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  1. 2018.06.22 독특한 재료가 들어간 우럭조림이 일품~ 싱겟물바당

제주도에서 먹은 독특한 우럭조림

지금껏 다양한 조림을 맛 보았지만 이것이 들어간 조림은 처음이라 신기하기도 하고 독특하기도 했습니다. 도대체 어떤 것이 조림요리에 들어 갔길래 그럴까? 네......바로 말씀드리자면 메주콩을 넣어 요리했다는 사실.... 처음 듣는 분들도 의외로 많으실겁니다. 저 또한 많은 음식점에 갔어도 콩이 들어간 조림은 처음이었다는.......

메주콩이 들어간 우럭조림

얼마전 지인과 저녁 약속이 있어 한 횟집에 들렀습니다. 횟집이긴 하지만 우리가 먹은 요리는 회가 아닌 조림요리.....이곳에서 유명한 메뉴라고 하더군요..

음식점 내부는 이렇습니다. 테이블이 있는 곳과 룸식으로 방으로 구성되어 있습니다. 가족단위 손님이나 아이들이 있는 가족들은 방이 좋겠더라구요..

우리도 편안한 방으로 들어갔습니다. 다리 쭉 펴고 앉아 편하게 먹을 수 있어서...ㅎㅎ

뭘 먹을까 고르다...... 이곳에 자주 왔다던 지인이 있어 그 분에게 메뉴를 부탁했지요...그랬더니 의외로 조림을 추천했습니다. 우린 우럭조림과 한치물회를 주문했어요....한치물회는 요즘 제일 맛있는 계절이라~

메인 요리가 나오기 전 부요리들이 나왔습니다. 매생이를 넣어 만든 전과 샐러드 밑반찬이 나왔습니다.

샐러드

밑반찬 고추반찬

매생이가 들어간 전

오잉~ 이건 청각......김치 안에 들어 있던 그 청각이네요...이렇게 보니 또 색다릅니다. 친구는 의외로 잘 먹더군요... 바다내음 솔솔 난다면......

전 전을 좋아해서 요것만 야금야금~

드디어 이 음식점에서 유명하다는 우럭조림이 나왔습니다. 우럭은 냉동이 아닌 생우럭을 사용했구요... 군데군데 콩같이 보이는 것이 바로 메주콩입니다. 콩은 푹 익힌 것이 아닌 마치 생콩을 조림에 넣어 익힌 듯 맛은 쥐눈이콩을 밭에 넣어 먹었을때의 식감이었습니다.

요즘 제주도에서 한창 맛있는 한치물회...역시 싱싱하니 맛있더군요.

조림도 간이 그렇게 세지 않고 밥과 함께 먹기 딱 좋은 맛.....하여간 콩이 군데군데 많아 먹기는 조금 신경쓰이긴 했지만 건강한 맛을 느낄 수 있었습니다. 콩..... 나이가 들면 많이 먹어야 하잖아요...하하하~

한치물회

우왕....식사를 다 할 즈음...... 친구랑 같이 온 아는지인이 이곳 단골이라며 전복회까지.....

꼬들꼬들 싱싱한 식감이 몸을 건강하게 만들어 주는 듯 했어요..... 식사 후 입가심으로 딱 좋더라구요....하여간 요건 아는 지인이 있다고 주인장이 주시는 서비스이니 손님들 다 주는건 아닙니다. 하하하~

메주콩이 들어간 우럭조림....평소 우리가 먹던 우럭조림의 맛과 거의 비슷하지만 콩이 들어간 씹는 식감이 있어 먹은 후에도 기억에 오래 남더군요. 하하하~ 물론 몸에도 좋겠죠~

p.s - 여기서 먹은 음식은 음식값을 지불하고 먹은거구요... 개인적인 생각이 많이 가미된 포스팅이니 참고해서 읽어 주삼요~ ^^