찮았습니다.

여하튼 하와이김밥이라는 특이한 이름만큼이나 맛이 독특해 먹은 뒤 왠지 여운이 길게 남았습니다. 하와이김밥을 먹으면서 사장님께 왜 하와이김밥이냐고 물었더니 하와이에서는 이렇게 김밥을 만들어 먹는다고 하더군요.. 조금 아이러니한  대답이긴했지만 솔직히 맛은 평소 우리가 먹던 김밥 맛이랑 많이 차이는 났던 것 같아요. 밥에 어떤 양념이 들어가는지만 알면 한번 집에서 시도해 보고 싶은 김밥이었습니다. 근데 하와이김밥 모양만큼이나 이름이 좀 웃기죠..ㅋ