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  1. 2013.07.02 한 번 쓴 기름이 아깝다면..재활용해서 다시 쓰는 노하우! (8)

커피필터를 이용한 기름 재활용해서 사용하기

튀김을 좋아하다 보니 자주 집에서 요리를 해서 먹습니다.
오늘은 만두를 튀겨 떡볶이 소스에 찍어 먹었습니다.
만두는 그냥 간장에 찍어 먹는거보다 매운 떡볶이 소스에 찍어 먹는게 더 맛있더라구요.

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만두 튀김


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찌꺼기때문에 지저분해진 기름


만두를 튀긴 기름은 그냥 사용하려면 조금 지저분한 느낌이 들기 마련입니다.
튀김을 하면 더더욱 심한 편이지요. 하지만 전 걱정하지 않아요.
왜냐하면 요리를 하고 남은 기름은 다시 깨끗이 재활용해서 사용하기때문입니다.


먼저 남은 기름을 깨끗이 재활용해서 쓰려면 준비할 것들이 있는데요...
그건 바로 커피 내릴때 자주 사용하는 용품입니다.
그 중에서 제일 중요한 준비물은 커피여과지입니다.
다른건 없으면 대체 가능하지만 이건 안되거든요....

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커피여과지를 이용한 재활용 기름 만들기.


자...준비물을 다 준비했으면 커피...아니 쓰고 남은 기름을 깨끗이 내려 보겠습니다.


커피여과지를 평소와 마찬가지로 잘 꽂은 뒤.....

쓰고 남은 튀긴 기름을 여과지위에 부어 주세요.
여과지를 넘치지 않는 범위에서 천천히......

커피 내릴때와 달리 기름은 생각보다 더 느리게 내려 오니 너무 급하게 서두리지 마세요.

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커피내릴때와 기름내릴때의 속도 차이 많이 나..


기름을 내릴땐 인내심이 요하는 일이므로 ...
여유로운 마음을 가지시고 기다리시길요...


쫄쫄쫄.......언제 내려 올까했던 기름이 여유로운 마음으로 기다리니 컵에 가득차네요..

그럼 여과지를 거쳐 나 온 기름은 처음과 많이 차이가 날까?
네.. 사진에서 보는 것처럼 새 기름처럼 깔끔합니다.
정말 신기하죠..... 포토샵 절대 아님..ㅋ

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아무리 많은 기름을 내려도 여과지는 찢어지지 않음...


여과지라 그런지 찢어지지도 않고 기름이 잘 걸러집니다.

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기름통을 따로 준비해 담아야...


이제 식용유통을 준비해 그 안에 여과지를 통과한 깨끗한 기름을 채워 넣으세요.
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요리시 한 번 더 사용 가능...

식용유병에 채워지니 쉽게 요리할때 사용할 수 있겠죠...

커피여과지를 통과 했을 뿐인데 정말 깔끔한 기름으로 다시 재사용 가능하게 되었습니다.
예전엔 멸치다시 내고 멸치를 골라 낼때 쓰던 뜰채를 이용해 기름을 걸러 보았는데요..
찌꺼기가 잘 걸러지지 않아 그냥 조금만 쓰다 버린 적이 있었습니다.
하지만 커피여과지로 인해 요즘엔 튀긴 기름을 사용하고 난 뒤 다시 기름을 새 기름처럼
사용할 수 있어 넘 좋아요. 여러분들도 튀긴 후 남은 기름은 이렇게 커피여과지에 걸러
사용하세요... 한 번 더 사용해도 새 기름같은 느낌이 들겁니다. ^^