태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

신당동떡볶이 황금레시피

추석 명절연휴가 길었던 만큼 맛있었던 기름진 명절음식때문에 속이 느글하다는 분들이 많을겁니다. 사실 저도 그래요..뭐 한 5일간 기름진 음식을 내내 달고 살았던 탓에 당연한 일인지도 모릅니다. 그래서 오늘 매콤한 요리를 하나 준비했습니다. 그것은 바로 이름만 들어도 마구마구 먹고 싶어지는 신당동떡볶이입니다. 왠지 말만 들어도 당장 해 먹고 싶은 생각이 절로 나지 않으신가요?!..ㅎㅎ 그럼 가정에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 신당동떡볶이 레시피를 먼저 공개합니다.

신당동떡볶이, 요리, 레시피신당동떡볶이 황금레시피
신당동떡볶이 황금레시피- 간장2큰술, 고추장2큰술, 고추가루3큰술, 올리고당2큰술, 설탕3큰술, 짜장가루 2큰술이 들어갑니다. 생각보다 그닥 어렵지 어렵지 않은 레시피죠..

평소 우리가 즐겨 먹던 떡볶이 만드는 레시피대로 재료를 넣어 섞으면 붉은 색이 감도는데 신당동떡볶이는 짜장가루를 넣어 조금 색깔이 어두운 색을 띕니다. 보기 좋은 떡이 맛있다고 혹시나 어두운 양념색깔때문에 맛이 없어 보인다고 생각하시는 분들이 있을텐데요...그런 생각은 오늘은 접어 두삼....

신당동떡볶이, 레시피,짜장가루가 잘 풀리게 많이 저어주삼..


그럼 이제 간단하게 신당동떡볶이 만들어 볼까요..신당동떡볶이에 넣을 양념을 다 만들었으면 이제 맛나게 해 먹는 일만 남았죠... 먼저 대파를 후라이팬에 깔고....


어묵, 떡볶이, 양파, 팽이버섯을 올려 주세요... 채소를 많이 넣으면 더 맛있으니 집에 채소가 넉넉하다면  여러가지 넣어서 먹으면 좋아요...전 냉장고에 있던 재료를 이용했어요. 조금 아쉽다면 양배추가 없어서 아쉬웠음.....


각종 재료를 다 준비했다면 그 위에 준비해 놓은 양념을 올려 주시고 다시마물을 자작하게 부어주세요. 아참..다시마물은 관련글 참고하세요... 그 속에 만드는 방법이 나와 있답니다. 만성변비 없애는 5가지 방법 .. 다이어트에도 좋아!


이제 보글보글 끓여서 드시면 됩니다. 어때요...생각보다 집에서 신당동떡볶이 만들어 먹는 법 넘 쉽죠..

신당동떡볶이,레시피,요리신당동떡볶이
짜장을 넣어서 그런지 맛이 정말 좋았어요... 물론 매콤, 달콤한 맛에 마파람에 게 눈 감추듯 후
 딱 먹었답니다.

명절내내 기름진 음식으로 속을 채워서 조금은 불편한 느낌이 많이 들었는데 매콤한 음식이 들어가니 이내 다 느끼함이 사라졌답니다. 신당동떡볶이는 짜장가루가 들어가 아이들의 입맛도 사로 잡을거예요... 간식 아니 한끼 식사로도 손색이 없는 떡볶이 오늘 한번 만들어서 가족과 함께 드셔 보시길 바랍니다. ^^

음악회티켓 무료 이벤트

오래된 묵은지로 만든 추억의 김치만두.
마늘빵 집에서 간단히 만드는 법. " 2분이면 OK! "

 

떡볶이 황금 레시피

떡볶이 맛있게 만드는 법

신당동 떡볶이 레시피

여름철, 무더위에 정말 입맛이 없다는 분들이 많습니다. 저 또한 음식만 보면 다 맛있어 잘 먹었었는데 지금은 그저 출출한 배를 채우는데 목적을 두고 있는 것 같아요. 이 놈의 무더위 언제나 다 물러 갈려는지.... 그래도 담달이면 9월...살랑살랑 가을 바람이 코끝을 자극하는 계절이라 날짜만 지나가길 기다릴 뿐입니다. 에공...서두가 너무 길었죠....오늘은 입맛도 없는 분이나 간식으로 뭘 먹을까 고민하는 분들에게 유익한 정보가 될거란 개인적인 생각에 떡볶이 만드는 법에 대해 포스팅할까합니다. 특히 떡볶이를 만드는게 너무도 힘들다는 초보자님들은 눈을 크게 뜨고 보시길요... 왜냐... 초보자도 절대 실패없는 떡볶이 황금 레시피를 알려 드릴테니까요..

떡볶이 레시피초보자도 실패없는 떡볶이 황금 레시피..
떡볶이에 들어갈 양념 황금 레시피 먼저 소개합니다. 고추장2큰술, 간장2큰술, 고추가루3큰술, 올리고당2큰술, 설탕3큰술이 들어갑니다. 생각보다 그닥 어렵지 않은 비율이죠..

떡볶이 만드는 법양념 비율만 잘 맞추면 누구나 요리왕..
정확한 비율로 양념을 잘 섞으세요.. 꼼꼼하게 그럼 이렇게 조금은 빡빡한 느낌의 떡볶이 소스가 완성됩니다. 그럼 이 양념을 바로 사용하느냐? 아닙니다.

떡볶이 소스, 레시피소스를 숙성하면 더 맛있어.... 시간이 없다면 그냥 패스해도..
떡볶이 소스는 냉장고에 넣어 1시간 정도 숙성시켜 주는 것이  중요합니다. 그래야 맛깔스런 떡볶이 양념이 되니까요..


이제 떡볶이를 만들어 보겠습니다. 들어갈 재료는 떡과 어묵 그리고 약간의 채소가 필요합니다. 채소는 구미에 맞게 선택해서 준비하시면 됩니다. 전 양파랑 대파만 준비했어요..


떡은 팔팔 끓는 물에 넣어 살짝 익혀 주세요.. 살짝? 그게 얼마만큼이예요? 라고 묻는 분들이 있을 것 같아서 자세히 소개합니다.


팔팔 끓는 물에 넣어 가라 앉은 떡이 동동 물에 뜨면 바로 건지면 됩니다. 그리고 난 뒤엔 재빨이 찬물에 헹궈 주시구요..

떡볶이, 재료,, 레시피어묵을 반찬으로 사용할때도 한번 끓는 물에 데치면 좋아..
어묵도 마찬가지 방법으로 한번 데쳐서 찬물에 헹궈 준비해 주세요. 어묵이나 떡을 한번 데쳐서 사용하는 이유는 부드럽게 먹기 위함도 되구요.. 더 중요한건 어묵은 만들때 생기는 기름기와 첨가물을 제거하기 위해서입니다.


이제 어묵과 떡을 준비했으면 숙성시켜 놓은 소스를 넣으세요..아참.. 또 어떤 분은 어묵, 떡 몇 그램에 소스 얼마를 넣어요라고 궁금증을 토로하실 것 같은데요..그건 양에 따라 차이가 나니 처음 만들때 소스를 조금 덜 넣다 나중에 끓으면 맛을 보고 더 첨가하는 방식으로 하세요.. 요리가 다 그렇잖아요.. 딱딱 떨어진 계산대로 되지 않다는 거....ㅎ


떡과 어묵 그리고 소스를 넣은 곳에 이젠 다시마물을 첨가해 주세요... 보통 다시마물은 다시마를 넣어 20분 우려내어 사용하는데 전 변비를 없애기 위해 먹고 있는 다시마물을 이용했습니다.


 만드는 방법은 관련글을 참고 하시구요...만성변비 없애는 5가지 방법 .. 다이어트에도 좋아!

 


그럼 다시마물은 얼마나 넣을까? 다시마물은 재료가 자작하게 잠길 정도로 넣어 주시면 됩니다.


그리고 최종적으로 채소를 넣어 끓여 주시면 끝....


재료가 끓기 시작하면 나무주걱으로 살살 저어 주세요..

떡볶이, 재료, 레시피,요리떡볶이가 양념에 잘 배이면 바로 먹어도 됨....
그럼 채소와 잘 섞이면서 더 맛있는 떡볶이가 된답니다.


짜잔... 떡볶이 황금 레시피로 만든 맛깔스런 떡볶이입니다. 보기에도 침이 고일 정도로 맛있게 보이죠.

떡볶이, 재료, 레시피, 요리간식이 아닌 끼니로 생각한다면 라면을 넣어 같이 먹어도 좋아..

떡볶이, 재료, 레시피, 요리신당동떡볶이 맛을 내려면 황금레시피 소스에 춘장추가...

물론 맛도 정말 좋아요.. 시중에 파는 떡볶이처럼 입에 착착 감기는 맛이랄까요..여름철 입맛이 없거나 출출할때 간식으로 완전 이만한 요리가 없는 것 같아요. 떡볶이 소스만 만들어 놓으면 언제 어느때 먹을 수 있으니 냉장고에 항상 만들어 넣어 두심 누구나 다 손쉽게 만들 수 있을겁니다. 아참...한가지 더 tip을 드리자면 떡볶이 황금 레시피 소스에 춘장이나 짜파게티 스프를 추가하면 우리 입에 익숙한 신당동 떡볶이 맛이 된다는 사실.... ^^

마늘빵 집에서 간단히 만드는 법. " 2분이면 OK! "
누구나 쉽게 어묵 만드는 노하우 - "파는 것 못지 않아!"
간식으로 좋은 치즈스틱 1분만에 초스피드로 만들기.
오래된 묵은지로 만든 추억의 김치만두.
어릴적 추억의 간식 미니핫도그 만드는 법.
한끼 식사로도 손색이 없는 고구마죽 간단히 만드는 법.

 
 

부산 제1의 번화가로 알려진 남포동은 언제나 많은 사람들로 붐비는 곳입니다.
이곳을 주로 찾는 분들은 예전과 많이 달라졌지만 그래도 여전히 부산시민들에겐
추억의 장소로
사랑을 받고 있는 곳이기도 합니다.
요즘엔 관광명소로 많이 알려진 관계로 이곳을 관광코스로 잡고 여행을 즐기는
분들도 많이 는 추세입니다.

특히 한류의 바람으로 인해 외국인 관광객들이 급등하고 있어 이곳을 지나노라면
간혹 외국에 온 듯한
착각까지 빠져 들게 하지요.
그리고 무엇보다도 많은 사람들의 시선을 한눈에 받는 곳이 바로 다양한 먹거리가 있는 곳인데요.
오늘은 부산의 명소 남포동 만물의 거리 주변에서 볼 수 있는 먹거리에 대해 알려 드리겠습니다.
부산을 처음 방문하시거나 유명한 먹거리에 대해 자세히 알고 싶으신 분들은 집중해서 봐 주세요.


남포동 먹자골목은 포장마차형과 길거리에 앉아서 먹는 곳으로 나뉠 수 있습니다.
제일 먼저 알려 드릴 곳은 편하게 앉아서 먹는 곳입니다.
이곳엔 남포동에서 유명한 비빔당면과 충무김밥 그리고 순대등이 있습니다.

그 중에서 제일 추천할 만한 메뉴는 바로 충무김밥과 비빔당면입니다.

위치는 창선동 2가 광복로35번길로 네비를 치면 자세히 나옵니다.

두번째..서서 먹어야 하는 불편함이 있긴 하지만 먹자골목내 시장구경도 할 수 있어 좋아요.
물론 가격도 착해 여러개를 시켜 먹어도 만원이 안 나온다는..


이곳에서 제일 인기가 많은 메뉴는 떡볶이와 오징어무침 그리고 부침개입니다.
시대에 맞게 포장마차도 위생에 신경을 많이 쓴 모습이라 믿고 먹을 수 있어 좋았습니다.



세번째는 남포동 극장가가 밀집해 있는 곳에 위치해 있는 먹자골목입니다.
이곳에서 유명한 먹거리는 바로 1박2일에서도 나왔던 씨앗호떡입니다.
방송을 타서 그런지 씨앗호떡하면 부산이라고 할만큼 이제 유명한 국민간식이 되었습니다.

이 줄이 다 뭐냐구요.. 바로 씨앗호떡을 사 먹기 위해 줄을 선 모습입니다.
무슨 영화관에 들어가는 줄보다 더 많은 것 같기도....정말 인기대단하죠.


부산의 명물이 될만큼 유명한 씨앗호떡 한번 보실까요..
쫄깃한 찹쌀로 빗은 호떡안에 몸에 좋은 씨앗들이 한가득입니다.
가격은 하나에 900원...조금 비싼 듯 하지만 그래도 오래 기다린 만큼 맛은 일품이었답니다.

어떠세요..부산 남포동 주변에 정말 먹거리가 다양하죠.
무엇보다도 남포동만의 다양한 볼거리가 가득한 만물의 거리 주변이라
더 좋은 것 같다는 생각을 해 봅니다.
요즘엔 외국인들도 우리 부산의 먹거리 문화를 체험하기 위해 온다고 하니
분식으로만 느꼈던 우리의 먹거리가 이젠 세계인의 입맛을 자극하는
최고의 먹거리가 된 것 같아 흐뭇합니다.
관련글..다양한 볼거리가 가득한 남포동 숨은 명소 '만물의 거리'를 아시나요?
            부산의 명소 남포동 만물의 거리 주변 최고의 추천 맛집.
            한류의 바람을 그대로 느낄 수 있는 남포동 만물의 거리.


 


저는 건강한 리뷰문화를 만들기 위한 그린리뷰 캠페인에 참여하고 있습니다.
 
 

남포동에 가면 제일 사람이 많이 붐비는 곳이 영화관 다음으로 먹자골목입니다.
학창시절 친구들과 만나면 꼭 이곳에 들러 떡볶이랑 오징어무침을 먹곤 했었지요.
물론 20년이 넘는 세월이 흘러도 늘 이곳은 예전과 변함없는 모습인 것 같아 참 좋습니다.
저렴한 가격에 이것저것 다양한 간식거리를 먹을 수 있으니까요.
하지만 오랜 세월이 흘러도 변함없는 맛과는 달리 시대에 맞게 변한 모습들이 있답니다.
그것은 바로 노점들로 즐비한 먹자골목이지만 옛날 불결한 느낌이 들었던 것과는 달리
요즘엔 나름대로 맘 편히 먹자골목에서 음식을 먹을 수 있다는 것이지요.

며칠전에 남포동에 쇼핑을 하러 갔다가 먹자골목에 들렀지요.
그런데 예전과 달리 청결한 느낌의 모습이 느껴졌답니다.
그럼 얼마나 청결한 모습이었는지 꼼꼼히 살펴 볼까요.
어묵국물을 떠 먹을 수 있는 그릇이 예전에 여러사람이 사용하는
빨간 바가지모양인 것이었는데..
요즘엔 일회용컵으로 대신하고 있구요.

간장도 덜어 먹을 수 있게 종지가 따로 구비되어 있었습니다.
예전엔 간장이 담긴 그릇에 여러사람이 어묵을 찍어 먹었거든요.


자..보세요. 사람들이 편리하게 사용할 수 있도록 정말 청결하게 잘 정리되어 있죠.
물론 떡볶이나 부침개나 오징어무침 담는 접시도 일회용비닐백으로 덮어
청결하게 담아서 나오더군요.


예전엔 먹고 지저분해진 그릇을 물로 씻어서 행주로 닦아 다시 담아 주곤했는데..
솔직히 포장마차라 받아 놓은 물에 그저 헹구는 역활만 해 조금은 불결한 느낌이 들었지요.
원래 포장마차에서 음식을 먹으면 솔직히 불결한 느낌이 들잖아요.
운치도 운치지만 운치따지다간 청결하지 못해 눈살을 찌푸리는 경우가 대부분이라..

여하튼 요즘 포장마차에서 먹거리를 파는 곳은 예전과 달리 많이 청결해서 믿고 먹을 수 있겠더군요.

깔끔한 접시도 눈에 띄고 일회용비닐백도 청결하게 잘 정돈된 모습이 맘에 들었답니다.
아차.. 씻어 놓은 젓가락이 불결하다고 느끼는 분들을 위해 나무젓가락도 구비해 놓았다네요.

그리고 마지막 센스도 하나 더 느낄 수 있었죠.
손거울이 비치되어 다 먹고 난 뒤 얼굴 확인도 할 수 있어 좋았습니다.

옛날과 달리 많이 청결해진 모습으로 변한 먹자골목 포장마차..
시대에 맞게 포장마차도 조금씩 변해 간다는 것을 눈으로 확인할 수 있었습니다.
여하튼 싼 가격에 여러가지 간식거리를 먹을 수 있고 청결한 분위기까지
느낄 수 있어
좋았습니다.
어떠세요. 옛날과 많이 다른 먹자골목 포장마차 모습이죠.
아참.. 일회용으로 사용한 제품은 따로 잘 분리해서 모아 두었더군요.^^